SU706332A1

SU706332A1 - Method of water purification for non-alcohol beverages production

Info

Publication number: SU706332A1
Application number: SU762370249A
Authority: SU
Inventors: Галина Павловна Тихомирова; Сарра Львовна Беленькая; Лидия Леонидовна Бакуменко; Людмила Константиновна Фураева
Original assignee: Харьковский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Пивобезалкогольной Промышленности
Priority date: 1976-06-08
Filing date: 1976-06-08
Publication date: 1979-12-30

Description

1one

Изобретение относитс к области обработки воды и -может быть использовано при подготовке воды, примен емой дл технологаческих нужд в производстве безалкогольных напитков.The invention relates to the field of water treatment and can be used in the preparation of water used for technological needs in the production of soft drinks.

Известен способ подготовки воды дл приготовлени безалкогольных напитков, основанный на ум гчении воды путем фильтровани се через Н-катионитовые фильтры 1. Этот спо: соб позвол ет получить воду с кислой реакцией и необходимым содержанием солей кальци и магни . Однако он не дает возможности удалить, соли алюмини , железа и марганца.A known method of preparing water for preparing soft drinks is based on softening water by filtering it through H-cation filters 1. This method allows one to obtain water with an acidic reaction and the necessary content of calcium and magnesium salts. However, it does not allow the removal of aluminum, iron and manganese salts.

Позтому указанный способ может быть применен только дл подготЬвки воды с высокой жестхсостЫо, но не содержащей солей алюмини , железа и марганца..Therefore, this method can be applied only to prepare water with high hardness, but not containing aluminum, iron and manganese salts ..

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемоглу результату вл етс способ обработки воды реагентами с прследзтощим отделением осадка 2.The closest to the invention to the technical essence and the achievable result is a method of treating water with reagents with effective separation of sediment 2.

По известному способу дл удалени из воды ионов металлов ее подщелач1тают до рН 1, а, затем барботируют углекислый газ. При этом ,выпадают в осадок .гидроокиси металлов, в томBy a known method, to remove metal ions from water, it is alkalized to pH 1 and then carbon dioxide is bubbled. At the same time, metal hydroxides precipitate, including

числе гидроокись алюмини . Осадок отдел ют фильтрованием. Извест11ым способом можно очистить воду до содержани 0,2-0,3 мг/л, однако этого не достаточно при использовании воды дл приготовлени безалкогольных напитков .including aluminum hydroxide. The precipitate is separated by filtration. The known method can purify water to a content of 0.2-0.3 mg / l, however, this is not sufficient when using water to make soft drinks.

Соли алюмини , железа и марганца образуют соединени с компонентами безалкогольных напитков, которые выпадают в осадок.Aluminum, iron, and manganese salts form compounds with soft drink components that precipitate.

Выпаде1ще осадка ограничивает срок хранени напитков. Lack of sediment limits the shelf life of beverages.

Целью изобретени вл етс повышение степени очистки.The aim of the invention is to increase the degree of purification.

Поставленна цедь достигаетс тем, что воду обрабатывают раствором хлорной извести, а отделение осадка провод т фильтрованием через активированный уголь.It is achieved that the water is treated with a solution of bleach, and the precipitate is separated by filtration through activated carbon.

Отличитепьными признаками способа вл етс то, что в качестве реагента ввод т раствор хлорнбй извести, а осадок отдел ют фильтрованием через активированный уголь. Раствор хлорной извести ввод т с содержанием активного хлора 0,2-10 мг/л.The distinguishing features of the process are that chlorine lime solution is introduced as a reagent, and the precipitate is separated by filtration through activated carbon. The bleach solution is injected with an active chlorine content of 0.2-10 mg / l.

Дл выполнени способа исходную воду обрабатьюают раствором хлорной извести, а затем отфилбтровывают осадок через активированный уголь. Фильтрованием через активированный уголь достигаетс отделением выпавше|го осадка и одновремешю дехлорирование воды.To perform the process, the source water is treated with a solution of bleach, and then the precipitate is filtered through activated carbon. Filtration through activated carbon is achieved by separating the precipitate deposited and simultaneously dechlorinating the water.

Пример. В1л питьевой воды, содер-. жащей 0,3 мл алюмини , 1,0 железа и 0,2 мл марганца, ввод т 25 мл раствора хлорно } извести с содержанием активного хлбра 0,3 мг/л. Смесь медленно перемеишвают в течение 8 мин, а затем фильтруют через слой активированного угл высотой 5 см.Example. V1l drinking water, contents-. Lubricating 0.3 ml of aluminum, 1.0 gland and 0.2 ml of manganese, 25 ml of a chloro-lime solution with an active content of 0.3 g / l of chlorine are introduced. The mixture is slowly stirred for 8 minutes and then filtered through a layer of activated carbon 5 cm high.

Соли алюмини и марганца в очищенной воде отсутствуют. Содержание железа не превышает 0,1 мл.Aluminum and manganese salts in the purified water are absent. The iron content does not exceed 0.1 ml.

Преимуществом описываемого способа рл ётЙ нгыСШса степень очистки от солей алюмийиж , железа и марганца, что приводит к устойчивости изготавливаемых напитков и позвол етThe advantage of the described method of the ryyt ngysssa is the degree of purification from aluminium, iron and manganese salts, which leads to the stability of the beverages produced and allows

.хранить их более длительньш срок без выпадени осадка.Keep them for longer periods without precipitation.

Claims

1. A method of purifying water to produce non-alcoholic beverages from metal ions, which includes the introduction of reagents with subsequent precipitate separation, characterized in that, in order to increase the degree of purification, bleach solution is introduced as a reagent and the precipitate is separated by filtration through activated carbon.

2. A method according to claim 1, wherein tl and h and y and the fact that bleach solution is injected with a content of active chlorine of 0.2-10 mg / l.

Sources of information taken into account in the examination

1. Enzymatic and alcoholic industrial processes, 1974, No. 2, p. 5-8.

2. Patent of GDR No. 84354, cl. C 12 C, 1971, (prototype).