SU1747473A1 - Устройство дл отделени сусла от плодово- годного сырь - Google Patents

Abstract

Использование при переработке сельскохоз йственного сырь . Сущность изобретени  : устройство содержит перфорированный барабан , в котором смонтирован шнек с приводом , загрузочный бункер, суслосборник В загрузочном бункере над начальными витками шнека установлен вал с лопаст ми, выполненными в виде винтовой поверхности , витки которой размещены между витками шнека Вал установлен со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека в направлении, противоположном направлению его вращени  2 ил

Description

Изобретение относитс  к переработке сельскохоз йственного сырь  и может быть использовано дл  получени  сусла из плодово- годной мезги на винодельческих и консервных заводах.

Известны шнековые прессы, содержащие перфорированный цилиндр, установлен- - ный в нем шнек с приводом, суслосборник и загрузочный бункер

Недостатками известных прессов  вл  - ютс  невысока  производительность и обогащение сусла взвес ми вследствие налипани  мезги на шнек и проворачивани  вместе с ним, что ведет к истиранию мезги о поверхность перфорированного цилиндра .

Известен также пресс, в котором в приемном бункере над шнеком установлены ло- пастные колеса, приводимые во вращение витками шнека.

Однако в результате контакта между витками шнека и лопастными колесами происходит их истирание и обогащение сусла металлами, ухудшающими его качество.

Наиболее близким к предлагаемому  вл етс  устройство дл  отделени  сусла от винограда, содержащее перфорированный барабан, установленный в нем шнек с приводом , загрузочный бункер, суслосборник и вал с пр мой лопастью, установленный в загрузочном бункере над начальными витками шнека и св занный с его приводом, при этом ось вала с лопастью расположена в вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека.

Однако вал с лопастью представл ет незначительное сопротивление обратному потоку мезги Вследствие небольшой площади проекции пр мой лопасти на горизонтальную поверхность, а также в результате расположени  оси вала с лопастью в вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека, т.е. в удалении от места зарождени  обратного потока мезги, которое рассл

с

VI

Јь

-ч

-N vj

Ы

положено в зоне выхода витков шнека. Низка  эффективность гашени  обратного потока мезги приводит к ее перетиранию о поверхность перфорированного цилиндра и обогащению сусла взвес ми .

Целью изобретени   вл етс  повышение качества сусла за счет снижени  перетирани  мезги путем увеличени  сопротивлени  ее обратному потоку.

С этой целью вал с лопастью установлен со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека в направлении противоположной направлению его вращени  в зоне выхода витков шнека, а лопасть вала выполнена в виде винтовой поверхности, витки которой ра31«шщены между витками шнека.

Размещение вала с лопастью в зоне выхода витков шнека позвол ет увеличить сопротивление обратному потоку мезги, который зарождаетс  в этом месте.

Выполнение лопасти в виде винтовой поверхности, витки которой размещены между витками шнека, также позвол ет увеличить сопротивление обратному потоку мезги, поскольку площадь проекции винтовой поверхности лопасти полностью перекрывает зону выхода витков шнека.

На фиг.1 показано устройство, разрез; на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1.

Устройство дл  отделени  сусла от плодово- годного сырь  состоит из перфорнро- вйнного барабана 1, установленного в нем шнека 2 с приводом3, загрузочного бункера 4, суслосборника 5 и вала б с лопастью 7, установленного в загрузочном бункере 4 в зоне выхода начальных витков шнека 2 (со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека в направлении, противоположном направлению его вращени ), и соединенного с его приводим 3. Лопасть 7

выполнена в виде винтовой поверхности, витки которой размещены между витками шнека 2:

Устройство работает следующим образом ,

Мезга измельченных  год и плодов непрерывно поступает в загрузочный бункер 4, где подхватываетс  шнеком 2 и перемещаетс  вдоль его оси и оси перфорированного барабана 1. В бункерной зоне через перфорацию барабана 1 отдел етс  сусло- самотек и стекает в суслосборник 5, а частично обессусленна  мезга направл етс  шнеком 2 в барабан 1, где происходит окончательное отделение сусла от мезги. Прессовое сусло в суслосборнике 5 смешиваетс  с суслом-самотеком и удал етс  на дальнейшую обработку.

Вал б с лопастью 7, установленный в

-зоне выхода витков шнека 2, создает сопротивление обратному потоку мезги в бункерной зоне устройства, в результате чего исключаетс  чрезмерное истирание мезги о поверхность перфорированного барабана 1

и обогащение сусла взвес ми

Claims (1)

1. Формула изобретени  Устройство дл  отделени  сусла от плодово- годного сырь , содержащее перфорированный баоабан, смонтированный в нем

   шнек с приводом, загрузочный бункер, суслосборник , установленный в загрузочном бункере над начальными витками шнека и св занный с его приводом вал с лопаст ми, отличающеес  тем, что, с целью

   повышени  качества сусла, вал с лопаст ми установлен со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проход щей через ось шнека в направлении, противоположном направлению его вращени , а лопасти выполнены в виде винтовой поверхности, витки котором размещены между витками шнека.

   Л

   п-н

   А

   te2