SU1750561A1 - Пекарна электрическа печь - Google Patents
Пекарна электрическа печь Download PDFInfo
- Publication number
- SU1750561A1 SU1750561A1 SU904884889A SU4884889A SU1750561A1 SU 1750561 A1 SU1750561 A1 SU 1750561A1 SU 904884889 A SU904884889 A SU 904884889A SU 4884889 A SU4884889 A SU 4884889A SU 1750561 A1 SU1750561 A1 SU 1750561A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- reflectors
- baking chamber
- electric
- insulated
- heat
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
- A21B1/48—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces in the form of an endless band
Abstract
Изобретение м.б. использовано в хлебопекарном производстве. Пекарна электрическа печь состоит из сквозной пекарной камеры, смонтированной внутри теплоизолированного корпуса, имеющего вентил ционные каналы, и электронагревательных элементов, а также рефлекторов, торцовые части которых представл ют собой тонкостенные трубы с ползунами, стенки пекарной камеры выполнены с окнами, в теплоизолированном корпусе выполнены полости, сообщенные с вентил ционными каналами, при этом рефлекторы установлены в окнах, ползуны смонтированы на теплоизолированном корпусе, а электронагревательные элементы - в рефлекторах так, что их концы расположены в полост х, причем одни из них соединены между собой перемычкой, а другие - с источником тока. 3 ил.
Description
Изобретение относитс к хлебопекарному производству.
Известна пекарна электрическа печь тоннельного типа ШБ-2П, состо ща из пекарной камеры, установленных на каркасе электронагревателей, конвейерного сетчатого пода, системы вентил ции (см. приложение ).
Недостатком известной печи вл етс неравномерность распределени теплового потока в поперечном сечении пекарной камеры и недостаточное охлаждение клеммовых концов электронагревателей, ухудшающих- эксплуатационные свойства печи.
Кроме того, известна хлебопекарна печь, состо ща из сквозной пекарной каме-,м ры, конвейерного сетчатого пода, электронам n i резательных элементов, теп л о пере дающих поверхностей, пластин-экранов, вентил ционной системы.
Недостаток этой печи заключаетс в ее низких эксплуатационных качествах, которые объ сн ютс увеличенной высотой пекарной камеры дл размещени пластин- экранов, что ведет к повышению тепловых потерь, в том числе узлы поворотных пластин, а также возможность перегрева нагревателей, размещенных за теплопере- дающими поверхност ми, с уменьшением срока их службы и перегорани их во врем работы.
Цель изобретени -улучшение эксплуатационных свойств путем улучшени распределени тепла.
Дл достижени поставленной цели в пекарной электрической печи, состо щей из сквозной пекарной камеры, смонтированной внутри теплоизол ционного корпуса , имеющего вентил ционные каналы и электронагревательные элементы, установлены рефлекторы, торцевые части которых представл ют собой тонкостенные трубы с ползунами, стенки пекарной камеры выполнены с окнами, в теплоизолированном корпусе выполнены полости, сообщенные с вентил ционными каналами, при этом рефлекторы установлены в окнах, ползуны смонтированы в теплоизолированном корпусе , а электронагревательные элементы - в рефлекторах так, что их концы расположены в полост х, причем одни из них соединены между собой перемычкой, а другие - с источником тока.
На фиг. 1 изображена пекарна электрическа печь, разрез; на фиг.2 - узел I на фиг.1, на фиг.З - вид по стрелке А на фиг.2. Печь пекарна электрическа состоит из сквозной пекарной камеры 1, установленной внутри каркаса 2 через теплоизол цию 3, внутри которой движетс сетчатый под 4 по направл ющим 5 над поддерживающими распорками б о выпекаемыми издели ми 7. Электронагревательные элементы 8 установлены по ширине пекарной камеры 1. Рабоча часть электронагревателей 8, превышающа ширину пекарной камеры, размещена в рефлекторах 9 из отражающего материала, например полированной нержавеющей стали. Рефлекторы 9 через тонкостенные трубы 10 св заны с ползунами 11. Рефлекторы 9, тонкостенные трубы 10, вл ющиес тепловым мостом, установлены в окнах 12, выполненных в каркасе печи. Ползуны 11 закреплены в каркасе 2 печи с помощью фланцев 13 с возможностью перемещени при тепловом расширении пекарной камеры. Клеммовые концы электронагревателей 8 герметично закреплены в ползунах 11 и вынесены в полость 14, образованную в каркасе 2 печи и св занную каналом 15 с вентил ционной системой 16, оборудованной запорным устройством 17. К клеммовым концам нагревателей, попарно образующих ветвь силовой звезды, подведены питающие кабели 18с одной стороны, а с другой установлены перемычки 19. Центральна часть нагревателей поддерживаетс кронштейнами 20,
Печь работает следующим образом, При включении электронагревателей 8 изделие 7 на сетчатом поде 4 подвергаетс нагреву. При этом неравномерность нагрева , св занна с перегревом изделий, наход щихс близко к гор чим боковым стенкам,
устран етс рефлекторами 9, которые отражают часть лучистой энергии в центральную часть пекарной камеры и более равномерно распредели ют тепло по камере. За счет размещени большей рабочей зоны нагревателей в камере увеличиваетс тепловой поток от нагревателей, следовательно, можно снизить температуру на рабочей поверхности нагревател и подводимую мощность, и нагреватели 8 будут работать в менее напр женном режиме.
