SU412873A1

SU412873A1 -

Info

Publication number: SU412873A1
Application number: SU1798814A
Authority: SU
Priority date: 1972-06-19
Filing date: 1972-06-19
Publication date: 1974-01-30

Description

1one

Изобретение относитс к области хлебопечеии .The invention relates to the field of breadmaking.

Известна манлииа дл раскатки тестовых заготовок, содержаща раскатывающие валки, траиснортер и привод.Manliya is known for rolling dough blanks containing rollers, conveyer and drive.

Цель изобретени - механизаци процесса формоваии тестовых заготовок, например, дл арм пского тонкого лаваша.The purpose of the invention is to mechanize the process of forming dough pieces, for example, for Armenian thin lavash.

Это достигаетс тем, что предлагаема ма шиа дл раскатки тестовых заготовок дополнительно снабжена несколькими парами раскатывающих валков, установленных по русно дл продольной и поперечной раскатки тестовых заготовок, и передающими транспортерами , один из которых расположен перед первой парой валков дл поперечной раскатки и укреплен на каретке, установленной с возможностью возвратно-поступательного движени в горизоиталыюй плоскости.This is achieved by the fact that the proposed machine for rolling dough blanks is additionally equipped with several pairs of rolling rolls, installed along the length of the longitudinal and transverse rolling of dough blanks, and transfer conveyors, one of which is located in front of the first pair of rolls for cross rolling and fixed on the carriage, installed with the possibility of reciprocating movement in the horizontal plane.

При этом передающие транспортеры снабжены датчиками дл контрол наличи тестовой заготовки на них.At the same time, the transmitting conveyors are equipped with sensors to monitor the presence of dough blanks on them.

Дл обеспечени релаксации напр жений в тестовой заготовке раскатывающие валки и передающие транспортеры выполнены с воз южностью периодического перемещени .In order to ensure the relaxation of stresses in the dough piece, the rollers and transfer conveyors are made with the possibility of periodic movement.

На чертеже схематически показала предлагаема машина дл раскатки тестовых заготовок в двух проекци х.In the drawing, the proposed machine for rolling dough pieces in two projections is schematically shown.

Магпипа содержит раскатывающие валки 1, транспортер 2 дл отлежки заготовки, несколько пар дополнительных раскатывающих валков 3, 4, 5 и 6, установленных по русноThe magpip contains rolling rollers 1, conveyor 2 for preparing a workpiece, several pairs of additional rolling rollers 3, 4, 5 and 6, installed in the direction of

дл продольной и поперечной раскатки тестовых заготовок, передающие транспортеры 7 и 8 и привод.for longitudinal and transverse rolling of dough pieces, transmitting conveyors 7 and 8 and drive.

Передающий транспортер 7 расположен перед первой парой валков 5 дл поперечнойThe transfer conveyor 7 is located in front of the first pair of rolls 5 for transverse

раскатки и укреплен на каретке 9, котора установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещени в горизонтальной плоскости.rolling and fixed on the carriage 9, which is installed with the possibility of reciprocating movement in the horizontal plane.

Передающие транспортеры снабжены датчиками 10, 11 и 12 дл контрол наличи на них тестовой заготовки. Раскатывающие валки и передающие транспортеры выполнены с возможностью периодического перемещени дл обеспечени релаксации напр жений в заготовке .Transmission conveyors are equipped with sensors 10, 11 and 12 to monitor the presence of dough pieces on them. The spreading rollers and transfer conveyors are adapted to periodically move to provide for the relaxation of stresses in the workpiece.

Каретка 9, движуща с по направл ющим 13, служит дл передачи тестовой заготовки па транспортер 7. Транспортер 8 и раскатывающие валки 6The carriage 9, moving with the guide 13, serves to transfer the dough piece to the conveyor 7. The conveyor 8 and the rolling rolls 6

имеют дополнительный привод от печи (на чертеже не показан).have an additional drive from the furnace (not shown).

На каркасе 14 расположены рабочие органы и привод, включающий электродвигатель 15 и электромагнитные муфты 16, а также автоматика включени и выключени их. ВоOn the frame 14, there are working bodies and an actuator, including an electric motor 15 and electromagnetic clutches 16, as well as automatic switching them on and off. In