SU686712A1 - Method of making substitute of whole milk for farm animals - Google Patents
Method of making substitute of whole milk for farm animalsInfo
- Publication number
- SU686712A1 SU686712A1 SU782592187A SU2592187A SU686712A1 SU 686712 A1 SU686712 A1 SU 686712A1 SU 782592187 A SU782592187 A SU 782592187A SU 2592187 A SU2592187 A SU 2592187A SU 686712 A1 SU686712 A1 SU 686712A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- whole milk
- fractions
- milk
- preparation
- product
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
Description
1one
Изобретение относитс к молочной промышленности, а именно к способам производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) дл молодн ка сельскохоз йственных животных, например тел там.The invention relates to the dairy industry, in particular to methods for producing whole milk replacers (milk replacers) for young farm animals, for example, bodies.
Известен способ производства заменител цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных , предусматривающий составление молочко-белковой фракции пастерзацию , сгущение ее, составление белково-жировой смеси с внесением в нее биологически активных веществ, включеиощих витамины, биомицин, микроэлементы , смешивание полученных фракций, фильтрацию смеси, гомогенизгщию и сушку (11.A known method for the production of a substitute of whole milk for young agricultural animals involves the preparation of the milk-protein fraction, pasteurization, its thickening, the preparation of the protein-fat mixture with the introduction of biologically active substances, including vitamins, biomitsin, trace elements, mixing the obtained fractions, filtering the mixture , homogenizing and drying (11.
Недостатком такого способа вл етс отсутствие в продукте молочнокислых бактерий.The disadvantage of this method is the absence of lactic acid bacteria in the product.
Цель изобретени - повышение биологической ценности продукта.The purpose of the invention is to increase the biological value of the product.
Дл этого в смесь после смешивани фракций дополнительно внос т закваску молочнокислых бактерий, устойчивых к концентрации биомицина, содержащегос в продукте. При этом закваску внос т от 1 до 15% от маесы перерабатываемого обезжиренного молока.To this end, after mixing the fractions, lactic acid bacteria resistant to the concentration of biomycin contained in the product are additionally added to the mixture. At the same time, ferment is introduced from 1 to 15% of the weight of processed skim milk.
Способ осуществл ют следующим образом.The method is carried out as follows.
Пример 1. Дл получени 100 кг сухого ЗЦМ пастеризуют при 85-90 С 817 кг обезжиренного молока с содержанием 8,4% сухих веществ, фильтруют и подают в вакуум-аппарат Example 1. To obtain 100 kg of dry milk replacer pasteurized at 85-90 C, 817 kg of skimmed milk with a content of 8.4% solids, filtered and fed into a vacuum apparatus
0 дл сгущени до 40% сухих веиеств, плав т 9,5 кг жира свиного и 8,5 кг жира гов жьего, добавл ют после этого 6,0 кг фосфатидов. Затем смешивают сгущенное обезжиренное молоко, 0 to thicken up to 40% of dry matter, 9.5 kg of pork fat and 8.5 kg of beef fat are melted, then 6.0 kg of phosphatides are added. Then mix the condensed skimmed milk,
5 расплавленные жиры с фосфатидами, 0,007 кг препарата витамина А с содержанием 50000 и.е/мл, 0,006 кг препарата витамина Dj с содержанием 200000 и.е/мл и 0,002 кг витамина 5 melted fats with phosphatides, 0.007 kg of vitamin A preparation containing 50,000 i.e. / ml, 0.006 kg of preparation of vitamin Dj containing 200,000 i.e. / ml and 0.002 kg of vitamin
0 Е,0,006 кг биомицина сол нокислого и 0,0425 кг микроэлементов в виде растворенных солей. Фильтруют и гомогенизируют при температуре 55-60 С и давлении 10-15 МПа, внос т 25 кг 0 Е, 0.006 kg of biomitsin of hydrochloride and 0.0425 kg of trace elements in the form of dissolved salts. Filter and homogenize at a temperature of 55-60 ° C and a pressure of 10-15 MPa, add 25 kg
5 закваски, состо щей из мутанта ацидофильной палочки, устойчивого к упом нутой концентрации биомицина, смешивают и сушат распылительным способом при наличии температуры воздуха, поступающего из калорифера в башню5 starter cultures, consisting of a mutant acidophilus bacterium resistant to the said concentration of biomycin, are mixed and spray dried in the presence of air temperature from the heater to the tower
у, .y,
Y .Y.
140-160 С, а при выходе из камеры 65-70 С.140-160 С, and at an exit from a chamber 65-70 С.