Клеммовые концы нагревател , принудительно охлаждаемые вентил ционной системой через канал 15 также улучшают
режим работы электронагревателей 8.
Claims (1)
- Такое конструктивное решение повышает равномерность температурного пол внутри пекарной камеры, снижает брак изделий , потери через боковые стенки, повышает срок службы нагревателей, упрощает замену нагревателей с любой удобной стороны , использу рефлекторы как ловители конца нагревателей при установке, и дает возможностью монтажа системы электропитани с одной необходимой стороны печи. Формула изобретени Пекарна электрическа печь, состо ща из сквозной пекарной камеры, смонтированной внутри теплоизолированногокорпуса, имеющего вентил ционные, каналы , и электронагревательных элементов, соединенных с источником тока, отличающа с тем, что, с целью улучшени Эксплуатационных свойств путем повышени равномерности обогрева выпекаемых изделий, она снабжена рефлекторами, торцевые части которых представл ют собой тонкостенные трубы с ползунами, стенки пекарной камеры выполнены с окнами, а теплоизолированном корпусе выполнены полости, сообщенные с вентил ционными каналами, при этом рефлекторы установлены в окнах, ползуны смонтированы на теплоизолированном корпусе, а электронагревательныеэлементы - в рефлекторах так, что их концы расположены в полост х, причем одни из них соединены между собой перемычкой, аДругие - с источником тока.уууууххххххххлУЧЛЛЛЛЛ УУУуУхУХ8ФигЛxxxxvvwxxxxxxВадАСоставитель А.Духов Редактор Л.Пчолинска Техред М.Моргенталфиг,3Корректор С.Черни
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904884889A SU1750561A1 (ru) | 1990-11-23 | 1990-11-23 | Пекарна электрическа печь |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904884889A SU1750561A1 (ru) | 1990-11-23 | 1990-11-23 | Пекарна электрическа печь |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1750561A1 true SU1750561A1 (ru) | 1992-07-30 |
Family
ID=21546582
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU904884889A SU1750561A1 (ru) | 1990-11-23 | 1990-11-23 | Пекарна электрическа печь |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1750561A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5492055A (en) * | 1992-11-05 | 1996-02-20 | Bakers Pride Oven Co., Inc. | Pizza oven |
-
1990
- 1990-11-23 SU SU904884889A patent/SU1750561A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР Nfe 500788. кл. А 21 В 1/48,1974. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5492055A (en) * | 1992-11-05 | 1996-02-20 | Bakers Pride Oven Co., Inc. | Pizza oven |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4517448A (en) | Infrared furnace with atmosphere control capability | |
| US5551670A (en) | High intensity infrared heat treating apparatus | |
| CN203378455U (zh) | 一种具有分区加热隔热的饼干电烤炉 | |
| CN101968312A (zh) | 一种脱脂炉 | |
| CN202264343U (zh) | 一种醋酸纤维素板材眼镜架定形贯通式热处理炉 | |
| SU1750561A1 (ru) | Пекарна электрическа печь | |
| CN103964679A (zh) | 一种隧道式泡沫玻璃退火窑 | |
| US2776128A (en) | Forge furnace | |
| CN108751684B (zh) | 一种模块化设计微晶玻璃热处理生产线 | |
| CN208175019U (zh) | 一种高频感应加热装置 | |
| US20130098115A1 (en) | Molten Silica Roll with Heating System for Glass Tempering and Thermal Treatment of Materials | |
| US3726984A (en) | Heating elements, assemblies comprising several of these elements, furnaces constructed by means of said elements or assemblies, and preheating method for said furnaces | |
| US5310979A (en) | Microwave ovens with infrared rays heating units | |
| CN220250633U (zh) | 内置式加热炉和生产系统 | |
| CN108826986B (zh) | 一种便于物料底部架空放置且热量流动的箱式电窑炉 | |
| RU2055287C1 (ru) | Технологическая печь для тепловой обработки материалов и изделий | |
| RU2068641C1 (ru) | Печь для выпечки хлеба и кондитерских изделий | |
| SU1191048A1 (ru) | Хлебопекарна печь | |
| US2556281A (en) | Electric stove | |
| SU1028525A1 (ru) | Нагревательна плита пресса | |
| CN2118960U (zh) | 链带式连续热处理炉炉膛 | |
| CN203144447U (zh) | 一种多段式加热炉 | |
| SU1710969A1 (ru) | Электропечь сопротивлени | |
| SU1329731A1 (ru) | Конвейерна хлебопекарна печь | |
| RU1797535C (ru) | Электропечь дл пайки инфракрасными лучами |