SU457014A1

SU457014A1 - Device for automatic control of the cooking apparatus for liquid products

Info

Publication number: SU457014A1
Application number: SU1718006A
Authority: SU
Inventors: Борис Максович Мединец; Давид Ильич Скобло; Александр Федорович Котов; Ишия Моисеевич Рабинович
Original assignee: Украинский Научно-Исследовательский И Конструкторский Институт Продовольственного Машиностроения
Priority date: 1971-11-26
Filing date: 1971-11-26
Publication date: 1975-01-15

Description

полн етс уваренным жидким продуктом, например наполовину. Давление в верхней незаполненной горизонтальной части соединительной трубы такое же, как в пароотделителе .Filled with a boiled liquid product, for example, half. The pressure in the upper empty horizontal part of the connecting pipe is the same as in the steam trap.

Устройство работает следующим образом.The device works as follows.

Датчик концентрации 1 через регул тор 2 и исполнительный механизм 3 воздействует на регулирующий клапан 4, измен ющий подачу количества жидкого продукта на уваривание. Датчик уровн 5 в зависимости от уровн уваренного жидкого продукта в сборнике через регул тор 6 воздействует на исполнительный механизм 7 и регулирующий клапан 8, измен ющий давление греющего пара, поступающего в теплообменник 9. Кип щий жидкий продукт из теплообменника по соединительной трубе 10 поступает в пароотделитель 11, откуда он стекает в сборник 12.The concentration sensor 1 through the regulator 2 and the actuator 3 acts on the control valve 4, which changes the flow of the amount of liquid product to boiling. The level 5 sensor depending on the level of the boiled liquid product in the collector through the regulator 6 acts on the actuator 7 and the control valve 8, which changes the pressure of the heating steam entering the heat exchanger 9. Boiling liquid product from the heat exchanger enters the steam separator through the connecting pipe 10 11, where it flows into a collection of 12.

Изменение давлени греющего пара приводит к изменению теплообмена в теплообменнике и к изменению концентрации уваренного жидкого продукта на выходе из теплообменника . Контур регулировани концентрации дл стабилизации заданного значени концентрации измен ет в этом случае количество жидкого продукта, подаваемого на уваривание , и, следовательно, производительность варочного аппарата.A change in the pressure of the heating steam leads to a change in the heat exchange in the heat exchanger and to a change in the concentration of the boiled liquid product at the exit of the heat exchanger. The concentration control loop to stabilize the target concentration value then changes the amount of liquid product being boiled and, therefore, the productivity of the cooker.

При увеличении уровн жидкого продукта в сборнике контур регулировани производительности уменьщает давление греющего пара , что приводит к уменьщению производительности варочного аппарата. При уменьщении уровн в сборнике контур регулировани производительности производит обратное действие . Изменение производительности варочного аппарата происходит при посто нной концептрации уваренного жидкого продукта.With an increase in the level of the liquid product in the collector, the capacity control circuit reduces the pressure of the heating steam, which leads to a decrease in the productivity of the cooker. When reducing the level in the collection, the capacity control loop has the opposite effect. The change in the productivity of the cooker takes place at a constant conceptualization of the boiled liquid product.

Предмет изобретени Subject invention

Claims

1. Device for automatic control of the operation of the cooking apparatus for liquid

products, such as syrups, including a heat exchanger associated with a connecting pipe with a steam trap and a liquid product concentration control loop containing a concentration sensor associated with

a concentration controller, characterized in that, in order to increase the control accuracy, it is equipped with a capacity control loop containing a level of boiled liquid product connected to an actuator installed on the steam supply line to the cooking apparatus The concentration of the liquid product is provided with an actuator mounted on the supply line of the boiled liquid product and connected to the controller of this circuit.

2. The device according to claim 1, characterized in that, in order to stabilize the pressure of the secondary steam and increase the accuracy of control of the liquid product concentration control loop, the concentration sensor is installed on the vertical portion of the connecting pipe.