SU415461A1 - - Google Patents

Description

I

Изобретение относитс  к области холодильной техники, а именно к аппаратам дл  замораживани  пищевых продуктов, например рыбы на рыбодобв1ваюш;их судах.

Известны аппараты дл  замораживани  пищевых продуктов, представл ющие собой теплоизолированный туннель, в котором смонтирован конвейер дл  перемеп1е11и  блок-форм с продуктами и воздухоохладитель, расположенный между ветв ми конвейера и состо щий из оребреиных охлаждаемых батарей и вентил торов дл  их обдува поперечным потоком воздуха.

Одиако в известных аппаратах на продолжительность процесса замораживани  отрицательно вли ет влага, вносима  с блок-формами и воздухом и выиадающа  в виде «снеговой щубы на поверхность батарей воздухоохладител .

С целью интенсификации процесса замораживаии  и создани  оптимальных cKopocTeii воздуапюго потока в предлагаемом аппарате батареи воздухоохладител  разделены по длине на секн,ии, шаг оребрени  которых умегп наетс  по глубине туииел , а вентил торы объединены в группы, кажда  из которых размещена в соответствующей секции воздухоохладител , при этом угол установки

рабочих колес вентил торов по отнои1еиию к оси их вращени  возрастает по г.тубине туннел .

Кроме того, входна  часть туннел  в пределах расположенп  первой секции батареи воздухоохладител  отделеиа поперечной разборной перегородкой.

На фиг. 1 изображен предлагаемый аппарат в разрезе; на фиг. 2 - сечение по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение .по Б-Б на фиг. 1.

Анпарат представл ет собой теплоизолированный туннель 1, внутри которого расположены конвейер 2, necynuni блок-формы 3 дл  продуктов, н воздухоохладитель, состо щий из нескольких, например трех р дов, охлаждаемых батареи 4 с ребрами 5 и вентил торов 6.

Батареи воздухоохладител  разделены ио длине на секцнн 7, 8 и 9, из которых секци  7 длиио около 2 м имеет щаг ребер 5 в первых двух р дах, равный 25 мм, а в .последнем р ду, примыкающему к вентпл торам 6-15 мм. Секци  8 имеет также длнну около 2 м, а щаг ребер 5 ее р лов составл ет соответствеппо 25,15 и 10 мм, а секци  9 11меет niar ребер 5 в нервом р ду, равный 15 мм, а в двух иоследуюпднх - 10 мм.

Вентнл торы 6 объединены в груниы 10, кажда  из которых установлена в соответ3

ствующей секции батарей 4 воздухоохладител .

Дл  достижени  оптимальной скорости аоздуха в каждой секции 7, 8 и 9 батареи 4 воздухоохладител  угол установки рабочего колеса вентил торов 6 к оси их вращени  возрастает по глубине туннел  1.

Входна  часть туннел , содержаш.а  секцню 7 батарей 4 воздухоохладител , от.челена разборной иерегородкоГ 11, нреи тс1вующей неремещению теплого воздуха внутрь туннел .

Аппарат работает следующем образом. Ветвь конвейера 2 подает блок-формы 3, заполненные нищевым продуктом, в туннель 1, где по мере продви 1сепии осуществл етс  обдув их воздухом, охлаждаемым в воздухоохладителе .

Выполнение батарей 4 воздухоохладител  с оребреннем, шаг которого уменьшаетс  но глубнне туннел , н установка перегородкн 11 уме 1ьшает влн нне влаги па работу аппарата и увеличивает срок его д.ействн  между оттайками .

4 Предмет и з о б р е т е н и  

Claims (2)

1.Аппарат дд  замораживапи  пищевых продуктов, представл ющий собой теплоизолированный туннель, в котором смонтированы конвейер дл  перемещени  блок-форм с продужтами И воздухоохладитель, расположенный между ветв ми конвейера и состо ш.ий из оребренных охлаждаемых батарей и вентил торов дл  их обдува поперечным потоком воздуха, отлнчающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса замораживани  н создани  оитималь 1ых скоростей воздушного потока, батареи воздухоохладител 

разделены по длипе на секции, шаг оребрени  которых уменьшаетс  но глубине туннел , а вентил торы объединены в группы, кажда  из которых размещена в соответствующей секции батареи, при этом угол установки

лопаток рабочих колес веитил торов по отношению к оси их врапл.ени  возрастает но глубине туннел .

2.Аппарат по п. 1, о т л и ч а ю ni, и и с   тем, что входна  часть туннел  в пределах расноложепн  первой секции батареи отделена поперечной разборной перегород.кой.

Г

ipiiZ .I