АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬ ОПИС способа нагревани сы К авторскому свидетельству С. М 1935 года (спр. о О выдаче авторского свидетельств Изобретение касаетс способа нагревани различных продуктов, например, сыра с целью его плавлени . По предлагаемому способу через подлежащую нагреванию массу пропускают переменный электрический ток, а дл предохранени от искрени применен жидкий электролит, который помещаетс между электродами и нагреваемой массой. Дл осуществлени этого способа нагревани продуктов предлагаетс устройство, состо щее нз сосуда, имеющего три камеры , разделенные между собою полупроницаемыми нерегородкамн, из которых в крайние заливаетс электролит и помещаютс электроды, а в среднюю камеру номеп1аетс нагреваема масса. На чертеже представлен продольный вертикальный разрез нредлагаемого устройства. Предлагаемый способ нагревани различных продуктов и, в частности, нагревани сыра с целью его плавлени нрн ПОМОН1И переменного электрического тока отличаетс от обычного нагревани электротоком тем, что между нагреваемой массой и подвод щим ток проводником помещаетс жидкий электролит . Этот способ позвол ет производить нагрев твердых продуктов, например сыра, не вызыва искрени по поверхности срприкосновени нагреваемой ТВО НА ИЗО НИЕ а и других продуктов. / Баркан, за вленному 19 апрел ерв. № 167797). опубликовано 30 июн 1936 года. массы с электродом. Измен напр жение тока, толщину сло нагреваемой массы и врем пропускани тока, можно нагреть продукт до любой желательной температуры. Устройство дл нагревани продуктов переменным электрическим током по такому способу выполнено в виде сосуда, состо щего из трех расположенных в р д камер. В среднюю камеру А помещаетс подлежащий нагреванию продукт. В крайние камеры В помещаютс электроды с и эти камеры заполн ютс жидким электролитом Л. Средн камера А отделена от крайних камер Д полупроницаемыми перегородками Б, например, растительным или животным пергаментом. Эти перегородки обеспечивают тонкий слой электролита на стороие перегородки, обращенной к нагреваемой массе, благодар чему создаетс св зь между электролитами и массой. При этом перегородки не допускают заметного перехода электролита в нагреваемую массу. Ток к электродам С может подводитьс от городской сети. В камеру А поставлена мешалка Е, котора служит дл перемещивани нагреваемой массы. Дл выгрузки нагретой массы из камеры А в дне его имеетс закрывающийс люк.AUTHOR'S WITNESS OF THE OPIC OF THE HEATING method To the author's certificate of S. M in 1935 (Ref. About the issue of author's certificates) The invention concerns a method of heating various products, for example, cheese to melt it. For the protection against sparks, a liquid electrolyte is applied, which is placed between the electrodes and the mass to be heated. To implement this method of heating the products, a device consisting of the vessel has three chambers divided by semipermeable non-urban areas, of which electrolyte is poured into the extreme and electrodes are placed, and a heated mass is placed in the middle chamber, the longitudinal section of the proposed device is shown. cheese in order to melt it, the PmAn1I alternating electric current differs from the usual electric current in that between the heated mass and the current supply wire no one places a liquid electrolyte. This method allows the heating of solid products, such as cheese, without causing sparks on the surface when the heated HBO is affected and other products. Barkan, claimed April 19th. No. 167797). published June 30, 1936. mass with an electrode. By varying the voltage, thickness of the heated mass layer, and passing time of the current, the product can be heated to any desired temperature. A device for heating products with alternating electric current is made in this way in the form of a vessel consisting of three chambers arranged in a row. The product to be heated is placed in the middle chamber A. Electrodes c are placed in extreme chambers B and these chambers are filled with liquid electrolyte L. The middle chamber A is separated from the extreme chambers D by semipermeable partitions B, for example, vegetable or animal parchment. These partitions provide a thin electrolyte layer to the side of the partition facing the heated mass, thereby creating a connection between the electrolytes and the mass. In this case, the partitions do not allow a noticeable transition of the electrolyte into the heated mass. The current to the electrodes C can be supplied from the urban network. A mixer E is placed in chamber A, which serves to transfer the mass to be heated. To unload the heated mass from chamber A, there is a closing hatch in the bottom of it.