RU2088640C1

RU2088640C1 - Apparatus for rendering oil from bone stock

Info

Publication number: RU2088640C1
Application number: RU96101476A
Authority: RU
Inventors: А.Я. Леонов; Т.П. Еремеева; В.А. Копылов
Priority date: 1996-01-24
Filing date: 1996-01-24
Publication date: 1997-08-27

Abstract

FIELD: meet industry. SUBSTANCE: invention relates to processing meet with special emphasis on equipment for disintegrating bones and rendering oil. Apparatus consists of stationary cylindrical casing enclosing coaxially arranged cylindrical drum in spatial relation to it having pockets with knife members (cutters). Inside the drum, disk with blades rotating in horizontal plane in opposite direction to drum rotation is disposed. Rotating knife members interact with countercurrent bone flow. Advantage of apparatus reside in possibility to increase bone disintegration degree, increase uniformity of disintegrated mass regarding its dispersity, prevent cleavage of knives, decrease pollution of bone flour with metal particles, and prolong service life of cutting part of apparatus because of reduced impact load on cutting edge. To prevent stock being loading from beating off with rotating blades, loading mouth is provided with single-wound conical helix. EFFECT: enhanced efficiency and facilitated operation. 2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства жира и костной муки. The invention relates to the meat industry and can be used to produce fat and bone meal.

Известно устройство для вытопки жира из костного сырья, используемое для производства жира. A device is known for the extraction of fat from bone raw materials used for the production of fat.

Устройство содержит неподвижный цилиндрический корпус с загрузочной горловиной, внутри которого коаксиально расположен с образованием кольцевого зазора цилиндрический барабан, имеющий по образующей щели на всю высоту корпуса. Внутри щелей в вертикальной плоскости закреплены ножи. Цилиндрический барабан с закрепленными на нем ножами вращается навстречу расположенному внутри барабана, вращающемуся в горизонтальной плоскости диску, на котором симметрично располагаются вертикальные лопасти. The device comprises a fixed cylindrical body with a loading neck, inside of which a cylindrical drum is located coaxially with the formation of an annular gap, having along the generatrix of the gap the entire height of the body. Knives are fixed inside the slots in a vertical plane. The cylindrical drum with knives fixed on it rotates towards the disk located inside the drum, which rotates in the horizontal plane, on which the vertical blades are symmetrically located.

Внутрь кольцевого зазора по патрубкам подается пар. В нижней части корпуса имеется патрубок для отвода измельченной массы. Inside the annular gap, steam is supplied through the nozzles. In the lower part of the housing there is a pipe for the removal of the crushed mass.

Недостатком устройства является неоднородность по дисперсионности измельченного сырья из-за сколов кости при ее попадании вдоль всей длины кромки ножей, загрязнение измельченной массы металлической крошкой от сколов ножей при ударе кости о кромку из-за хрупкости металла и твердости кости, быстрая изнашиваемость ножей. The disadvantage of this device is the heterogeneity of the dispersion of the crushed raw materials due to bone chips when it penetrates along the entire length of the knife edges, contamination of the crushed mass with metal chips from knife chips when the bone hits the edge due to brittleness of the metal and bone hardness, quick wear of the knives.

Цель изобретения повышение эффективности работы. The purpose of the invention is to increase work efficiency.

Это достигается тем, что в пазах барабана установлены цилиндрические ножевые элементы, причем на валу каждого ножевого элемента установлена шестерня, входящая в зацепление с зубчатым венцом, неподвижно закрепленным на цилиндрическом корпусе. This is achieved by the fact that cylindrical knife elements are installed in the grooves of the drum, and a gear is mounted on the shaft of each knife element, which engages with a gear rim fixedly mounted on the cylindrical body.

Кроме того, загрузочная горловина снабжена однозаходной загрузочной спиралью. In addition, the loading neck is provided with a single-shot loading spiral.

На фиг. 1 представлено устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1. In FIG. 1 shows a device, a vertical section; in FIG. 2 is a section AA in FIG. one.

Устройство состоит из загрузочной горловины 1, установленной на неподвижном корпусе 2. В корпусе 2 установлен цилиндрический барабан 3 с полым валом, вращающийся на подшипниках 4. По образующей цилиндрического барабана 2 выполнены продольные пазы 5, в которых установлены с возможностью вращения цилиндрические ножевые элементы 6. Между корпусом 2 и барабаном 3 образован кольцевой зазор 7, в котором происходит обработка измельченной кости острым паром. The device consists of a loading neck 1 mounted on a fixed housing 2. In the housing 2 there is a cylindrical drum 3 with a hollow shaft that rotates on bearings 4. Along the generatrix of the cylindrical drum 2, longitudinal grooves 5 are made in which the cylindrical knife elements 6 are mounted for rotation. An annular gap 7 is formed between the body 2 and the drum 3, in which the crushed bone is treated with sharp steam.

Во внутренней полости барабана установлен диск с лопастями 8, жестко посаженный на вал 9, вращающийся на подшипниках 10 внутри полого барабана. In the inner cavity of the drum there is a disk with blades 8, rigidly mounted on a shaft 9, rotating on bearings 10 inside a hollow drum.

