SU200453A1

SU200453A1 - DEVICE FOR MEAT CUTTING

Info

Publication number: SU200453A1
Application number: SU1085432A
Authority: SU
Original assignee: Ю. В. Филитарин

Description

Известны устройства дл измельчени м са, содержащие приводимый во вращение ротор с режущими органами и разгрузочными лопаст ми , неподвижный корпус с разгрузочным патрубком и режущими органами на внутрепней боковой поверхности, расположенный над ротором направл ющий конус дл м са и загрузочный бункер.Devices for grinding meat are known, comprising a rotary rotor with cutting bodies and discharge blades, a fixed housing with a discharge pipe and cutting bodies on the inside side surface, a meat guide cone located above the rotor and a loading hopper.

В предлагаемом устройстве улучшены услови резки м са. Дл этого режущие органы ротора и корпуса представл ют собой набор кольцеобразных ножей и чередующихс с ними промежуточных щайб.In the proposed device, the conditions for cutting mca are improved. For this, the cutting bodies of the rotor and the body are a set of ring-shaped knives and alternating shields alternating with them.

Ножи ротора расположены против щайб корпуса, а ножи корпуса - против щайб ротора .The rotor knives are located against the huts of the case, and the case knives are against the rotor's plates.

На фиг. 1 схематически изображено описываемое устройство; на фиг. 2 - нож ротора и на фиг. 3 - нож корпуса.FIG. 1 shows schematically the described device; in fig. 2 — rotor blade and in FIG. 3 - body knife.

Устройство дл измельчени м са содержит приводимый во вращение ротор / с разгрузочными лопаст ми 2, неподвижный корпус 3 с разгрузочным патрубком 4, располол енный над ротором направл ющий корпус 5 дл м са и загрузочный бункер 6.The device for grinding the meat contains a rotor driven with rotation / with discharge blades 2, a stationary body 3 with a discharge pipe 4, a guide body 5 for meat and a hopper 6 located above the rotor.

Ротор / и корпус 3 снабжены режущими органами, представл ющими собой набор кольцеобразных ножей 7 и S, и чередующихс с ними промежуточных шайб 9 и 10.The rotor / and the body 3 are provided with cutting bodies, which are a set of ring-shaped knives 7 and S, and alternating washers 9 and 10 alternating with them.

10 корпуса, а ножи 8 корнуса - против щайб 9 ротора. Ротор приводитс во вращение электродвигателем //.10 cases, and 8 knives of Cornus - against the shields 9 of the rotor. The rotor is driven by an electric motor.

После предварительного грубого измельчени м со подаетс в бункер 6, из которого оно попадает на направл ющий корпус 5, вращающийс вместе с ротором.After preliminary coarse grinding, the m is fed into the hopper 6, from which it falls into the guide casing 5, which rotates with the rotor.

Под действием центробежной силы м со распредел етс в зоне действи режущих органов ротора и корпуса и измельчаетс ножами 7 и 8. По мере измельчени м со перемещаетс вниз к разгрузочным vionacTHM 2, с помощью которых и удал етс через патрубок 4.Under the action of centrifugal force, the mso is distributed in the zone of action of the cutting bodies of the rotor and the body and is ground by knives 7 and 8. As the ground is reduced, the meters are moved down to the discharge vionacTHM 2, by which they are removed through the nozzle 4.

Предмет изобретени Subject invention

Устройство дл измельчени м са, содержащее приводимый во вращение ротор с режущими органами и разгрузочными лопаст ми, ненодвижный корпус с разгрузочным патрубком и режущими органами на внутренней боковой поверхности, расположенный над ротором направл ющий конус дл м са и загрузочный бункер, отличающеес тем, что, с целью улучшени условий резки, режущие органы ротора и корпуса представл ют собой набор колец с зубь ми и чередующихс с ними промежуточных шайб, причем ножи ротора расноложены против шайб корпуса, а ножи корпуса - против шайб ротора.A device for grinding meat, comprising a rotary rotor with cutting bodies and discharge blades, a non-moving housing with a discharge pipe and cutting bodies on the inner side surface, a meat guide cone located above the rotor and a loading hopper, characterized in that in order to improve the cutting conditions, the cutting bodies of the rotor and the body are a set of rings with teeth and alternating intermediate washers, with the rotor blades being flattened against the body washers, and the body knives retainer rotor washers.