SU1762847A1

SU1762847A1 - Устройство дл удалени внутренностей у рыбы

Info

Publication number: SU1762847A1
Application number: SU904850306A
Authority: SU
Inventors: Юрий Васильевич Лелюк; Геннадий Георгиевич Беляков; Николай Филиппович Пересветов
Original assignee: Очаковский Опытный Мидийно-Устричный Рыбоконсервный Комбинат
Priority date: 1990-07-10
Filing date: 1990-07-10
Publication date: 1992-09-23

Abstract

Использование: рыбна промышленность , а именно оборудование дл разделки рыбы. Цель изобретени - упрощение конструкции , улучшение качества гидровымыва внутренностей и повышение надежности в работе устройства. Сущность изобретени : устройство содержит операционный транспортер 1 с лотками 2, над ним размещено рабочее колесо 6 с прижимами 3, гидравлический узел с насадком 4, св занным с прижимом 3 посредством ловител 18 и рычага 20. Колесо 6 имеет ради пьные пазы 7, в которых установлены прижимы 3. Каждый прижим имеет поводок 11. Гидравлический узел выполнен в виде установленного с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещени в вертикальной плоскости вала 13. на котором установлен насадок 4, прижимна пружина 16, ловитель 18 поводка и упорный рычаг 20. На валу колеса 6 смонтирован диск 8 с профилированными зубь ми 9 дл взаимодействи с хвостовой частью рыбы и поворота диска 8 и колеса 6 от транспортера 1. В результате прохождени струи воды из форсунки насадка 4 по траектории, эквидистантной вогнутой поверхности брюшка тушки, происходит удаление внутренностей по всей поверхности полости рыбы. За счет исключени сложных программных узлов, кулачков, пружин, насоса, сложной кинематики упрощаетс конструкци , повышаетс надежность устройства, улучшаетс качество гидровымыва внутренностей. 4 ил. А-А У Ё VI О ю 00 4Ь VI

Description

Изобретение относитс к рыбной промышленности , а именно к оборудованию дл разделки рыбы.

Известно устройство дл удалени внутренностей у рыб по авт. св. № 805976, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенные над ним подпружиненные прижимы и гидравлический узел с насадками.

Известно устройство имеет сложную конструкцию из-за большого числа прижимов с насадками на транспортере.

Известно также устройство дл удалени внутренностей у рыб по авт. св. № 925288, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенные над ним подпружиненные прижимы, гидравлический узел с насадком, св занным с прижимом посредством рычагов.

Данное устройство имеет низкую надежность за счет сложности и громоздкости узла удалени внутренностей, а именно: наличие параллелогрэммной системы рычагов , прижимов каретки, копиров, кулачков. Известно также устройство дл удалени внутренней у рыб по авт. св. № 1337025, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенное над ним эластичное прижимное колесо, гидравлический узел с насадком, св занным с колесом посредством ловител .

Данное устройство вл етс наиболее близким к изобретению по технической сущности. Однако известное устройство имеет низкую надежность за счет лишних цепных передач, копирного устройства и рычажного механизма возврата гидроузла. Цель изобретени - упрощение конструкции , улучшение качества гидровымыва внутренностей и повышение надежности работы устройства.

Поставленна цель достигаетс тем, что устройство дл удалени внутренностей у рыб, содержащее операционный транспортер с лотками, установленное над ним на горизонтальном валу колесо с прижимными элементами дл рыбы и гидравлический узел с укрепленным с возможностью поворота и возвратно-поступательного движени по вертикали подпружиненным насадком, кинематически св занным с прижимными элементами колеса, снабжено смонтированным на валу колеса с прижимными элементами диском с профилированными зубь ми дл взаимодействи с хвостовой частью рыбы и поворота диска и соответственно колеса, а последнее имеет радиальные пазы и каждый прижимной элемент установлен с возможностью перемещени вдоль паза, при этом насадок

закреплен на подпружиненном вертикальном валу.

На фиг. 1 изображено устройство дл удалени внутренностей у рыбы, виб сбоку; 5 на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг, 2; на фиг. 4 - узел .

Устройство дл удалени внутренностей у рыб содержит операционный транспортер 1. имеющий лоток 2 дл рыбы, 0 размещенное над операционным транспортером колесо 6 с прижимами 3, гидравлический узел с насадком 4.

