SU1662474A1

SU1662474A1 - Method for silage of green vegetation mass

Info

Publication number: SU1662474A1
Application number: SU884391015A
Authority: SU
Inventors: Виктор Кириллович Давыденко
Original assignee: Научно-производственное объединение "Дон"
Priority date: 1988-02-01
Filing date: 1988-02-01
Publication date: 1991-07-15

Abstract

Изобретение относитс к сельскому хоз йству и может быть использовано в кормопроизводстве при консервировании зеленых кормов. Цель изобретени - повышение качества и сокращение времени консервировани корма. Силосуемую массу бобовых и злаково-бобовых трав обрабатывают смесью молочнокислой закваски с гидролизным сахаром, вз тых в соотношении 1 - 1,5 : 29 - 30, и внос т ее в количестве 3% от силосуемой массы. Силос, заготовленный с использованием смеси молочнокислой закваски с гидролизным сахаром, характеризуетс высоким качеством. Обща питательна ценность 0,16 - 0,17 к.е. против 0,15 к.е. в 1 кг силоса, заготовленного по известному способу с применением мелассы. Сумма органических кислот также выше и составл ет 2,20 - 2,27 и 1,40 - 1,50% против 1,98 и 1,14% соответственно. При скармливании силоса дойным коровам удои молока повышаютс до 14,6 кг против 11,4 кг на голову в контрольной группе животных. Сроки консервировани силоса сокращаютс до 8 - 10 сут против 18 - 20 сут в известном способе. 3 табл.The invention relates to agriculture and can be used in fodder production for canning green fodder. The purpose of the invention is to improve the quality and reduce the time of preserving food. The fermenting mass of leguminous and cereal-legume grasses is treated with a mixture of lactic ferment with hydrolysis sugar, taken in a ratio of 1-1.5: 29-30, and introduced in the amount of 3% of the silage. Silage harvested using a mixture of lactic ferment with hydrolyzed sugar is characterized by high quality. The total nutritional value is 0.16 - 0.17 k.e. against 0.15 k.e. 1 kg of silage harvested by a known method using molasses. The sum of organic acids is also higher and amounts to 2.20 - 2.27 and 1.40 - 1.50% versus 1.98 and 1.14%, respectively. When feeding silage to dairy cows, milk yield is increased to 14.6 kg against 11.4 kg per head in the control group of animals. The time taken to preserve the silage is reduced to 8-10 days versus 18-20 days in a known way. 3 tab.

Description

Изобретение относитс к сельскому хоз йству и может быть использовано в кормопроизводстве при консервировании зеленых кормов.The invention relates to agriculture and can be used in fodder production for canning green fodder.

Цель изобретени - повышение качества и сокращение времени консервировани корма.The purpose of the invention is to improve the quality and reduce the time of preserving food.

Пример 1. Силосование зеленой массы клевера производ т по обычной технологии . Консервирующее средство готов т следующим образом. На 1 л воды берут 35 г сухой молочной сыворотки, по 5 г витамина Bi2 и мела, кип т т смесь в течение 10-15 мин, охлаждают до 30-32°С, внос т 0,15 г бактериального концентрата и выдерживают полученную смесь в течение 10 - 12 ч. готовую молочнокислую закваску развод т в 30 кг гидролизного сахара (соотношение гидролизного сахара и молочнокислой закваски 30 : 1) и смесью равномерно обрабатывают 1 т силосуемой массы клевера. Качество клеверного силоса в зависимости от используемых консервирующих средств приведено в табл. 1. Как видно из табл.1, использование молочнокислой за- . кваски в смеси с гидролизным сахаром дл силосовани зеленой массы клевера в соотношении 29: 30 способствует интенсивному сбраживанию корма, о чем свидетельствует накопление молочной и уксусной кислот.Example 1. Green grass clover silage is carried out using conventional technology. A preservative is prepared as follows. 35 g of dry whey, 5 g of vitamin Bi2 and chalk are taken per liter of water, the mixture is boiled for 10-15 minutes, cooled to 30-32 ° C, 0.15 g of bacterial concentrate is added and the mixture is maintained For 10 to 12 hours, the finished lactic sourdough is diluted in 30 kg of hydrolysis sugar (the ratio of hydrolysis sugar and lactic sourdough is 30: 1) and the mixture is uniformly treated with 1 ton of silage clover. The quality of clover silo, depending on the preservatives used, is given in Table. 1. As can be seen from table 1, the use of lactic acid. kvask mixed with hydrolyzed sugar for silage green mass of clover in the ratio of 29:30 contributes to intensive fermentation of the feed, as evidenced by the accumulation of lactic and acetic acids.

Обща питательна ценность такого силоса выше, чем питательна ценность силоса , заготовленного по известному способу с мелассой и составл ет 0,16-0,17 к.е. против 0,15 к.е. в 1 кг корма соответственно.The total nutritional value of such a silo is higher than the nutritional value of a silage harvested by a known method with molasses and is 0.16-0.17 k.e. against 0.15 k.e. 1 kg of feed, respectively.

