SU1751215A1 - Способ очистки тростникового сахара-сырца - Google Patents

Abstract

Использование: изобретение относитс  к сахарной промышленности, в частности к производству сахара-песка из тростникового сахара-сырца. Сущность1 способ очистки тростникового сахара-сырца предусматривает приготовление его клеровки, дефекацию последней, дефекацию первого оттека утфел  I кристаллизации, смешивание клеровки и дефекованного первого оттека утфел  1 кристаллизации, I и II сатурации и фильтрование раствора. 1 сатурации подвергают дефекованную клеровку и процесс провод т до достижени  рН 9.8-10,5 дл  образовани  углекальциевого сахарата, при этом смешивание клеровки и дефекованного первого оттека утфел  I кристаллизации провод т после сатурации клеровки и смесь выдерживают в течение 5-10 мин дл  адсорбции несахаров оттека на углекальциевом сахарате. сл с

Description

Изобретение относитс  к сахарной промышленности , в частности к производству сахара-песка из тростникового сахара-сырца .

Целью изобретени   вл етс  повышение чистоты очищенной смеси клеровки и первого оттека утфел  I кристаллизации.

Известен способ очистки тростникового сахара-сырца, предусматривающий клеро- вание сахара-сырца, смешивание клеровки с первым оттеком утфел  I кристаллизации в количестве 50-90% к массе сырца, извест- ково-углекислотную очистку смеси с расходом извести в количестве 4,5-6,0% СаО к массе сахара-сырца, доведение рНао раствора в конце процесса очистки до 9-9,5 и отделение фильтрационного осадка.

Его недостатком  вл етс  то, что при высоком содержании сухих веществ, обусловливающем значительную в зкость раствора , ухудшаютс  процессы сатурации, адсорбции и фильтровани 

Наиболее близким к изобретению  вл етс  способ очистки сахара-сырца, предусматривающий клерование сахара-сырца, дефекацию клеровки (1,25-1,35% СаО к массе клеровки) и оттека (2,3-2,4% СаО к массе оттека), их смешивание, сатурирование до рН 9-9,5, отделение фильтрационного осадка и дальнейшую переработку.

Недостатком этого способа  вл етс  низкий эффект очистки за счет адсорбции незначительного количества Сахаров в процессе сатурировани  до рН 9-9,5.

ч сл

штЛ

ю сл

Поставленна  цель достигаетс  тем, ч го согласно способу очистки тростникового сахара-сырца , предусматривающему приготовление его клеровки, дефекацию первого оттека утфел  I кристаллизации, смешивание клеровки и дефекованного оттека, 1 и II сатурацию и фильтрование раствора, I сатурации подвергают дефекованную клеровку и процесс провод т до достижени  рН 9,8- 10,5 дл  образовани  углекальциевых саха- ратов, при этом смешивание клеровки и дефекованного первого оттека провод т после сатурации клеровки и смесь выдержива- ют в течение 5-10 мин дл  адсорбции несахаров оттека на углекальциевых сахэ- ратах, причем II сатурацию провод т после указанной выдержки смеси.

Способ осуществл ют следующим образом .

Тростниковый сахар-сырец раствор ют в гор чих промо х до содержани  сухих веществ 38-41 % к массе сырца. Это обеспечивает в процессе сатурации благопри тные услови  дл  быстрого образовани  центров кристаллизации карбоната кальци , а следовательно , и более быстрой нейтрализации избыточной извести, образование тонкодисперсного осадка с достаточно высокой адсорбционной активностью, Одновременно обрабатывают клеровку температурой 75°С в течение 12-15 мин гид- роксидом кальци  в количестве 4,5-5,0% к массе сахара-сырца. Далее дефекопанную клеровку (рН 9,8-10,5) сатурируют диоксидом углерода до карбонизации извести на 70-80%, т.е. до состо ни , предшествующего разрушению углекальциевых сахаратов и образованию кристаллического СаСОз. Параллельно с этим первый оттек утфел  I кристаллизации с СВ 78-81%.в количестве 50-90% к массе сахара-сырца температурой 70-80°С обрабатывают в течение 12-15 мин гидроксидом кальци  в количестве 1- 1,5% СаО к массе сахара-сырца. Содержание СВ в первом оттеке утфел  I кристаллизации сохран ют более высоким в интервале 78-81 %, дл  того, чтобы после смешивани  его с клеровкой сахара-сырца получить общую клеровку с содержанием СВ-50-55%.