Пример 2. Дл получени 100 кг сухого ЗЦМ готов т известными способами белково-жировую эмульсию из 910 кг молочной смеси с содержанием сухих веществ 11,7%, кг жира животного , 8,9 кг жира кондитерского, 2,0 кг концентратов фосфатидов,4 млн и.а.препарата витамина А7400 тыс. и.о. препарата витамина 0,, 0,002 кг препарата витамина Е, 0,С00005 кг препарата витамина Bjj , 0,005 кг биомицина сол нокислого и 0,0335 кг микроэлементов, добавл ют 102 кг нейтрализованной до 70°Т закваски, состо щей из мутанта ацидофильной палочки , устойчивого к биомицину, смепшвают и сушат распылительным способом при наличии температуры воздуха, поступающего при 140-160 С и выход щего из камеры при 65-70®С,Example 2. To obtain 100 kg of dry milk replacer, protein-fat emulsion was prepared from 910 kg of milk formula with a solids content of 11.7%, kg of animal fat, 8.9 kg of confectionary fat, 2.0 kg of phosphatides concentrates, by known methods. million ia.a preparation of vitamin A7400 thousand io. vitamin 0, 0.002 kg of vitamin E, 0, C00005 kg of vitamin Bjj, 0.005 kg of biomitsin hydrochloride and 0.0335 kg of trace elements, add 102 kg of neutralized to 70 ° T ferment, consisting of a mutant acidophilus bacterium to biomitsin, they are mixed and spray dried in the presence of air temperature entering at 140-160 ° C and leaving the chamber at 65-70®С,
Преимуществом предлагаемого способа вл етс реальна возможность получени сухого ЗЦМ с биомицином и ацидофильной палочкой. Изобретение позволит обеспечить получение сухого продукта с повьаиенной биологической и профилактически-лечебной ценностью, удобный при использовании транспортировке и хранении.The advantage of the proposed method is the real possibility of obtaining dry milk replacer with biomycin and acidophilus bacillus. The invention will ensure the production of a dry product with a biological and prophylactic therapeutic value that is convenient for transportation and storage.
686712686712
Claims (2)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU782592187A SU686712A1 (en) | 1978-03-14 | 1978-03-14 | Method of making substitute of whole milk for farm animals |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU782592187A SU686712A1 (en) | 1978-03-14 | 1978-03-14 | Method of making substitute of whole milk for farm animals |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU686712A1 true SU686712A1 (en) | 1979-09-25 |
Family
ID=20754258
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU782592187A SU686712A1 (en) | 1978-03-14 | 1978-03-14 | Method of making substitute of whole milk for farm animals |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU686712A1 (en) |
-
1978
- 1978-03-14 SU SU782592187A patent/SU686712A1/en active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI58429B (en) | FRAMEWORK FOR FRAMSTAELLNING AV CONCENTRATED IN THE EUROPEAN COMMUNITY | |
JP2017513507A (en) | Concentrated protein composition and method for producing and using the same | |
RU2366271C1 (en) | Forage additive as preventive and treatment medium for domestic and farm animals | |
SU686712A1 (en) | Method of making substitute of whole milk for farm animals | |
Lopez | Valorization of dairy by-products for functional and nutritional applications: recent trends toward the milk fat globule membrane | |
DE602004000665T2 (en) | Biological process for producing a heme iron preparation and food products made therefrom | |
Baeva et al. | Detoxification effect of soy milk-based probiotic on morphological and biochemical blood parameters in calves | |
SE451291B (en) | PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF A REPLACEMENT FOR OXFUMED MILK FOR YOUNG AGRICULTURAL ANIMALS | |
AU609444B2 (en) | Improvements in probiotic-type products | |
CN107348250A (en) | A kind of hirudinaria manillensis feed and preparation method thereof | |
RU2535877C1 (en) | Method for production of yoghurt with functional properties | |
RU2684308C1 (en) | Betulacor fodder additive | |
SU789091A1 (en) | Substitute of whole milk for younger animals and method of obtaining same | |
DE2621436C3 (en) | Medicines for pets | |
RU2800601C1 (en) | Puppy formula | |
SU697128A1 (en) | Method of obtaining whole milk substitute for animal youth | |
RU2813801C1 (en) | Method of increasing meat productivity of cattle | |
DE1692550A1 (en) | Process for the refinement of natural protein substances | |
KR940006971B1 (en) | Process for making yoghurt | |
SU919649A1 (en) | Method of producing whole-milk substitute for young animals | |
SU1386145A1 (en) | Method of producing whole milk substitute for young farm animals | |
SU990169A1 (en) | Whole milk substitute for young agricultural animals | |
RU2352138C1 (en) | Method of producing combined feed concentrate | |
KR950014479B1 (en) | Method of livestock feed additive | |
SU1303115A1 (en) | Method of producing whole milk substitute |