SU689599A3 - Устройство дл разделки рыбы на филе - Google Patents
Устройство дл разделки рыбы на филеInfo
- Publication number
- SU689599A3 SU689599A3 SU772555298A SU2555298A SU689599A3 SU 689599 A3 SU689599 A3 SU 689599A3 SU 772555298 A SU772555298 A SU 772555298A SU 2555298 A SU2555298 A SU 2555298A SU 689599 A3 SU689599 A3 SU 689599A3
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- conveyors
- skin
- fillet
- fillets
- speed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ НА ФИЛЕ
1
Изобретение относитс к рыбной промышленности , а именно к устройству дл приготовлени филе рыбы без кожи.
Известно устройство дл разделки рыбы на филе, содержащее спаренные транспортеры дл перемещени филе и инструменты дл филетировани {.
Однако такое устройство не обеспечивает сн ти кожи с филе.
Целью изобретени вл етс обеспечение сн ти кожи с филе непосредственно в филетировочном устройстве и улучшение условий его подачи.
Поставлеина цель достигаетс тем, что предлагаемое устройство снабжено расположенной за инструментами дл филетировани парой механизмов дл сн ти кожи с филе, установленной между последними и выходными концами спаренных транспортеров дл филе парой ленточных трансиортеров и направл ющими, размещенными параллельно наружным ветв м ленточных трансиортеров дл прохода между ними филе.
Каждый механизм дл сн ти кожи с филе состоит из приводимого во вращение вокруг вертикальной оси валка и примыкающего к нему ножа, при этом оси вращени валков дл см ти расположены параллельно одна другой или V-образно.
Входные участки ленточных транспортеров установлены с возможностью отклонени под действием пружины.
Выходные концы ленточных транспортеров расположены за валками дл сн ти кожи на рассто нии, равном диаметру валика транспортера или диаметру валка дл сн ти кожи.
Между последним инструментом дл филетировани и входнымн концами ленточных транспортеров установлены с образованием расипгр ющегос зазора уноры.
Окружна скорость валка дл сн ти кожи больше скорости движени спаренных транспортеров дл филе.
Окружна скорость ленточных транспортеров лежит в иределе между окружной скоростью спаренных транспортеров и окружиой скоростью валков дл сн ти кожи .
На чертеже схематично изображено нредлагаемое устройство дл разделки рыбы на филе, аксонометрическа ироекци .
Устройство содержит сиаренные транспортеры 1, лежащие в одной плоскости или в плоскост х, наклоненных одна к другой.
и выходные участки их выполнены отклон ющимис с образованием расшир ющегос зазора. Перед выходными концами транспортеров 1 над ними расположен последний филетировочный инструмент 2, состо щий из пары дисковых ножей, дл резки спины рыбы. У выходных концов спаренных транспортеров 1 установлены ленточные транспортеры 3, охватывающие вращаемые валики 4 и приводные валики 5. Перед валиками 5 около наружной ветви ленточных транспортеров 3 расположены механизмы дл сн ти кожи с филе, каждый из которых состоит из приводимого во вращение вокруг вертикальной оси 6 валка 7 и примыкающего к нему ножа 8, обращенного своей режущей кромкой 9 к соответствующему ленточному транспортеру 3, причем, режуща кромка 9 размещена на незначительном рассто нии от валка 7 дл сн ти кожи. Лежаща за режущей кромкой 9 часть ножа может быть выиолнена в виде прижима. Параллельно наружным ветв м ленточных транспортеров 3 расположены направл ющие 10.
Выходные концы ленточных транспортеров 3 расположены за валками 7 дл сн ти кожи на рассто нии, равном диаметру валика 5 транспортера или диаметру валка 7 дл сн ти кожи.
Между инструментом 2 дл филетировани и входными концами ленточных транспортеров 3 установлены с образованием расщир ющегос зазора упоры 11.
Окрул на скорость валка 7 дл сн ти кожи больще скорости движени транспортеров 1, а окружна скорость ленточных транспортеров 3 лежит в пределе между окружной скоростью транспортеров 1 и валков 7 дл сн ти кожи.
Устройство работает следующим образом .
Расположенна брюшной частью вниз ,а 12 после предварительной разделки подаетс транспортерами 1 к иоследиему филетировочному инструменту 2, с помощью которого осуществл етс рез со стороны спинной части и отделение филе от позвоночника . С помощью транспортеров 1 филе перемещаетс вдоль упоров 11 к ленточным транспортерам 3 и с помощью направл ющих 10 отводитс от транспортеров 1 и подаетс между ленточными транспортерами 3 и направл ющими 10 к соответствующим механизмам дл сн ти кожи . При этом лента транспортера 3 смешаетс в зависимости от толщины филе, скольз щего по направл ющей 10. Кожа конца каждого филе попадает между режущей кромкой 9 ножа 8 и валком 7 дл сн ти кожи и захватываетс профилированной повердностью последнего, благодар
чему филе освобождаетс от кожи и поступает в соответствующий приемник дл дальнейшей обработки.