Над транспортером 1 на валу 5 жестко установлено колесо б с радиальными паза- 5 ми 7 и диск 8 с зубь ми 9, наход щийс в зацеплении с транспортером 1. В радиальных пазах 7 с возможностью перемещени установлены ползуны 10 с поводками 11 и прижимами 3 дл рыбы. Зуб 9 диска 8 имеет 0 торцевую впадину 12 дл прижима хвостовой части рыбы к лотку 2.

Гидроузел выполнен в виде установленного с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещени в 5 вертикальной плоскости вала 13. Вал 13 состоит из двух частей. Нижн часть вала 14 выполнена полой и подпружиненна в горизонтальной плоскости возвратной пружиной 15 через насадок 4, а в торцевой части 30 имеет прижимную пружину 16 и патрубок 17 подвода воды от источника снабжени . На валу 13 с возможностью контакта с поводком 11 в горизонтальней плоскости жестко посажен ловитель 18 поводка, а в торце с 35 помощью шарнира 19 закреплен двуплечий рычаг 20, плечи которого выбраны в соотношении изменени внутренней полости рыбы . Одно плечо рычага св зано с неподвижной опорой 21, а другое имеет воз- 40 можность контакта с поводком 11 а вертикальной плоскости. Устройство крепитс к основанию 22 рыборазделочной машины посредством соединени 23 с возможностью регулировани положени по высоте. 45 Перед началом работы гидроузел выставл етс в вертикальной плоскости таким образом , чтобы форсунка насадка 4 находилась на уровне центра полости рыбы по минимальному размеру обрабатываемой рыбы. 50 Затем поворот ловител 18 вокруг вала 13 устанавливаетс насадок 4 в горизонтальной плоскости.

Работает устройство следующим образом ,

55 Предварительно обезглавленна рыба операционным транспортером 1 в лотках 2 а положении брюшком вниз перемешаетс к колесу 6 с прижимами 3. Приводимое во вращение от транспортера 1 посредством jwcka 8 колесо 6 поворачивает прижим 3,

который опускаетс на тушку рыбы и занимает положение по высоте в зависимости от толщины рыбы, перемеща сь по радиальным пазам 7 через свой поводок 11, двуплечий рычаг 20, вал 13 посредством пружины 16. Прижим 3 надежно прижимает тушку к лотку 2 и устанавливает форсунку насадка 4 напротив среза брюшной полости по высоте,

Одновременно зуб 9 диска 8 своей впа- диной 12 прижимает хвостовую часть тушки рыбы. В момент прохождени тушки под валом 5 поводок 11 вступает в контакт с ловителем 18 и поворачивает его вместе с валом 13, рычагом 20 и насадком 4, который. занима положение по центру среза брюшной полости в горизонтальной плоскости, синхронно сохран ет это положение при перемещении тушки операционным транспортером 1. Стру воды из форсунки насадка 4 поступает во внутреннюю полость рыбы, причем Стру воды проходит траекторию экс - видистантную вогнутой поверхности брюшка тушки. В результате происходит удаление внутренностей у рыбы по всей поверхности брюшка.

При дальнейшем вращении колеса ловитель 18 выходит из контакта с поводком 11. Посредством пружины 15 ловитель 18 поворачиваетс вместе с рычагом 20 и на- садком 4 в исходное положение до взаимодействи с последующим поводком 11. Цикл повтор етс .

По сравнению с прототипами предлагаемое изобретение позвол ет повысить надежность устройства за счет исключени лишних звеньев, сложных программных узлов , копиров, кулачков. Простота конструкции исключает необходимость подналадки и переналадки устройства.

Claims

Формула изобретени Устройство дл удалени внутренностей у рыбы, содержащее операционный транспортер с лотками, установленное над ним на горизонтальном валу колесо с прижимными элементами дл рыбы и гидравлический узел с укрепленным с возможностью поворота и возвратно-поступательного движени по вертикали подпружиненным насадком , кинематически св занным с прижимными элементами колеса, отличающеес тем, что, с целью упрощени конструкции, улучшени качества гидровы- мыва внутренностей и повышени надежности работы устройства, оно снабжено смонтированным на валу колеса с прижимными элементами диском с профилированными зубь ми дл взаимодействи с хвостовой частью рыбы и поворота диска и соответственно колеса, а последнее имеет радиальные пазы, каждый прижимной элемент установлен с возможностью перемещени вдоль паза, при этом насадок закреплен на подпружиненном вертикальном валу.

/г. 3

I повернуто

Фиг. b

Составитель Г.Анисимова Редактор Л.КозловаТехред М.МоргенталКорректор Н.Милюкова

Заказ 3398ТиражПодписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретени м и открыти м при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушска наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

U