SU322365A1 - Минеральных катионов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к винодельческой промышленности, а именно к способам очистки вин от минеральных катионов, нанриМер кальци , магни , железа;

Известен способ очистки вин от 1инеральНЬ1Х катионов контактировани  нх с ионитом в статических услови х с носледую1цей регенерацией последнего.

Целью изобретени   вл етс  ускорение процесса и сокращение расхода реагентов. Это достигаетс  тем, что регенерацию осуществл ют раствором комнлексона (трилоном Б) с последующей очисткой комплексона сол ной кислотой дл  повторного использовани .

На чертеже изобрал ено устройство, реализующее предлагаемый способ.

Основные процессы осуществл ютс  в реакторе , снабженном мещалкой и лолсным днин1,ем из частей металлической сетки, свободно пропускающей раствор и полностью задерживающей ионит.

Катионит предварительно подготавливаетс  в том же реакторе / по методике, рекомендуемой при использовании иопигов в пищевой промышленности, после чего он дополнительно обрабатываетс  раствором марганцевокнслого кали .

При загрузке катионита в реактор исход т из объемной нормы ионита 15-25 мг на 1 л вина (в зависимости от состава вина). Обычно достаточно 20 мг/л.

После описанной выше обработки в реактор заливают расчетный объем вина, привод т в действие мешалку, и после перемешивани  в течение мин процесс заканчивают . Очищенное внио быстро сливают через

нижний спуск реактора в сборпнк 2 очип1.енпого вина.

В реактор из 3 (эмаль) подают 0,1 Л1 раствор трилопа Б, нодщелаче1Н1ый едким натром до рН 10. Этот реагент заливаетс  в реактор из расчета 0,4 л па I л обрабатываемого за один цикл вина. Вновь пускаетс  в ход мешалка н после 15-20 мин перемешивани  иопит полностью освобождаетс  от поглощенных им в нредыдущей операции нримесей . Мешалку останавливают и регенерирующий раствор оп ть через спуск направл ют в сборник 3.

После регенерации ионнт промывают водой в емкость 4 (0,4 л на 1 л внна).

Дл  лучшего ноглощени  кальци  и особенно железа в исходном катионнте перед контактом с вином должна нреобладать кисла  ионогенна  форма. Заключительной операцией пропзводствеиствором кислоты (обычно серной). В реактор из емкости 5 заливают раствор кислоты (обычно серной) из расчета I л на I л вина. Вновь пускают в ход мешалку на 15-20 мин; после останова мешалки кислоту возврашают в емкость 5. Ионит промывают водой (0,4 л на 1 л вина), и он вновь готов к работе.

Установлено, что одна и та же порци  кислоты может быть использована на заключительной стадии производственного цикла до п ти раз, после чего очистка ухудшаетс . Поэтому после п ти рабочих циклов кислоту из емкости 5 сбрасывают в канализацию и в той же емкости готов т новую порцию кислоты.

Раствор трилона Б не тер ет своей активности до полного св зывани  всего комплексона в комплексы железа, кальци  и магни . Этот момент определ ют титрованием свободного трилона Б раствором соли магни . Затем комплексон регенерируют. Дл  этого к отработанному раствору при перемешивании (можно барботировать воздухом) приливают сол ную кислоту до рН 2-2,5, в результате из раствора выпадает этилендиаминтетрауксусна  кислота. После выпадеии  кислоты раствор вновь подкисл ют до рН 2-2,5, дают кислоте отсто тьс  и маточный раствор сливают в канализацию . Осадок промывают два-три раза подкисленной до рП 2-2,5 водой, слива  каждый раз промывные воды в канализацию.

Осадок этилендиаминтетрауксусной кислоты раствор ют в растворе едкого натра, довед  до исходного объема, и комплексон вновь готов к использованию.

В таблице приведены результаты наблюдений за винами, заложенными на хранение.

Как видно из таблицы, в неочищенных винах через 48-60 дней выпали осадки. Очистка этих вин предотвращала выпадение осадков даже после семи мес чной выдержки на складе .

Предмет изобретени 

Способ очистки вин от минеральных катионов , например кальци , магни , железа, путем

контактировани  его с ионитом в статических услови х с последующей регенерацией последнего , отличающийс  тем, что, с целью ускорени  процесса и сокращени  расхода реагентов , регенерацию осуществл ют раствором комплексона (трилоном Б) с последующей очисткой комплексона сол ной кислотой дл  повторного использовани .

Ч