Согласно изобретению полностью автоматизируетс сн тие кожи с филе в филетировочном устройстве.
Claims (7)
1. Устройство дл разделки рыбы на филе , содержащее снаренные транспортеры дл перемещени филе и инструменты дл филетировани , отличающеес тем, что, с целью обеспечени сн ти кожи с
филе и улучшени условий его нодачи, оно снабжено расположенной за инструментами дл филетироваии парой механизмов дл С1155ТИЯ кожи С филс, установленной между последними и выходными концами
сиаренных транспортеров дл филе парой ленточных транспортеров и направл ющими , размещенными параллельно наружным ветв м ленточных транспортеров дл прохода между ними филе.
2. Устройство по п. 1, отличающеес тем, что каждый механизм дл сн ти кожи с филе состоит из приводи.мого во вращение вокруг вертикальной оси валка и примыкающего к не.му ножа, при это.м оси
вращени валков дл сн ти кожи расположены параллельно одна другой или V-образно .
3. Устройство по п. 1, отличающеес тем, что входные участки ленточных
транспортеров установлены с возможностью отклонени под действием пружины.
4.Устройство по и. 1, отличающеес тем, что выходные концы ленточных транспортеров расположены за валками
дл сн ти кожи на рассто нии, равном диаметру валика транспортера или диаметру валка дл сн ти кожи.
5.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что между последним инструментом дл филетировани и входными концами ленточных транспортеров установлены с образованием расшир ющегос зазора упоры.
6.Устройство но п. 1, отличающеес тем, что окружна скорость валка дл
сн ти кожи больше скорости движени сиаренных транспортеров дл филе.
7.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что окружна скорость ленточных
транспортеров лежит в пределе между окружной скоростью спаренных транспортеров и окружной скоростью валков дл сн ти кожи.
Источники информации, прин тые во рзнимание при экспертизе
1. Патент ФРГ № 2606178, кл. А 22С 25/16, опублик. 1976.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU772555298A SU689599A3 (ru) | 1977-12-16 | 1977-12-16 | Устройство дл разделки рыбы на филе |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU772555298A SU689599A3 (ru) | 1977-12-16 | 1977-12-16 | Устройство дл разделки рыбы на филе |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU689599A3 true SU689599A3 (ru) | 1979-09-30 |
Family
ID=20738149
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU772555298A SU689599A3 (ru) | 1977-12-16 | 1977-12-16 | Устройство дл разделки рыбы на филе |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU689599A3 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2453120C1 (ru) * | 2010-12-30 | 2012-06-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" | Устройство для резки рыбного филе |
-
1977
- 1977-12-16 SU SU772555298A patent/SU689599A3/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2453120C1 (ru) * | 2010-12-30 | 2012-06-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" | Устройство для резки рыбного филе |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA1290514C (en) | Apparatus for the automatic cutting up or dividing up of fish fillets | |
| KR100773051B1 (ko) | 어체 처리방법 및 그 장치 | |
| US3570048A (en) | Apparatus for producing fish fillets free from pinbones | |
| CA1298449C (en) | Apparatus for filleting fish | |
| US4476610A (en) | Method and apparatus for transversely cutting fish | |
| SU689599A3 (ru) | Устройство дл разделки рыбы на филе | |
| US20150305354A9 (en) | Method for mechanically removing pin bones from fillet parts of conveyed fish and device for performing said method | |
| US4291436A (en) | Apparatus for extracting the entrails and/or cleaning the belly cavity of fish | |
| CA1319229C (en) | Method and apparatus for dividing up unskinned fish fillets | |
| US3277514A (en) | Poultry neck remover | |
| US2552985A (en) | Apparatus for filleting fish | |
| WO1995028845A1 (en) | Flat fish filleting machine | |
| US4602404A (en) | Fish filleting device | |
| DK151081B (da) | Apparat til flaaning af fiskefiletter, isaer fra sildefisk | |
| WO1986003376A1 (en) | A fish processing machine | |
| US4976011A (en) | Apparatus for collecting roe and fish body processing machine using the same | |
| US4030163A (en) | Cutter for removing a tough surface layer from pieces of material | |
| FI87300C (fi) | Saett att avlaegsna huden pao dubbelfileer och anordning foer genomfoerande av saettet | |
| US4172304A (en) | Apparatus for filleting fish | |
| US2427626A (en) | Traction discs | |
| CA1078562A (en) | Fish filleting machine with skinning device | |
| US4723650A (en) | Apparatus for transferring pieces of soft consistency, in particular fish fillets | |
| US2846716A (en) | Fish eviscerating machine | |
| SU745468A1 (ru) | Устройство дл филетировани рыбы | |
| US3277518A (en) | Method of removing the neck of a bird from its body |