SU429790A1 - - Google Patents
Info
- Publication number
- SU429790A1 SU429790A1 SU1842225A SU1842225A SU429790A1 SU 429790 A1 SU429790 A1 SU 429790A1 SU 1842225 A SU1842225 A SU 1842225A SU 1842225 A SU1842225 A SU 1842225A SU 429790 A1 SU429790 A1 SU 429790A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- frames
- transverse beams
- frame
- suspending
- consoles
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C15/00—Apparatus for hanging-up meat or sausages
- A22C15/007—Racks for storing or smoking suspended meat or sausages
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДВЕШИВАНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ
1
Изобретение относитс к области переработки м са, а именно к устройствам дл подвешивани м сопродуктов, например окороков , при варке.
Известно устройство дл подвешивани м сопродуктов , состо щее из четырехугольной рамы с р дами продольных и поперечных балок , на которых установлены штыри дл м сопродуктов и скобы дл подвешивани рамы.
Цель изобретени - создание такого устройства дл подвешивани м сопродуктов, на котором возможно также коптить окороки (устранение промежуточных операций перевешивани м сопродуктов), что ведет к повышению производительности труда.
Дл этого предлагаемое устройство снабжено дополнительной рамой, параллельно расположенной под основной, при этом поперечные балки обеих рам имеют выступаюш,ие консоли, а рамы шарнирно соединены между собой посредством вертикальных стоек, укрепленных на выступаюш.их консол х поперечных балок обеих рам.
Дл раскладки рам в одной горизонтальной плоскости вертикальные стойки имеют полукруглые изгибы, вход шие в зацепление с выступающими консол ми.
Кроме того, предлагаемое устройство снабжено запорным механизмом, расположенным на одной из рам.
На фиг. 1-схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид в аксонометрии; на фиг. 2 - то же в разложенном виде. Устройство имеет верхнюю и нижнюю четырехугольные рамы 1 и 2 с р дами продольных и поперечных балок 3 и 4, на которых установлены штыри 5 дл подвески м сопродуктов , например окороков, скобы б дл подвешивани верхней рамы и запорный механизм 7, расположенный на нижней раме.
Иоперечные балки 4 обеих рам имеют выступающие консоли 8. Рамы шарнирно соединены между собой посредством вертикальных стоек 9, укрепленных на выступающих консол х 10 поперечных балок обеих рам.
Дл раскладки рам в одной горизонтальной плоскости вертикальные стойки 9 имеют полукруглые изгибы 11, вход щие в зацепление с последующими консол ми 10. Работает устройство следующим образом. Рама 1 за скобу 6 подвещиваетс к подвесному пути (на чертеже не показан). Подсоленные и выдержанные окорока навешивают на штыри 5 обеих рам 1 и 2 и направл ют в коптильную камеру (на чертеже не показана),
откуда после определенной выдержки устройство выкатывают и снимают с подвесного пути тельфером (на чертеже не показан). Затем с помощью того же тельфера устройство опускают в котел (на чертеже не показан) дл варки окороков.
Вначале консоли 8 поперечных балок 4 нижней рамы 2 касаютс краев котла и опираютс на них. Затем при движении тельфера за счет шарнирного соединени верхн рама 1 под действием силы т жести опускаетс и опираетс консол ми 8 на кра котла. При этом консоли поперечных балок 4 рамы I вход т в зацепление с полукруглыми изгибами 11 стоек 10, а консоли поперечных балок рамы 2 вход т в зацепление с полукруглыми изгибами 11 стоек 9. Рамы раскладываютс в одной горизонтальной плоскости, и окорока полностью погружаютс в котел.
По окончании варки окороков устройство с помощью тельфера поднимаетс из котла и принимает первоначальную форму, при этом дл придани жесткости конструкции используетс запорный механизм 7, например, рычажного типа.
Далее устройство вновь навешиваетс на подвесной путь, по которому окорока поступают на охлаждение и дальнейшее хранение.
Предмет изобретени
Claims (3)
1. Устройство дл подвешивани м сопродуктов , например окороков, при варке, состо щее из четырехугольной рамы с р дами продольных и поперечных балок, на которых установлены штыри дл м сопродуктов и скобы дл подвешивани рамы, отличающеес тем, что, с целью обеспечени возможности использовани его также дл копчени окороков и устранени , таким образом, промежуточных операций перевешивани м сопродуктов , а также с целью повышени производительности труда, оно снабжено дополнительной рамой, расположенной под основной и параллельно ей, поперечные балки обеих рам имеют выступающие консоли, а рамы шарнирно соединены между собой посредством вертикальных стоек, укрепленных на выступающих консол х поперечных балок обеих рам.
2.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что, с целью раскладки рам в одной горизонтальной плоскости, вертикальные стойки
5 имеют полукруглые изгибы, вход щие в зацепление с выступающими консол ми.
3.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что оно снабжено запорным механизмом, расположенным на одной из рам.
,
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU1842225A SU429790A1 (ru) | 1972-10-27 | 1972-10-27 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU1842225A SU429790A1 (ru) | 1972-10-27 | 1972-10-27 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU429790A1 true SU429790A1 (ru) | 1974-05-30 |
Family
ID=20530936
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU1842225A SU429790A1 (ru) | 1972-10-27 | 1972-10-27 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU429790A1 (ru) |
-
1972
- 1972-10-27 SU SU1842225A patent/SU429790A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SU449462A3 (ru) | Устройство дл удалени внутренних органов из птицы | |
US2718188A (en) | Automatic hamburger preparing apparatus | |
US2616360A (en) | Barbecue rack | |
US2832499A (en) | Dishwashing tray | |
US1318257A (en) | blaustein | |
SU429790A1 (ru) | ||
US2643777A (en) | Smoke tree | |
US3663991A (en) | Method and apparatus for eviscerating chickens or other fowl | |
US2288325A (en) | Photographic film carrier | |
US1712342A (en) | Draining or drying rack for dishes and like culinary effects | |
DK162380C (da) | Bakke til brug i en sorteringsmaskine | |
SU906489A1 (ru) | Устройство дл подвешивани колбасных изделий при термической обработке | |
US2408859A (en) | Outdoor cooking apparatus | |
US2293275A (en) | Clothes drier attachment | |
US2168390A (en) | Meat carrier for meat cooking devices | |
US3235095A (en) | Article supporting rack | |
US2594829A (en) | Fowl scalding apparatus | |
US2874403A (en) | Rack for forming, smoking and cutting of sausages, such as "frankfurters" and the like | |
US2375581A (en) | Combination wardrobe and cabinet | |
US3326117A (en) | Basket hanger for deep fat fryers | |
US2070826A (en) | Dish rack | |
SU21367A1 (ru) | Вешалка дл верхнего плать | |
SU505415A1 (ru) | Приспособление дл размещени изделий при их термической обработке | |
US2790993A (en) | Beef tongue molds | |
GB101263A (en) | A New or Improved Rack for Draining and Drying Cups, Glasses, Plates and other Articles. |