SU1627511A1

SU1627511A1 - Method for reducing the slumping of table salt

Info

Publication number: SU1627511A1
Application number: SU884397911A
Authority: SU
Inventors: Владимир Павлович Горшков
Original assignee: Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Соляной Промышленности
Priority date: 1988-01-05
Filing date: 1988-01-05
Publication date: 1991-02-15

Abstract

Изобретение относитс к технологии получени выварочной поваренной соли и может быть использовано при производстве пищевой поваренной соли. Целью изобретени вл етс повышение антислеживающего эффекта. Это достигаетс путем смешивани 1 %-ного водного раствора ферроцианида кали с поваренной солью при соотношении 1:(100-110) и последующего смешивани полученной смеси с основным потоком соли в соотношении 1:(9-11) при температуре 40-- 70&deg;С. Изобретение позвол ет в 2,5-3 раза уменьшить слеживаемость поваренной соли. 1 з.п. ф-лы, 3 таблThe invention relates to a process for the preparation of evaporated sodium chloride and can be used in the production of edible sodium chloride. The aim of the invention is to increase the anti-caking effect. This is achieved by mixing a 1% aqueous solution of potassium ferrocyanide with salt at a ratio of 1: (100-110) and then mixing the resulting mixture with the main stream of salt in a ratio of 1: (9-11) at 40--70 ° ;WITH. The invention makes it possible to reduce the caking of table salt by a factor of 2.5-3. 1 hp f-ly, 3 tabl

Description

Изобретение относитс к технологии получени выварочной поваренной соли и может быть использовано при производстве пищевой поваренной соли.The invention relates to a process for the preparation of evaporated sodium chloride and can be used in the production of edible sodium chloride.

Цель изобретени - повышение антислеживающего эффекта поваренной соли.The purpose of the invention is to increase the anti-caking effect of table salt.

Способ реализуют следующим образом.The method is implemented as follows.

В баночном смесителе емкостью 1 л смешивают в течение 4 мин вакуум-выварочную соль Экстра и 1%-ный раствор ферроцианида кали в соотношении 1:100. Затем полученную смесь смешивают в течение 4 мин в плужном смесителе с основным потоком соли при 55°С при соотношении смеси и соль 1:10. Проверку слеживаемости готового продукта провод т по величине усили , затрачиваемого на извлечение ножа из образцов. Дл этого из массы соли берут пробы, которые помещают в бюксы, увлажн ют до 0,5%, устанавливают ножы и высушивают при 100°С в течение 30 мин, после чего определ ют усилие на извлечение ножа.In a can mixer with a capacity of 1 l, the Extra-Low Extraction Salt and 1% potassium ferrocyanide solution are mixed in a ratio of 1: 100 for 4 minutes. Then, the resulting mixture is mixed for 4 minutes in a plow mixer with the main flow of salt at 55 ° C with a ratio of mixture and salt of 1:10. Checking the caking of the finished product is carried out by the amount of effort spent on removing the knife from the samples. To do this, samples are taken from the salt mass, which are placed in cups, moistened to 0.5%, the knives are set and dried at 100 ° C for 30 minutes, after which the force to remove the knife is determined.

Варианты осуществлени способа, а также результаты испытаний на слеживаемость приведены в табл. 1 и 2.Embodiments of the method, as well as the results of the caking tests, are given in table. 1 and 2.

Применение способа при соотношени х соли и ферроцианида кали (100-110):1 в начальной смеси и последующее смешение с солью при соотношении смеси и соль 1 :(9- 11), позвол ет в 2,5-3 раза уменьшить слеживаемость соли. Наибольшее уменьшение слеживаемости, как показано в табл.3, достигаетс при смешивании соли со смесью при температуре в интервале 40-70°С.The use of the method at the ratios of salt and potassium ferrocyanide (100-110): 1 in the initial mixture and the subsequent mixing with the salt at the ratio of mixture and salt 1: (9-11), makes it possible to reduce caking salt by a factor of 2.5-3. The greatest decrease in caking, as shown in Table 3, is achieved by mixing the salt with the mixture at a temperature in the range of 40-70 ° C.

Claims

Claim 1. Method for reducing caking of table salt by mixing it with a 1% aqueous solution of potassium ferrocyanide, characterized in that, in order to increase anti-caking effect, solution of potassium ferrocyanide is first mixed with table salt in a ratio of 1: 100-110, and then the resulting mixture is mixed with the main flow of goli in the ratio of 1-9-11.

J

Och

go VI ate

2. The method according to p, 1, about tl and h and u and with the fact that the temperature

basically, about salt flow is 40-70 ° C.

The ratio of salt: potassium ferrocyanide in the method

Proposed

the concentration of potassium ferrocyanide is above the maximum permissible 10 g / t) 80: 1 100: 1 110: 1 140: 1 Known

Note. Temperature; a salt 55 C, mixing time 4 min, the ratio of the mixture and 1:10

table 2

The ratio of the mixture: salt in the way

Proposed

the concentration of potassium ferrocyanide is above the maximum permissible 10r / tj 1: 6 1: 9 1:11 1:13 known

Note. Salt temperature 55 ° C, mixing time 4 minutes, the ratio of potassium ferrocyanide solution to 1: 100.

Table 3

Note. Mixing time 4 min, the ratio of sogyferrocyanide kalch 100: 1, the ratio of the mixture: salt 1:10.

Table 1

Caking, g

eight

6

five

20

17

Caking, g

7

five

6

nineteen

17