На верхний конец вала 9 надета однозаходная коническая спираль 14. На полый вал барабана надет шкив 12, связанный клиноременной передачей с двигателем 13, а на вал 9 надет шкив 14, связанный клиноременной передачей с двигателем 15. На валу каждого ножевого элемента 6 посажена шестерня 16, входящая в зацепление с неподвижным зубчатым венцом 17, неподвижно закрепленным на корпусе 2. On the upper end of the shaft 9 is worn a one-way tapered spiral 14. A pulley 12 is connected to the hollow shaft of the drum, connected by a V-belt drive to the engine 13, and a shaft 14 is attached to a pulley 14, connected by a V-belt drive to the engine 15. A gear 16 is mounted on the shaft of each knife element 6. that engages with a fixed gear ring 17 fixedly mounted on the housing 2.

В верхней части корпуса 2 имеется патрубок 18 для подачи пара, а в нижней части патрубок 19 для отвода жира. Корпус 2 и электродвигатели 13 и 15 крепятся на станине 20. In the upper part of the housing 2 there is a pipe 18 for supplying steam, and in the lower part of the pipe 19 for draining fat. The housing 2 and the motors 13 and 15 are mounted on a bed 20.

Устройство работает следующим образом
При включении электродвигателей 13 и 15 барабан 3 с ножевыми элементами 6 и диск с лопастями 8 начинают вращаться в противоположные стороны. Ножевые элементы 6, вращаясь вместе с барабаном 3 навстречу диску с лопастями 8, одновременно вращаются вокруг собственной оси навстречу измельченному материалу. Последнее происходит за счет того, что шестерни 16 входят в зацепление с неподвижным зубчатым венцом 17, образуя планетарную зубчатую передачу.The device operates as follows
When you turn on the electric motors 13 and 15, the drum 3 with the blade elements 6 and the disk with blades 8 begin to rotate in opposite directions. Knife elements 6, rotating together with the drum 3 towards the disk with the blades 8, simultaneously rotate around its own axis towards the crushed material. The latter occurs due to the fact that the gears 16 are engaged with the stationary gear ring 17, forming a planetary gear transmission.

В загрузочную горловину 1 подается костное сырье, которое конической спиралью 14 равномерно подается в межлопастное пространство и центробежными силами прижимается к внутренней стенке барабана В. Перемещаясь мимо пазов 5, сырье попадает в зону резания ножевого элемента 6 и измельчается в однородную дисперсную массу. Эта измельченная масса выбрасывается ножевыми элементами 6 в кольцевой зазор 7, куда по патрубку 18 подается острый пар. Bone raw material is fed into the loading neck 1, which is uniformly fed into the inter-blade space with a conical spiral 14 and is pressed by centrifugal forces to the inner wall of the drum B. Moving past the grooves 5, the raw material enters the cutting zone of the knife element 6 and is crushed into a homogeneous dispersed mass. This ground mass is ejected by the knife elements 6 into the annular gap 7, where sharp steam is supplied through the pipe 18.

Образующаяся под действием пара жироводная эмульсия и обезжиренная костная масса поступают на дальнейшую переработку через патрубок 19. The fatty emulsion formed under the action of the steam and fat-free bone mass are fed for further processing through the pipe 19.

Применение предлагаемого устройства для измельчения костей и вытопки жира позволяет повысить степень измельчения и получить тонкоизмельченную, однородную по дисперсности массу, устранить загрязненность костной муки металлическими предметами в виде осколков ножей, увеличить срок службы режущего инструмента (ножевого элемента), повысить срок службы устройства. Степень извлечения жира повысится с 87-92 (в известном устройстве) от первоначального содержания жира в сырье до 95 (в предлагаемом устройстве). The use of the proposed device for crushing bones and staining fat allows you to increase the degree of grinding and get finely ground, uniform in dispersion mass, eliminate contamination of bone meal with metal objects in the form of fragments of knives, increase the service life of the cutting tool (knife element), and increase the service life of the device. The degree of fat extraction will increase from 87-92 (in the known device) from the initial fat content in the feed to 95 (in the proposed device).

Сокращаются затраты электроэнергии на дополнительное измельчение кости с целью получения однородной мелкодисперсной костной муки, соответствующей стандарту. Reduces the cost of electricity for additional grinding of the bone in order to obtain a homogeneous fine bone meal that meets the standard.

Однозаходная спираль загрузки предотвращает отбой сырья при попадании его на вращающиеся лопасти. A one-way loading spiral prevents the breakdown of raw materials when it enters rotating blades.

Источники информации:
SU, а.с.1737008, кл. С 11 В 1/16, 1992.Information sources:
SU, A.S. 1737008, class C 11 B 1/16, 1992.

Claims

1. A device for extracting fat from bone raw materials, containing a fixed cylindrical body with a loading neck, a cylindrical drum coaxially located inside it with the possibility of rotation and the formation of an annular gap, having a groove along the forming grooves with vertical knife elements located inside the drum and blades mounted on it, which can be rotated in a horizontal plane in the direction opposite to the rotation of the drum, a pipe for supplying steam in the ring the howl gap and the pipe for the removal of fat, characterized in that the knife elements are cylindrical helical cutters, and on the shaft of each cutter mounted gear that engages with a gear rim fixedly mounted on the housing.

2. The device according to p. 1, characterized in that the loading neck is equipped with a single start loading spiral.