SU329360A1

SU329360A1 - DEVICE FOR MANUFACTURING ME

Info

Publication number: SU329360A1
Application number: SU1414479A
Authority: SU
Original assignee: В. В. Ануфриев, К. М. Вечканов , К. Ф. Земл нников

Description

Изобретение относитс к м сной промышленности , а более точно к устройствам дл производства м сных и тому подобных блоков .The invention relates to the meat industry, and more specifically to devices for the production of meat and the like.

Известно устройство дл производства м сных и тому подобных блоков, содержащее загрузочный бункер дл исходного сырь , конвейер с формами, имеющими пленочное покрытие дл сырь , и заполн емую жидким хладагентом шахту дл замораживани .A device for the production of meat and the like is known, comprising a feed hopper for the raw material, a conveyor with molds having a film coating for the raw material, and a freezing shaft filled with liquid refrigerant.

Известное устройство имеет сложную конструкцию .The known device has a complex structure.

Дл осуществлени как подпрессовки блоков , так и перемещени форм с ними непосредственно хладагентом щахта предлагаемого устройства имеет перегородку, раздел ющую ее «а два отсека и образующую с днищем окно дл прохода форм с блоками из одного отсека в другой. Приспособление дл пере.мещени форм с блоками представл ет собой насос с электромагнитными клапанами, создающими проход щий через окно поток хладагента.In order to carry out both the pressing of the blocks, and the transfer of the forms with them directly by the refrigerant, the drive of the proposed device has a partition that separates it and two compartments and forms a window with the bottom for passage of the forms with blocks from one compartment to the other. The device for transferring molds with blocks is a pump with solenoid valves creating a refrigerant flow through the window.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку и форма с пленочным нокрытием.The drawing schematically shows the proposed device, a side view and a form with a film butt.

4 с формами 5, имеющими пленочное покрытие 6 дл сырь , и заполн емую хладагентом шахту дл замораживани . Шахта имеет нерегородку 7, раздел ющую ее на два отсека 5 и 5 и образующую с днищем окно 10 дл прохода форм 5 с блоками из одного отсека в другой отсек.4 with molds 5 having a film coating 6 for the raw materials, and a freezing shaft filled with refrigerant. The shaft has a non-partition wall 7, which divides it into two compartments 5 and 5 and forms a window 10 with the bottom for the passage of molds 5 with blocks from one compartment to another compartment.

Приспособление дл перемещени форм 5 с блоками представл ет собой насос // с электромагнитными клапанами 12, 13, 14, 15, 16 и 17, создающими проход щий через окно 10 поток охлажденной жидкости.The device for moving the forms 5 with the blocks is a pump // with solenoid valves 12, 13, 14, 15, 16 and 17 creating a flow of cooled liquid passing through the window 10.

Трубопровод 18 служит дл подачи жидкости из ресивера 19 в отсеки 8 и 9 шахты и циркул ции жидкости в них, трубопровод 20 дл слива пз отсеков охлажденной жидкости .Pipeline 18 serves to supply fluid from receiver 19 to compartments 8 and 9 of the shaft and to circulate fluid therein, pipe 20 to drain into the compartments of the cooled fluid.

В нижней части отсека 8 имеетс тормоз 21, а в верхней части отсека 9 - вращающиес эластичные захваты 22 дл подъема пз него форм 5 с блоками.In the lower part of the compartment 8 there is a brake 21, and in the upper part of the compartment 9 there are rotating elastic grippers 22 for lifting it forms 5 with blocks.

Работает устройство следующим образом. В ковщи 3 конвейера 2 подаетс порци ми м со, которое через бункер / укладываетс в формы с пленочным покрытием, передвигаемые конвейером 4. Здесь формы закрываютс покрытием и герметически заклеиваютс . Затем формы с м сом направл ютс в отсек 8 шахты и погружаютс в охлажденную жидкость . При приближении форм к дннщу шахты включаетс насос // и открываетс клапан 13, чтобы формы остались на вод ной подушке , создаваемой струей жидкости, вытекающей через клапан 13 в шахту. Одновременно включаетс тормоз 21, который задерЛСивает движение форм вниз, следуюндей за формой, иаход п1,ейс на вод ной поду1пке. Форма при открытии клапана 12 под действием струн жидкостп передвинетс к отсеку 9, а при открывании клапана 14 она поднимаетс в отсек 9 до уровн лереливного порога 23, через который жидкость переливаетс в отсек 8 и движетс вниз, увлека за собой формы с продуктом вниз. Вытесн ема формами жидкость сливаетс по трубопроводу 20 в ресивер 19. Форма же при помошп захватов 22 или вручную поднимаетс из отсека 9. Предмет изобретен и Устройство дл производства м сных и тому подобных блоков, содержапдее загрузочный бункер дл исходного сырь , конвейер с формами , содержаш,ими пленочное покрытие дл сырь и заполн емую жидким хладагентом, шахту дл заморал ;ивани , отличающеес тем, что, с целью возможности осуществле 1и как иодпрессовки блоков, так и перемеш,ени форм с ними кеиосредственно хладагентом и упрощени таким путем конструкции устройства, шахта имеет перегородку, раздел ющую ее иа два отсека и образующую с диищем окно дл прохода форм с блоками из одного отсека в другой, а приспособление дл перемещени форм с блоками представл ет собой насос с электромагнитными к.тапапами, создающими проход щий через окно поток хладагента.The device works as follows. The buckets 3 of the conveyor 2 are fed in portions by m o, which through the bunker / is laid into film-coated molds moved by the conveyor 4. Here the molds are covered with a coating and hermetically sealed. Then, the forms with the masses are directed into the compartment 8 of the shaft and immersed in the cooled liquid. When the molds approach the bottom of the shaft, the pump // is turned on and the valve 13 opens so that the molds remain on the water cushion created by a jet of liquid flowing through the valve 13 into the shaft. At the same time, the brake 21 is activated, which delays the movement of the forms downward, following the form, and the passage P1, on the water supply. When the valve 12 opens, the valve will move to the compartment 9 under the action of the strings, and when the valve 14 opens, it rises into compartment 9 to the level of the threshold threshold 23, through which the liquid flows into compartment 8 and moves downward, dragging the product with the product downwards. The liquid displaced by the forms is discharged through conduit 20 to the receiver 19. The form with the help of the grippers 22 or manually lifted out of the compartment 9. The invented device for the production of meat and similar blocks, containing the feed bin for the raw material, the conveyor with the forms containing They have a film coating for the raw material and filled with a liquid refrigerant, a mine for freezing; ivani, characterized in that, in order to carry out both iodpresspressing of blocks, and mixing, forms with them directly with the refrigerant and easier neither in this way, the construction of the device, the shaft has a partition dividing it in two compartments and forming a window for passage of forms with blocks from one compartment to another, and the device for moving forms with blocks is a pump with electromagnetic valves that create refrigerant flow through the window.

j1/3 j1 / 3