SU664625A1 - Установка дл охлаждени сухого молока - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухого молока.

Известна установка дл  охлаждени  сухого молока, содержаща  устройство дл  получени  холодного воздуха с входным и выходным патрубками, вентил тор, камеру смешени  с питателем и расположенным над них устройством дл  отбраковки нестандартного продукта, соединенный с течкой сушилки 1.

Недостатком известной установки  вл етс  повышенный расход воздуха и воды. Кроме того, из-за склонности частиц сухого молока к налипанию на стенки и к слипанию друг с другом в гор чем состо нии не исключена возможность отложений сухого молока в процессе транспортировки.

Цель изобретени  - снизить энергозатраты .

Указанна  цель достигаетс  тем, что устройство дл  получени  холодного воздуха укреплено на течке сушилки, причем его входной патрубок соединен с выходом вентил тора , а выходной патрубок имеет два отвода, один из которых подведен к течке сушилки, а другой соединен с камерой смешени .

На чертеже изображена предлагаема  установка, общий вид.

Установка дл  охлаждени  сухого молока содержит фильтр 1, устройство 2 дл  осушки воздуха, вентил тор или газодувку 3, устройство 4 дл  получени  холодного воздуха, выполненное в виде двойной рубашки , установленной на течке 5 сушилки (на чертеже не показана).

Внутренн   рубашка 6 выполнена, например , в виде змеевика, приваренного снаружи течки 5, и заключена в наружную цилиндрическую рубашку 7.

Наружна  рубашка 7 снабжена тангенциальными входным и выходным патрубками 8 и 9 соответственно. Выходной патрубок 9 имеет два отвода. Один отвод 10 через регулирующий орган 11 трубопроводом 12 соедин етс  с тангенциальным патрубком 13 устройства 14 дл  ввода воздуха внутрь течки 5. Другой отвод 15 трубопроводом 16 св зан с камерой 17 смешени , котора  расположена под питателем 18. Питатель 18 соедин етс  с устройством 19 дл  отбраковки продукта, а последнее - с ситом 20, расположенным под течкой 5.

Камера 17 смешени  св зана с пневмотрассой 21, котора  сообщаетс  через циклон-разгрузитель 22 с бункером-накопителем 23. Внутрь течки 5 радиально введена подвижна  пневмометрическа  трубка 24,

св занна  импульсными трубками 25 с дифманометром 26. Межрубашечное пространство между течкой 5 и на1ружной 7 отделено от устройства 14 дл  ввода воздуха в течку 5 перегородкой 27.

Установка работает следующим образом. Воздух, поступающий из помещени , где находитс  установка, очищаетс  в фильтре 1, осушаетс в устройстве 2 до заданной влажности и поступает на вход вентил тора или газодувки 3, которые нагнетают его в пространство рубашками устройства 4 дл  получени  холодного воздуха.

Одновременно во внутреннюю рубашку 6 подаетс  холодна  вода при 4-5°С. Таким образом, вода охлаждает стенку течки 5 и воздух, поступающий в пространство между рубашками 6 и 7. Охлажденный воздух на выходе из устройства 4 раздел етс  на два потока. Часть охлажденного воздуха по трубопроводу 12 через регулирующий орган 11 направл етс  к патрубку 13 и тангенциально вводитс  внутрь течки 5 навстречу гравитационно движущемус  потоку сухого продукта дл  охлаждени  его в потоке противоточной газовзвеси. При этом расход воздуха регулируетс  автоматически по скоростному напору его в течке 5, завис щему от крупности частиц и количества сухого продукта.

В течке 5 гор чее сухое молоко, поступающее из сушилки (на чертеже не показана ), охлаждаетс  в основном за счет непосредственного контакта частиц с холодным воздухом и частично - через стенку холодной водой.

Охлажденное до 30°С сухое молоко поступает далее на сито 20, а с него через устройство 19 дл  отбраковки продукта и питатель 18 подаетс  в камеру 17 смешени .

Одновременно в камеру 17 смешени  через отвод 15 устройства 4 но трубопроводу . 16 подаетс  охлажденный транспортирующий воздух. Из камеры 17 смешени  смесь воздуха и продукта поступает в пневмотрассу 21. В процессе движени  смеси по пневмотрассе 21 к циклону-разгрузителю 22 осуществл етс  окончательное охлаждение сухого молока до 20-25°С.

Отделенный циклоном-разгрузителем 22 охлажденный продукт поступает в бункернакопитель 23, а отработанный воздух подаетс  на дальнейшую очистку. Охлажденный продукт из бункера 23 поступает на расфасовку.

В св зи с тем, что устройство дл  получени  холодного воздуха смонтировано на течке 5, охлаждение транспортирующего

воздуха совмещаетс  с охлаждением сухого молока через стенку течки 5. Тем самым достигаетс  наиболее полное использование холода.

5 За счет подачи части охлажденного воздуха внутрь течки 5 и холодной воды во внутреннюю рубашку 6 устройства 4 дл  получени  холодного воздуха, охлаждение сухого молока осушествл етс  в основном

10 в потоке противоточной газовзвеси и частично через стенку течки 5. Это позвол ет снизить энергетические затраты за счет уменьшени  расходов воздуха (примерно в 10 раз) и холодной воды (в 3 раза), отказатьс  от применени  пневмотранспорта низкого давлени , характеризуюшегос  повышенным расходом воздуха и большим диаметром трубопровода (до 250 мм). Уменьшение расхода воздуха, необходимого дл  охлаждени  сухого молока, позвол ет использовать дл  транспортировки продукта аэрозольтранспорт, характеризующийс  малым расходом воздуха (до 300 м на 1 т сухого продукта), меньшим диамет5 ром трубопровода (до 100 мм) и уменьшением измельчени  частиц за счет снижени  скорости потока и уменьшени  числа соударений частиц. Кроме того, сокращаютс  энергетические

0 затраты на очистку отработанного воздуха после циклона-разгрузител  и уменьшаютс  потери продукта с воздухом, выбрасываемым в атмосферу. Экономический эффект от внедрени  данного изобретени  составит по предварительным расчетам 10 тыс. руб. в год на одной установке.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   0 Установка дл  охлаждени  сухого молока , содержаща  устройство дл  получени  холодного воздуха с входным и выходным патрубками, вентил тор, камеру смешени  с питателем и расположенным над ним устройством дл  отбраковки нестандартного продукта, соединенный с течкой сушилки, отличаю ша с  тем, что, с целью снижени  энергозатрат, устройство дл  получени  холодного воздуха укреплено на течке сушилки, причем его входной патрубок соединен с выходом вентил тора, а выходной патрубок имеет два отвода, один из которых подведен к течке сушилки, а другой соединен с камерой смешени .

   Источники информации,

   нрин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 423452, кл. В 23С 1/00, 1975.