SU548752A1 - Устройство дл замораживани пищевых продуктов - Google Patents
Устройство дл замораживани пищевых продуктовInfo
- Publication number
- SU548752A1 SU548752A1 SU2317250A SU2317250A SU548752A1 SU 548752 A1 SU548752 A1 SU 548752A1 SU 2317250 A SU2317250 A SU 2317250A SU 2317250 A SU2317250 A SU 2317250A SU 548752 A1 SU548752 A1 SU 548752A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- air coolers
- conveyor
- defrosting
- air
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
1
Изобретение относитс к холодильной технике и может использоватьс дл замораживани пищевых продуктов.
Известно устройство дл замораживани пищевых продуктов, например пельменей, содержащее теплоизолированную камеру, транспортеры дл перемещени продуктов, смонтированные один над другим, воздухоохладители и вентил торы.
Однако в известном устройстве дл проведеки процесса оттаивани ине с охлаждающих поверхностей каждый воздухоохладитель снабжен обогреваемым поддоном и сливной обогреваемой . Поддоны и сливные трубы не дают возможности приблизить охлажденную поверхность воздухоохладителей к продукту, лежащему на грузовой ленте верхнего транспортера, и тем самым интенсифицировать теплоотдачу за счет лучеиспускани . Кроме того, наличие поддонов усложн ет конструкцию устройства и увеличивает его металлоемкость .
Цель изобретени - обеспечить удобство оттаивани воздухоохладителей при одновременном снижении металлоемкости конструкции.
Это достигаетс тем, что воздухоохладители установлены так, что их охлаждающие поверхности расположены непосредственно над лентой верхнего транспортера, а последний снабжен наклонными желобами дл стока талой воды, установленными вдоль его продольной оси.
В качестве одного общего поддона дл сбора и удалени иие используетс грузова лента верхнего транспортера, а слив воды производитс по наклонным обогреваемым желобам .
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , общий вид; на фиг. 2 показан разрез по А-А на фиг. 1.
Устройство дл замораживани пищевых продуктов включает теплоизолированную камеру 1, расположенные один над другим транспортеры 2 и 3 дл перемещени продукта, воздухоохладители 4 с охлаждающими поверхност ми 5, диаметральные вентил торы 6. Рассто ние между охлаждающими поверхност ми 5 и продуктом, лелсащим на ленте верхнего транспортера 2, не превыщает 50 мм. Конец
7транспортера 2 имеет выход наружу камеры дл загрузки продуктов. Под нарул ным концом 7 транспортера 2 установлена емкость
8дл сбора снега и воды.
Вдоль продольной оси транспортера 2 смонтированы наклонные обогреваемые лселоба 9.
Дл съема продукта с ленты транспортера 2 имеетс нож 10.
Устройство работает следующим образом.
Продукты, подлежащие замораживанию, загружают на конце 7 транспортера 2, который
перемещаетс внутрь теплоизолированной камеры 1. В камере 1 под действием низкой температуры воздуха (минус 30 - минус 35°С) п скорости двнженн последнего 3-5 м/сек с поперечным обдувом продукты замораживаютс .
С верхнего транспортера 2 продукты снимаютс ножом 10 и падают вниз на ленту транспортера 3, где окончательно замораживаютс и по желобу 11 выгрул аютс пз камеры.
В процессе холодильной обработки продукта влага, испаривша с с его поверхности, оседает на поверхности 5 воздухоохладителей 4.
Дл обеспеченн эффективной работы устройства иней оттаивают. Дл этого транспортер 2 включают на обратное движение (в сторону загрузки продукта) и осуш,ествл ют подогрев желобов 9.
В процессе оттаивани воздухоохладителей образовавша с вода и снег падают вннз на ленту транспортера 2. Вода сливаетс по желобам 9, а снег на ленте перемеш,аетс в сторону загрузки продукта. Вода п снег собираютс в емкости 8 и сливаютс в канализацию.
Использование изобретени обеспечивает по сравгению с существующими аппаратами следующие преимущества: сокращаетс металлоемкость устройства в целом; интенсифицируетс теплоотдача за счет лучеиспускани ; упрощаетс процесс оттаивани воздухоохладителей .
Claims (1)
- Формула изобретениУстройство дл замораживани пищевых продуктов, содержащее теплоизолированную камеру, смонтированные один над другим транспортеры дл перемещени продуктов, воздухоохладители и вентил торы, отличающиес тем, что, с целью обеспечени удобства оттаивани воздухоохладител и уменьшени металлоемкости конструкции, воздухоохладители установлены так, что их охлаждающие иоверхности расположены непосредственнонад лентой верхнего транспортера, а последний снабжен наклонными ж;елобами дл стока талой воды, установленными вдоль его продольной оси.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU2317250A SU548752A1 (ru) | 1976-01-22 | 1976-01-22 | Устройство дл замораживани пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU2317250A SU548752A1 (ru) | 1976-01-22 | 1976-01-22 | Устройство дл замораживани пищевых продуктов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU548752A1 true SU548752A1 (ru) | 1977-02-28 |
Family
ID=20646581
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU2317250A SU548752A1 (ru) | 1976-01-22 | 1976-01-22 | Устройство дл замораживани пищевых продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU548752A1 (ru) |
-
1976
- 1976-01-22 SU SU2317250A patent/SU548752A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3298188A (en) | Method and apparatus for freezing food products | |
| US4858445A (en) | Combination cryogenic and mechanical freezing system | |
| US2254420A (en) | Refrigerating apparatus | |
| US3255608A (en) | Liquid nitrogen immersion and spray freezing machine | |
| US3531946A (en) | Cryogenic-mechanical refrigeration apparatus | |
| US2302169A (en) | Apparatus for freezing bulk materials | |
| US3982404A (en) | Individual quick-freezing of moist articles using deep fluidized bed and input conditioner | |
| US5509277A (en) | Combination immersion/impingement tunnel freezer | |
| US3587241A (en) | Cooling construction for foods products | |
| US3605428A (en) | Product freezing with vapor condensation | |
| SU548752A1 (ru) | Устройство дл замораживани пищевых продуктов | |
| US3762181A (en) | Belt ice maker | |
| SU787828A1 (ru) | Скороморозильный аппарат дл пищевых продуктов | |
| US1924988A (en) | Quick freezing system | |
| NO315782B1 (no) | Tunnel av typen med endelöse båndtransportörer, for kontinuerlig dypfrysingav n¶ringsmiddelprodukter | |
| CN208205742U (zh) | 一种鱼丸风干冷冻装置 | |
| US3410108A (en) | Apparatus for quick freezing solid foods | |
| CN211147063U (zh) | 智能型浸入式多功能螺旋载冷快速预冷及速冻设备 | |
| US2498248A (en) | Means for reducing frosting in low-temperature freezers | |
| RU2036396C1 (ru) | Способ замораживания плодов и овощей и устройство для его осуществления | |
| CN204599257U (zh) | 一种连续高效的包子速冻装置 | |
| CN219741730U (zh) | 一种水产品液氮速冷装置 | |
| RU2198358C2 (ru) | Скороморозильный аппарат для плодов, ягод и овощей | |
| CN220109042U (zh) | 一种食品速冻装置 | |
| RU2239135C1 (ru) | Способ снижения усушки при замораживании пищевых продуктов и устройство для его осуществления |