SU566104A1

SU566104A1 - Сушилка кип щего сло дл сыпучих материалов

Info

Publication number: SU566104A1
Application number: SU7502175448A
Authority: SU
Inventors: Борис Алексеевич Ларионов
Original assignee: Larionov Boris A
Priority date: 1975-09-15
Filing date: 1975-09-15
Publication date: 1977-07-25

Description

1

Изобрет,ение относитс к технике сушки высоковлажных сыпучих (кусковых, зернистых ) материалов, например, пищевых про- .. цуктов, которые обладают повышенным внутренним сопротивлением переносу влаги,

Известна установка дл сушки высоковлажных материалов, содержаща камеру кип щего сло , разделенную на зоны дл плавного регулировани температурного релшма и снаженную скребковым транспортером дл перемещени высушиваемого материала по газораспределительной решетке. Перед камерой кип щего сло по ходу движени материала последовательно установлены вибрационное сито с размещенным под ним бункером первинного фильтрата и подключенна к вакуумной системе камера дл отсоса несв занной влаги l.

Принудительное, с помощью скребковоги транспортера, движение материала вдоль газораспределительной решетки повышает равномерность тепловой обработки. Однако использование вибросита с вакуук юй системой рационально только дл материалов со зна

чительным количеством поверхностной (несв занной ) влаги, например,кристаллических (соль, песок).

Дл подавл ющего большинства пищевых продуктов, с преимущественно адсорбционной и осмотической видами влаги, использо вание вибросита не эффективно. Скребки, изготовленные из сплошного материала при перемещении, особенно при переходе через границы зон, вызывают неравномерность кипени , что ухудшает качество сушки.

Цель изобретени - повышение интенсивности и качества сушки.

Claims

Это достигаетс тем, что в многозонной камере кип щего сло , с размещенным внутри скребковым транспортером, над газораспределительной решеткой в пределах высоты кип щего сло установлены инфракрасные излучатели, над которыми параллельно им расположены тонкие проволоки в виде струн. Скребки могут быть вьгаолнены сетчатыми и имеют прорези с профилем, соответствующим профилю излу штелей. Сушилка оборудована системой рециркул ции дисперсных фракций исходного продук та. На фиг. 1 и 2 дана принципиальна схема предлагаемой сушилки. , Сушилка имеет загрузочное устройство, включающее бункер 1 и лопастной (или шне ковый) питатель 2, камеру 3 кип щего сло транспортер 4 с закрепленными на нем сетчатыми профильными скребками 5, raaopaqпределительную решетку 6, инфракрасные излучатели 7, над которыми, нат нуты стру иы 8, разгрузочный бункер 9 с системой шевмотранспорта lO, головной вентил -:тор 11, калорифер 2, хвостовой вентил тор 13, циклон 14, привод 15с редуктором 16 и клеммные. колодки 17. 5 имеют прорези 18, профиль которых соответствует профилю блока излучателей 7. Сушилка р отает следующим образом. В бункер 1 подаетс гранулированный, нап{шыер в виде зерен или кусочков, продукт. Скда же из.циклона 14 поступает осажденна дисперсна фракци . Питателем 2 обеспечиваетс смешивание продукта с фракци ми дисперсного материала и подача смеси в сушильную камеру 3. В зоне загрузки инфракрасные излучатели 7 отсутствуют. Под действием теплоносител полидисперсна смесь, поступивша на решетку 6, образует кип щий слой и при этом осуществл етс подсушка поверхности продукта. Дисперсные фракции, выполнив свою функцию с ухо- д щими газами они покидают «амеру 3 и осаждаютс в циклоне 14. С помощью скреб ков 5 материал перемещаетс вдоль газорас пределвгельной решетки 6. Под действием терморадиационно-конвективного теплообмена происходит выроксинтенсивное обезвожи- вание продукта, после чего он попадает в бункер 9, а из .него - в систему пневмотранспорта Ю. Тонкие проволоки в виде струн 8, расположенные над излучател ми 7, предотврйщают оседание (залегание) на них частиц продукта . Примен ть высокотемпературный теплоноситель 6. нет необходимости, так как раз . мешенные в кип щем слое инфракрасные , лучатели обеспечивают нагрев высушиваемого продукта до необходимой температуры, причем процесс сушки осуществл етс с более высокой скоростью, чем в кип щем слое при чистом конвективном энергоподводе Так, например, при температуре теплоносител 100°С сушка кусочков картофел толцщной 8-10 мм в-кип щем слое проводитс в течение 2,О-2 час 30 мин. Сушка этого же продукта с установленными в слое, излучател 7 происходит за 25/30 мин. В результате образуетс пористый быстроразвариваемый , т.е. более высокого качества , продукт. Предлагаема конструкци сушилки характеризуетс повышенной удельной производительностью и более высоким;: качеством высушивани при широком ассортименте обрабатьюаемых материалов. Формула из-обретени 1.Сушилка кип щего сло дл сыпучи материшов, например пищевых продуктов, содержаща многозонную камеру с газораспределительной решеткой и размещенным над ней скребковым транспортером, отличающа с тем, что, с целью повышени интенсивности и качества сушки, в слое установлены инфракрасные излучатели, над которыми параллельно расположены струны .
2.Сушилка по п. 1, отличающа с тем, что скребки транспортера выполнены сетчатыми и имеют прорези с профилем , соответствующим профилю излучателей. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Авторское.свидетельство № 182587, М., Кп F 26 В l-i/lO, 1965.

Фиг.1

IB

3 5

/

/ /