SU57156A1 - Способ получени упаковочного материала дл фруктов и других скоропорт щихс продуктов - Google Patents
Способ получени упаковочного материала дл фруктов и других скоропорт щихс продуктовInfo
- Publication number
- SU57156A1 SU57156A1 SU57156A1 SU 57156 A1 SU57156 A1 SU 57156A1 SU 57156 A1 SU57156 A1 SU 57156A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- fruits
- packaging material
- perishable products
- sawdust
- obtaining packaging
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title description 11
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 title description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 4
- 240000002268 Citrus limon Species 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 description 1
- 206010041235 Snoring Diseases 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003415 peat Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 150000003379 silver compounds Chemical class 0.000 description 1
- 231100000803 sterility Toxicity 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N tin hydride Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Description
Давно известен способ хранени разнообразных фруктов (лимоны, блоки , iB-иноград и др.) путем помещени их в сухие древесные опилки (торф ной порошок и тому подобные сыпучие материалы). Целью такого способа храпени вл лось, главным образом, предохранение фруктов от наружных механических повреждений, так как фрукты м тые, битые, оцарапанные легче подвергаютс воздейстВИЮ гнилостных микроорганизмов, чем фру|кты безукоризненно целые 1И здоровые . Пон тно, что таким образом можно было сохранить продукт лишь сравнительно недолгое врем , вследствие 70ГО, что, даже при условии стерилизации: упаковочного материала, бактерии , не удаленные с поверхности ф.руктов , в особенности -из мелких углублений , в конце концов обусловливали гниение продукта .
Предлагаемый упаковочный материал , состо ш,ий из простерилизованных древесных опилок, обладает благодар особой обработке не только стерильностью, но и способностью обеспложивать поверхность упакованных в нем фруктов и других наклонных к гнилостному разложению продуктов .
Дл этого древесные опилки, предварительно подвергнутые нагреванию
до 100° с целью стерилизации их, пропитываютс слабым раствором солей серебра (например,азотнокислого) концентрацией в пределах 0,05-0,5/о и высушиваютс . Плоды, например, лимоны , должны быть полностью окружены опилками, чтобы они не соприкасались друг с другом или со стенками тары. Тара должна быть по возможности плотна , как например, жест ные банки, плотно укупоренные бочки и т. п.
В таком виде плоды (лимоны) могут хранитьс долгое врем без порчи. Способ сохранени основан на принципе создани стерильной и бактерицидной среды в опилках благодар образуюшимс , должно быть, под вли нием содержашихс в коже плодов, например, лимонов, редуцирующих веш .еств, соединени м серебра олигодинамического действи .
Предмет изобретени .
Способ нолучени упаковочного материала дл фруктов и других скоропорт ш ,ихс пищевых продуктов, с применением древесных опилок, отличающийс тем, что предварительно простерилизованные опилки обрабатывают слабыми растворами солей серебра и высушивают.
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Amit et al. | A review on mechanisms and commercial aspects of food preservation and processing | |
| Cutter | Microbial control by packaging: a review | |
| US2546568A (en) | Process for the preservation of comestible materials | |
| US3928577A (en) | Preparation for preserving vegetable food products particularly fruits | |
| US4834997A (en) | Method of preserving foodstuffs | |
| US2370768A (en) | Food preservation method | |
| US3335014A (en) | Process for the preservation of foods with nitrous oxide | |
| SU57156A1 (ru) | Способ получени упаковочного материала дл фруктов и других скоропорт щихс продуктов | |
| US3042533A (en) | Method of sterilization | |
| CN1974330A (zh) | 一种豆制品无菌包装、保鲜的方法 | |
| US1098006A (en) | Process of preserving food substances. | |
| US1380489A (en) | Method of producing foodstuffs | |
| US2354014A (en) | Method of food product preservation | |
| WO2020021351A1 (ru) | Способ консервирования фруктов и ягод | |
| EP0785891B1 (en) | Inhibition of the growth of micro-organisms | |
| RU2009112512A (ru) | Набор копченых овощей | |
| WO2023247990A1 (en) | A container for revitalising and extending the shelf-life of food | |
| RU2013060C1 (ru) | Способ консервирования овощей и фруктов | |
| EP2666362B1 (en) | Process for packaging seafood raw material into a foodstuffs container and related package | |
| US233217A (en) | Process for preserving fruits and other articles | |
| US213826A (en) | Improvement in preserving raw meat | |
| US5200219A (en) | Method of preparing green beans and the resulting product | |
| EP4401562A1 (en) | Process of preservation of vegetables | |
| CN102919335A (zh) | 一种带骨堆积肉块、大空隙内脏物料的微波杀菌方法 | |
| JPH03183435A (ja) | カット果実の製造法 |