При смешивании отсатурированной разбавленной клеровки сахара-сырца с щелочным оттеком первой кристаллизации происходит активаци  частиц карбоната кальци , что существенно повышает его положительный дзета-потенциал, а следовательно , и адсорбционную способность.

Расход извести на дефекацию клеровки сахара-сырца в количестве 4,5-5,0% к массе сырца и 1-1,5% на дефекацию первого оттека утфел  I кристаллизации определен экспериментально с учетом концентрации несахаров и в зкости очищаемых растворов . При этом на очистку исходной клеровки

Сахара-сырца расходуетс  максимально возможное количество извести, так как предполагаетс  повторное использование адсорбента дл  удалени  несахаров первого оттека утфел  I кристаллизации,

0 Раздельную обработку известью клеровки и I оттека утфел  I кристаллизации провод т дл  того, чтобы достичь более эффективной адсорбции несахаров свежеобразованным карбонатом кальци  из

5 низкоконцентрированной клеровки тростникового сахара-сырца при ее предварительной сатурации, а затем после смешивани  разбавленной клеровки сахара-сырца и концентрированного первого от0 тека, использовать уже отработавший карбонат кальци  дл  дополнительной адсорбции несахаров из раствора с большей концентрацией несахаров. Следовательно, количество адсорбированных несахаров

5 при последовательном контакте адсорбента с растворами вначале с низкой, а затем с высокой концентрацией несахаров приводит к более полному использованию адсорбционной емкости карбоната кальци ,

0 нежели при одноразовом его контакте с ранее соединенными растворами (клеровка сахара-сырца + первый оттек утфел  I кристаллизации ), имеющими усредненную концентрацию несахаров.

5 Смешивание клеровки сахара-сырца и первого оттека провод т после предварительной сатурации дефековаиной клеровки до рН20 9,8-10,5, при этом после смешивани  смесь выдерживают 5-10 мин дл  до0 стижени  равновесной концентрации адсорбируемых несахаров на поверхности образовавшегос  карбоната кальци .

Сатурацию клеровки сахара-сырца провод т до рН20 9,8-10,5, так как экспер имен5 тально установлено, что при данном рН и СВ 38-41 % к массе сырца в растворе образуетс  осадок, обладающий максимальными адсорбционными свойствами. При этом адсорбци  носит необратимый харак0 тер, т.е. при изменении рН среды пептиза- ци  несахароэ не происходит.

После соединени  отсатурированной клеровки сахара-сырца и первого оттека утфел  I кристаллизации смесь выдерживают

5 5-10 мин дл  достижени  равновесной концентрации сорбтива на имеющемс  карбонате кальци  в новых услови х.

Пример 1. 1кг тростникового сахара-сырца клеруют гор чими промо ми до содержани  сухих веществ 38%. Клеровку

нагревают до 80°С, добавл ют 225 мл известкового молока (4,5% СаО к массе сахара- сырца) и выдерживают 12 мин при 80°С. Затем дефекованную клеровку подвергают сатурации до рН 9,5. Параллельно с этим первый оттек утфел  I кристаллизации с СВ 78% в количестве 356 г (50% к массе оттека, образующегос  при переработке 1000 г сахара-сырца) смешивают с 50 мл известкового молока (1 % СаО к массе саха- pa-сырца) в течение 12 мим при 80°С. Затем дефекованный первый оттек утфел  I кристаллизации соедин ют с отсатурирован- ной до рН 9,5 клеровкой сахара-сырца и перемешивают 5 мин. После этого получен- ную смесь сатурируют до рН 9, фильтруют и анализируют. Получены следующие показатели очищенной клеровки: СВ 57,30%; Ч 99%; Цв 32усл.ед.

Одновременно осуществл ли способ очистки тростникового сахара-сырца того же качества по прототипу.

П р и м е р 2. 1кг тростникового сахара-сырца клеруют гор чими промо ми до содержани  сухих веществ 55%. Клеровку смешивают с первым оттеком утфел  1 кристаллизации , содержащим СВ 55%, нагревают до 80°С и добавл ют 250 мл известкового молока плотностью 1,14 г/см3 (5% СаО к массы сырца). Смесь выдержива- ют 15 мин при 80°С и провод т I ступень сатурации до рН 9,7, затем II ступень сатурации до рН 9,2. Раствор фильтруют и анализируют . Получены следующие показатели очищенной клеровки: СВ 57,8%; Ч 98,3; Цв 37 усл.ед.

