SU1598954A1

SU1598954A1 - Fruit coring device

Info

Publication number: SU1598954A1
Application number: SU884496771A
Authority: SU
Inventors: Владимир Александрович Курилов
Original assignee: Головное Проектно-Конструкторское Технологическое Бюро "Плодоовощ" Агропрома Узсср
Priority date: 1988-10-21
Filing date: 1988-10-21
Publication date: 1990-10-15

Abstract

Изобретение относитс к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервных и кондитерских предпри тий, в частности к устройствам дл подготовки арбузных корок к переработке на цукаты, а м коти - на сок. Цель изобретени - повышение качества вырезани сердцевины. С помощью привода 7 режущий орган в виде конической пружины 3 опускаетс на необходимую высоту на лежащий под ним кружок арбуза. Одновременно с этим опускаетс шток 11, плоска спиральна пружина из упругодеформируемого материала образует воронку, в которую поступает вырезанна сердцевина, а клапан 10 открываетс . При обратном ходе режущий орган поднимаетс вверх, шток 11 закрывает клапан 10, который вместе с витками пружины образует горизонтальную площадку дл приема следующего кружка. 2 ил.The invention relates to the food industry, in particular, to the equipment of canning and confectionery enterprises, in particular, to devices for preparing watermelon peels for processing for candied fruits, and for juice. The purpose of the invention is to improve the quality of cutting the core. Using the actuator 7, the cutting body in the form of a conical spring 3 is lowered to the required height on the circle of watermelon lying under it. At the same time, the rod 11 is lowered, the flat spiral spring of the elastically deformable material forms a funnel into which the cut core enters, and the valve 10 opens. During the return stroke, the cutting member rises up, the rod 11 closes the valve 10, which, together with the coils of the spring, forms a horizontal platform for receiving the next circle. 2 Il.

Description

привода 7 режущий орган в виде конической пр-ужины 3 опускаетс на необходимую высоту на лежахций под ним кружок арбуза. Одновременно с этим опускаетс шток II, плоска спиральна пружина из упругодеформируемрго материала образует воронку, в которуюthe drive 7, the cutting body in the form of a conical pr-dinner 3 is lowered to the required height while the watermelon circle is lying on the lakhatsii below it. At the same time, rod II is lowered, a flat spiral spring of an elastically deformable material forms a funnel into which

поступает вырезанна сердцевина, а клапан JO открываетс . При обратном ходе режуищй орган поднимаетс вверх, шток II закрывает клапан 10, который вместе с витками пружины образует горизонтальную площадку дл приема следующего кружка. 2 ил.the cut core enters and the JO valve opens. During the reverse course, the organ rises, the rod II closes the valve 10, which, together with the coils of the spring, forms a horizontal platform for receiving the next circle. 2 Il.

Изобретение относитс к пищевой промьшшенности, к оборудованию кон- сервных и кондитерских предпри тий, а именно к устройствам дл подготовки арбузных корок к переработке на цукаты, а арбузной м коти - на сок.The invention relates to the food industry, to the equipment of canned and confectionery enterprises, namely, to devices for preparing watermelon rinds for processing into candied fruits, and watermelon mash to juice.

Цель изобретени - повьш1ение ка- чества вырезани сердцевины.The purpose of the invention is to improve the quality of the cutting core.

И а фиг. 1 .схематически показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиГо2 то же, поперечный разрез по режущему органу и держателю.And FIG. 1. Schematically shown the proposed device, a general view; Fig 2 is the same, a cross section along the cutting body and the holder.

Устройство дл вырезани сердце- винь плодов содержит станину 1 с направл ющими 2, смонтированный на них с возможностью возвратно-поступательного перемещени по вертикали режущи орган8 представл ющий собой коническую винтовную пружину 3 сжати , установленный соосно режущему органу на столе 4 держатель плода в виде плоской спиральной Пружины 5, приспособ- ление б дл подачи плодов и привод 7 режущего органа.A device for cutting the heart of a fruit contains a frame 1 with guides 2 mounted on them with the possibility of reciprocating movement along the vertical of the cutter body 8, which is a conical helical spring 3 of compression, mounted coaxially to the cutting body on the table 4 the fruit holder in the form of a flat spiral Springs 5, device b for feeding fruit and drive 7 of the cutting organ.