Аналогичные результаты получены в лабораторных опытах по консервированию зеленой массы из горохово-овс ной смесиSimilar results were obtained in laboratory experiments on the preservation of green mass from pea-oat mixture

ОABOUT

о ю VIAbout VI

NN

(табл.2,). Из табл.2 видно, что консервирование горохово-овс ной смеси с использованием молочнокислой закваски с гидролизным сахаром способствует большему накоплению общего количества органических кислот и в первую очередь , молочной кислоты, чем в случае использовани горохово-овс ной смеси, законсервированной по известному способу с добавлением мелассы: 2,20 - 2,27 и 1,40- 1,50% против 1,98 и 1,14% соответственно ,(Table 2). From Table 2 it can be seen that canning a pea-oat mixture using a lactic ferment with hydrolysis sugar promotes a greater accumulation of the total amount of organic acids and, first of all, lactic acid, than in the case of using pea-oat mixture, preserved by a known method with by adding molasses: 2.20 - 2.27 and 1.40- 1.50% versus 1.98 and 1.14%, respectively,

П р и м е р 2. Дойным коровам в составе рациона скармливают силос, заготовленный с различными консервирующими добавками. Продуктивность коров, получающих силос, заготовленный с молочнокислой закваской в смеси с гидролизным сахаром, возрастает и составл ет в пересчете на 4%-ную жирность молока 14,6 кг против 11,4 кг в контроле (силос без консервирующих добавок) и 13,0 кг в группе коров, получающих силос, законсервированный с добавлением мелассы. Увеличение удоев не отражаетс на составе молока и масла (табл.3.).PRI mme R 2. Milk cows in the composition of the diet fed silage, harvested with various preservative additives. The productivity of cows receiving silage harvested with lactic acid starter mixed with hydrolysis sugar increases and amounts to 14.6 kg of milk compared to 11.4 kg in control (silage without preservatives) and 13.0 in terms of 4% milk fat content. kg in the group of cows receiving silage, preserved with the addition of molasses. The increase in milk yields is not reflected in the composition of milk and butter (Table 3.).

Как видно из данных табл.3., по содержанию сухого вещества, жира и белка молоко коров, получающих р рационе силос, заготовленный с добавлением молочнокислой закваски в смеси с гидролизным сахаром , не уступает по качеству молоку от коров, получающих силос, заготовленный с добавлением мелассы. Качество масла в баллах составл ет по этим группам 40,7 - 40,9 против 40,6 баллов соответственно.As can be seen from the data of Table 3., according to the content of dry matter, fat and protein, the milk of cows receiving ration ration silage prepared with the addition of lactic ferment mixed with hydrolysis sugar is not inferior in quality to milk from cows receiving silage prepared with the addition molasses The quality of oil in points is 40.7 - 40.9 in these groups, compared to 40.6 points, respectively.

Силосование зеленой массы бобовых и злаково-бобовых трав, обработанной молочнокислой закваской в смеси с гидролизным сахаром, способствует более интенсивному развитию молочнокислых бактерий и накоплению молочной кислоты.The silage of green mass of legumes and cereal-legume grasses, processed by lactic acid starter mixed with hydrolyzed sugar, contributes to more intensive development of lactic acid bacteria and accumulation of lactic acid.

Так в силосной массе, заложенной сSo in the silo mass, laid down with

внесенными в нее молочнокислой закваской и гидролизным сахаром, максимальна концентраци молочнокислых бактерий (109 на 1 г массы) достигаетс на 1 сут, в силосе, заготовленном с молочнокислой закваской, максимальна концентраци молочнокислых бактерий (107 на 1 г) наступает только на 3 сут.The lactic acid ferment and hydrolysis sugar introduced into it, the maximum concentration of lactic acid bacteria (109 per 1 g of mass) is reached for 1 day, in the silo prepared with lactic acid ferment, the maximum concentration of lactic acid bacteria (107 per 1 g) occurs only for 3 days.

Результаты проведенного анализа заложенного силоса (микробиологическийThe results of the analysis of the pledged silo (microbiological

состав, активна кислотность и др.) показывают , что силос, законсервированный смесью молочнокислой закваски с гидролизным сахаром , консервируетс практически на 8 - 10 сут, а в известном способе он готов только на 18 - 20 сут. Поедаемость силоса животными хороша .composition, active acidity, etc.) show that the silage, preserved by a mixture of lactic ferment with hydrolysis sugar, is preserved for practically 8–10 days, and in the known method it is ready only for 18–20 days. Feeding silage animals is good.

Биохимические исследовани крови и рубцовой жидкости животных, а также химического состава молока и масла показывают полную безвредность предлагаемого консерванта,Biochemical studies of the blood and cicatricial fluids of animals, as well as the chemical composition of milk and butter show the complete harmlessness of the proposed preservative,

Claims

Claim Method A method for siloing a green mass of plants, comprising treating it with a lactic ferment, followed by laying the treated mass in a storehouse and sealing it, characterized in that, in order to improve the quality and shorten the time of preserving the feed,

lactic sourdough before processing silage pulp is mixed with hydrolyzed sugar, taken in a ratio of 1: 1.5 - 29:30 and added in the amount of 3.0% per 1 ton of the silage.

Table 1

Continuation of table 1

table 2

Table 3