SU411910A1 - - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к оборудованию дл  извлечени  сока из цитрусовых плодов и может быть HcnOvTb3OBaHO в пищевой промышленности .

Известна центрифуга, выполненна  в виде Зстановленного в корпусе на валу вращающегос  ротора с фильтрующим лопаст ми и бункером дл  исходного материала с ножами.

Однако при использовании таких центрифуг происходит обогащение сока нел елательными веществами, придающими ему горький вкус.

Иредлагаема  центрифуга позвол ет извлекать сок из цитрусовых плодов и уменьшить переход нежелательных веществ в сок.

Дл  этого оиа снабжена питателем, установленным в роторе по его оси, и шнеком дл  транспортировки плодов в питатель, перо которого имеет режушую кромку, а иожи выполнены дисковыми с возможностью вращени .

Кроме того, дл  равномерного распределени  материала по ширине лопасти, питатель выполнен в виде усеченного конуса с пазами, увеличивающимис  в направлении перемещени  материала.

На фиг. 1-изображена предлагаема  центрифуга , продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А-Л на фиг. 1; на фиг. 3 - узел 1 на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез по Б-Б на фиг. 1.

Центрифуга содержит установленный в

корпусе 1 на валу 2, приводимом во вращение электродвигателем 3 через муфту 4, вращающийс  ротор 5 и неподвижный бункер 6 дл  исходного материала, закрывающий ротор 5

со стороны питател  7, установленного по оси последнего. Внутри бункера 6 номещены наборы дигковых ножей 8 и 9, установленных с возможностью вращени  от электродвигател  10 через муфту п шестерни 12 и 13. Под

дисковыми ножами S и 9 расположен щнек 14 дл  транспортировки плодов в питатель 7, установленный в подшипниках 13-17. Шнек 14 приводитс  во вращение электродвигателем 10 через муфту 11, при этом перо шнека 14 имеет

режущую кромку ,18.

Ротор 5 состоит из дисков 19 и 20. При этом последиий выполнен с отверстием 21. Между дисками установлены фильтрующие лопасти 22. Диск 20 выполнен с кольцевым пазом 23 дл  сбора и отвода сока при помощи трубки 24, а питатель 7 имеет форму усеченного конуса с пазами, увеличивающимис  в направлении перемещени  материала.

Лопасти 22 имеют заднюю сплошную стеику 25 с отверстием 26 дл  вывода сока, среднюю перфорированную фильтрующую перегородку 27 и переднюю перфорированную стенку 28. Размер отверстий и площадь живого сечени  в стенке 28 больще, чем в перегородке 27.

В месте схода материала с перегородки 27

установлена направл юща  планка 29, а со стенки 28 - аналогична  направл юща  планка 30. Поперечна  перегородка 31 в корпусе 1 предотвращает смешивание отходов.

Работает центрифуга следующим образом. Цитрусовый материал загружаетс  в б)шкер и под действием силы т жести попадает на вращающиес  дисковые ножи 8 и 9, которые плавно без сдавливани  разрезают их на пластинки . Перо шнека 14 своей режущей кромкой также плавно без сдавливани  отрезает от пластинок кзсочки произвольной формы и транспортирует их к питателю 7. В последнем под действием центробежной силы кусочки материала продвигаютс  по конусу, попада  через пазы на лопасти 22. Кожура и частично подкожный слой отдел ютс  .от м коти плода и под действием центробежной силы передвигаютс  к выходу до направл ющей планки 30, а затем в полость, указанную стрелкой В; м коть плода, семена п частично подкожный слой попадают через отверсти  в стенке 28 на перегородку 27, где происходит процесс центробежного отжима сока с одновременным перемещением продукта к направл ющей планке 29 и оттуда в полость, указанную стрелкой Г.

iLd/ / /

I /i IM-I ,.-.р|УшЬ|;

feiMzVw

л-щ 11 т

f-lf- I

- -mmX .I jHiA 1

Сок, прощедщий через перегородку 27, вдоль задней стенки 25 под действием центробежной силы направл етс  к отверстию 26 з лопасти 22, а затем через отверстие 2}, кольцевой паз 23 н трубку 24 под действием скоростного напора выводитс  из мащины.

П р е д м е

обретени 

Claims (2)

1.Центрифуга, выполненна  в виде установленного в корпусе на валу вращающегос  ротора с фильтрующими лопаст ми и бункером дл  исходного материала с ножами, отличающа с  тем, что, с целью извлечени  сока из цитрусовых плодов, она снабжена питателем , установленным в роторе по его оси, и шнеком дл  транспортировки плодов в питатель , перо которого имеет режущую кромку, а

ножи выполнены дисковыми с возможностью вращени .

2.Центрифуга по п. 1, отличающа с  тем, что, с целью равномерного распределени  материала по ширине лопасти, питатель выполиен в виде усеченного конуса с пазами, увеличивающимис  в направлении перемещени  материала .

, /У

/1 I , /i J/ /. ,

ITI

Узе/71

Фиг.З