SU631527A1 - Фильтрационный аппарат дл заторов - Google Patents

Description

I

Изобретение относитс  к пивоваренной промышленности, ii частности к установкам дл  разделени  жидкой и твердой фаз и может примен тьс  в безалкохольной про(1ышленности при пройзводстве кваса.

Известен фильтрационный аппарат дл  заторов, содержащий цилиндрический корпус с днищем и крышкой, внутри которого расположены вертикальный вал, с установленным на нем рыхлителем , и перфорированна  фильтрующа  вставка, патрубок дл  подвода затора коллектор дл  вывода фильтрата, регул тор процесса фильтрации, указатели уровней, насос и систему трубопроводов 1 .

Недостатком указанного фильтрационного аппарата  вл етс  длительност процесса фильтрации и большой процент потери экстрактиёных веществ.

Целью изобретени   вл етс  ускорение процесса фильтрации и сокращение потерь экстрактивных веществ.

Указанна  цель достигаетс  тем, что фильтрационный аппарат дл  заторов снабжен поплавковым декаитирую щим устройством с воздушным соплом, расположенным в боковой стенке аппарата , причем рыхлитель дополнительно снабжен шарнирно укрепленным, наклонным, подпружиненным ножом, а трубопровод дл  подвода гор чей воды соединен с насосом дл  подачи пивного сусла, при этом патрубок дл  подвода затора установлен тангенциально к корпусу аппарата.

На фиг.1 показан фильтрационный аппарат, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Б фи г. 1.

Claims (1)

1. Устройство содержит фильтрационный аппарат, состо щий из корпуса 1, .крышки 2 и днища 3 с ситом 4. Дл  отвода фильтрата имеютс  фильтрационные трубки 5, подсоединенные к кранам 6 фильтрационной батареи коллектора 7, к которому подсоединен регул тор процесса фильтрации 8 и манометр 9. Под кранами расположен русельник 10, из которого сусло отводитс  к насосу 11, краном 12 в сусловарочный котел или сборник сусла краном 13. Дл  разрыхлени  дробины имеетс  разрыхлитель, одна половина которого р вертикальными ножами, а друга  - с наклонным подпружиненным ножом 14. Дл  выщелачивани  дробины имеетс  форсуночный ороситель 15. Указатели з ррвн жидкости 16 с неравномерной шкалой служат дл  измерени  уровн  жидкости в аппарате.Дл  промывки к каждому стеклу подведен патрубок с краном 17, а в верхней части стекл нной трубки имеетс  отвод ща  трубка с дросселем 18, по которой жидкость отводитс  в воронку 19. Дл  подачи жидкости из насоса имеютс  кран 20 - дл  мутного сусла, кран 21 дл  подачи сусла под сита, кран 22 дл  подачи гор чей воды на выщелачива ние. К насосу подведен патрубок гор чей воды с краном 23. Наклонный нож 14 подвешен на упругой т ге 24, на конце закреплена упруга  пластина 25 дл  зачистки сит после разгрузки дробины . Дл  декантации чистого сусла имеетс  поворотна  трубка 26 с поплавком 27, удерживающа с.  в верхнем положении т гой 28 и рычагом 29. Подъем трубы с поплавком осуществл етс  приводом 30, а датчиком положени  декантатора служит концевой выключатель 31. Дл  сдувани  плавающих частиц дробины из зоны входа сусла в трубу имеетс  воздушное сопло 32 с подвод щей воздух трубкой. Сусло в аппарат подаетс  через тангенциальный патрубок 33. Предлагаемый аппарат работает еледующим о бр а 3 ом. Перед перекачкой затора фильтрационный аппарат моют, набирают воды под сита, наполн ют .указатели уровн  водой . Фильтрацию начинают сразу после перекачки иди до окончани  перекачки когда уровень затора в аппарате превысит 300-350 мм. Мутное.сусло перекачивают обратно в аппарат, а чистое направл ют в сусловарочный аппарат или сборники сусла. После перекачки г-атора краны указателей уровн  откры вают и уровень в стеклах устанавлива етс  в соответствии с уровнем жидкос ти в аппарате. По ходу процесса фильтрации дробина все более уплотн етс  и перепад .уровней в указател х уровн  все боле увеличиваетс . Если затор хорошо раз дел етс  (отстаиваетс , расслаиваетс ), то пользуютс  декантатором. Дл  этого включают привод30 рычага, который поворачиваетс  по часовой стре ке, поплавок 27 опускаетс  на поверх ность и сусло стекает с верхней част в трубу и далее в сусловарочный котел или сборник. Когда перепад уровне в стеклах достигнет примерно 300 мм, закрывают кран 13 и открываю 12. Когда русельник 10 наполн етс  суслом, клапан регул тора 8 закрываю и включают насос 11. Сусло через кра 21, коллектор 7 и трубки проходит по сита. При .этом забитые поры промываютс  и проходное сечение дл  сусла увеличиваетс . Если декантатор не включаетс  в работу (при плохом отстаивании сусла), то включают дополнительно рыхлитель 12. Насос 11 останавливают , кран регул тора открывают и продолжают фильтровать первое сусло, По окончании фильтрации первого сус а клапан регул тора 8 открывают, включают рыхлитель, открывают краны 23 и 22 и включают насос 11. Вода орошает дробилку, смешиваетс  и экстракт переходит в жидкость. После разрыхлени  дробины и набора необходимого количества воды останавливают подачу воды закрытием клапана 23, выключают насос 11 и пускают второе сусло , открыва  клапан регул тора 8. После фильтрации второго сусла, врем  окончани  которого определ етс  с помощью указателей уровн  с неравномерной шкалой 16, набирают следующую воду и ведут фильтрацию как указано выше до тех пор, пока количество набираемого сусла будет приближатьс  к расчетному количеству. После измерени  плотности набранного сусла и промывных вод определ ют,сколько еще нужно набирать воды с помощью указателей уровн  с неравномерной шкалой дл  достижени  получени  ш нимального количества экстракта в дробине (1,5-1,7%). Предлагаемый аппарат позволит ускорить процесс фильтрации и сократить потери экстрактивных веществ. Формула изобретени  Фильтрационный аппарат дл  заторов , содержащий цилиндрический корпус с днищем и крь икой, внутри которого расположены вертикальный вал, с установленным на нем рыхлителем, и перфорированна  фильтр ооща  вставка, патрубок дл  подвода затора, коллектор дл  вывода фильтрата, регул тор процесса фильтрации, указатели уровней , насос и систему трубопроводов, отличающийс  тем, что, с целью ускорени  процесса фильтрации и сокращени  потерь экстрактивных веществ, он снабжен поплавковым декантирующим устройством с воздушным соплом, расположенным.в боковой стенке :аппарата, причем, рыхлитель дополнительно снабжен шарнирно укрепленным , наклонным, подпружиненным ножом, а трубопровод дл  подвода гор чей воды соединен с насосом дл  подачи пивного сусла, при этом патрубок дл  подвода затора установлен тангенциально к корпусу аппарата. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство СССР № 2343522/28-13, кл.С 12 С 7/14, 1977.

   Q:

   zs

   IS

   17

   ijf.f

   2ii

   H