П р и м е р 3. 1 кг сахара-сырца клеруют гор чими промо ми до содержани  сухих веществ 40%. Клеровку нагревают до 80°С 240 мл известкового молока (4,8% СаО к массе сырца). Смесь выдерживают в течение 12 мин при 80°С. Дефекованную клеровку подвергают сатурации до рН 10,0. Параллельно с этим первый оттек утфел  I кристаллизации с СВ 80% п количестве 342 г (50% к массе оттека) смешивают с известковым молоком в количестве 65 мл (1,3% СаО к массе сырца) в течение 12 мин при 80°С. После дефекации I оттек перемешивают с отсатурированной до рН 10 кле- ровкой сахара-сырца в течение 7 мин. После этого полученную смесь подвергают сатурации до рН 9. Отсатурированную смесь фильтруют и анализируют. Получены следующие качественные показатели очищенной кле- ровки: СВ 57,3%; Ч 99,1 %;Цв 30усл.ед.

Пример 4. 1кг сахара-сырца клеруют гор чими промо ми до содержани  сухих веществ 41 %, Клеровку нагревают до 80°С, добавл ют 250 мл известкового молока

(5,0% СаО к массе сырца), выдерживают в течение 12 мин. Дефекованную клеровку подвергают сатурации до рН 10,5. Параллельно с этим первый оттек утфел  I кристаллизации с СВ 81 % в количестве 333 мл (50% к массе оттека) смешивают с известковым молоком в количестве 75 мл (1,5% СаО к массе сырца) в течение 12мин при 80°С. После дефекации первый оттек утфелк перемешивают с отсатурированной до рН 10,5 клеровкой сахара-сырца в течение 10 мин: После этого полученную смесь подвергают сатурации до рН 9. Отсатурированную смесь фильтруют и анализируют. Получены следующие качественные показатели очищенной клеровки: СВ 57.2%; Ч 99,3%; ЦВ 27,5 усл.ед.

Были проведены дополнительные исследовани  с запредельными значени ми указанных величин. Увеличение СВ клеровки до 43 % в оттеке до 83 %. расхода извести на очистку клеровки до 5,5% и до 1,5% - на очистку оттека при сатурации клеровки до рН 10,7 и выдерживании смеси клеровки и оттека в течение 12 мин приводит к ухудшенным результатам за счет дисбаланса в концентрации сухих веществ в очищенных продуктах.

При этом получены следующие качественные показатели СВ 57,8%; Ч 98,3%; Цв 38 уел ед.

Снижение содержани  сухих вещестй до значений 36% в клеровке и 76% в оттеке и снижение расхода извести на очистку клеровки до 4,0% СаО и на очистку оттека до 0,8% СаО при сатурации на первой ступени до рН 9,5 и выдерживании смеси в течение 4 мин за счет тех же факторов приводит к получению очищенной смеси так же ухудшенного качества (Ч 98.4%; СВ 57,4%; Цв 36 усл.ед).

Как видно из приведенных экспериментальных данных, оптимальными можно считать параметры очистки тростникового сахара-сырца, представленные е примере 4: содержание сухих веществ в клеровке 41% и в оттеке 81 %, расход извести на очистку- 5% СаО к массе сырца, на очистку оттека 1,5% СаО, продолжительность сатурации смеси 10 мин, рН отсатурированной клеровки - 10,5, рН отсатурировзнной смеси - 9.

Способ позвол ет снизить цветность очищеннной клеровки на 25,4%, повысить чистоту очищенной клеровки на 1%.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ очистки тростникового сахара- сырца, предусматривающий приготовление его клеровки, дефекацию последней, дефекацию первого оттека утфел  первой кристаллизации , смешивание клеровки и

   дефекованного первого оттека утфел  пер-этом смешивание клеровки и дефекованновой кристаллизации, первую и вторую сату-го первого оттека утфел  первой кристаллирации и фильтрование раствора, о т л и ч а-зации провод т после сатурации клеровки и

   ю щи и с и тем, что, с целью повышени смесь выдерживают в течение 5-10 мин дл 

   качества очистки, первой сатурации подвер-5 адсорбции несахаров оттека на углекальцигают дефекованную клеровку и процессевом сахарате, причем вторую сатурацию

   провод т до достижени  рН 9,8-10,5 дл провод т после указанного выдерживани 

   образований углекальциевогосахарата, присмеси.