Коническа пружина 3 установлена большим основанием вверх и имеет каретку 8 с обечайкой 9 дл перемещени по направл ющим 2. В центре плоской пружины 5, вл ющейс держателем плода , расположен клапан 10j который соединен со штоком 11 держ,ател . При этом пружина 5 выполнена с плотно прилегающими один к другому витками из полосового упруго-деформируемого материала.The conical spring 3 is mounted with a large base upwards and has a carriage 8 with a shell 9 for moving along the guides 2. In the center of the flat spring 5, which is the fruit holder, there is a valve 10j which is connected to the rod 11 of the holder. In this case, the spring 5 is made with tightly adjacent one to the other coils of a strip of elastically deformable material.

Приспособление 6 дл подачи плодо выполнено в виде сектора с полукруг- лым вырезом, установленного с возмож ностью двустороннего вращательного движени с выстоем в крайних и промежуточном положени х. Приспособлени 6 и шток 1 кинематически св заны с приводом 7 режущего органа.The device 6 for feeding fruit is made in the form of a sector with a semicircular notch, installed with the possibility of two-way rotational movement with a stand in the extreme and intermediate positions. The devices 6 and the stem 1 are kinematically connected with the drive 7 of the cutting member.

Устройство работает следующим образом .The device works as follows.

5five

tS tS

0 0

0 5 0 5

Очищенные от кожицы и нарезанные на кружки плоды поштучно подают с помощью приспособлени 6 под ре кущий орган и фиксируютс над пружиной 5, поджатой штоком 11 таким образом, что образует со столом 4 горизонтальную плоскость. Под воздействием приводаPeeled and cut into cups, the fruits are individually fed by means of the device 6 under the cutting organ and fixed above the spring 5 pressed by the rod 11 in such a way that it forms a horizontal plane with the table 4. Driven by the drive

Iрежущий орган в виде пружины 3 опускаетс по направл ющим 2 на необходимую высоту до тех пор, пдка диаметр витка пружины 3 не совпадет с диаметром вырезаемой м коти из обрабатываемого кружка. Одновременно с этим на ту же высоту, опускаетс штокThe cutting body in the form of a spring 3 is lowered along the guides 2 to the necessary height until the diameter of the coil of the spring 3 coincides with the diameter of the cut out of the processed circle. At the same time, the rod is lowered to the same height.

I1и из пружины 5 образуетс воронка, в которую поступает вырезанна сердцевина . При этом клапан 10 уже открыт и м коть плода отводитс через него на дальнейшую обработку. При обратном ходе режущий орган поднимаетс , одновременно шток 11 закрывает клапан 10, который вместе с витками пружины 5 образует площадку, на которую может быть подан следующий кружок. Очищенный от сердцевины кружок приспособлением 6 отводитс и поступает на последующую Переработку.I1 and a spring is formed from the spring 5 into which the cut core enters. In this case, the valve 10 is already open and the fruit of the fetus is discharged through it for further processing. During the return stroke, the cutting member rises, at the same time the rod 11 closes the valve 10, which, together with the turns of the spring 5, forms a platform to which the next circle can be fed. The core-cleared circle is removed by means of the device 6 and is fed for subsequent processing.

Использование изобретени позвол ет повысить качество вырезани сердцевины путем дифференцированной обработки каждого кружка, а также - снизить количество отходов.The use of the invention makes it possible to improve the quality of cutting the core through the differentiated processing of each circle, and also to reduce the amount of waste.

Claims

Invention Formula

A device for cutting the core of the fruit, mainly watermelons, containing a frame mounted on it with the possibility of reciprocating movement along the vertical of potassium, a cutting body, a fruit holder with a stem mounted coaxially, a device for feeding fruits and a cutting body actuator that differs e e with the fact that, with the aim of increasing

1