SU1472051A2

SU1472051A2 - Liquid-condensating crystallizer

Info

Publication number: SU1472051A2
Application number: SU874223849A
Authority: SU
Inventors: Александр Иванович Казначеев; Павел Григорьевич Нестеренко; Валентина Григорьевна Казначеева
Original assignee: Всесоюзный научно-исследовательский институт комплексного использования молочного сырья
Priority date: 1987-04-08
Filing date: 1987-04-08
Publication date: 1989-04-15

Abstract

Изобретение относитс к холодильному технологическому оборудованию. Цель изобретени - повышение производительности устройства. В полость корпуса 1 через патрубок 5 подают концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 - хладоноситель, который затем выводитс через патрубок 4. На внутренней поверхности корпуса 1 образуетс слой льда, который срезаетс ножами 7, вращающимис от привода 8. Пр моугольные зубь режущей поверхности ножей 7 обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, при этом благодар скруглению нижней части впадин между зубь ми предотвращаетс забивание этих впадин льдом и лед ные полосы приобретают стабильные установленные размеры. Указанные полосы льда разбиваютс лопаст ми 11, снабженными сплошным фронтом единых эластичных элементов, на отдельные кристаллы без деформации последних. Кристаллы льда в дальнейшем растут вследствие вымораживани воды при интенсивном перемешивании, осуществл емом посредством секций 12 с винтовой поверхностью, которые вращаютс от привода 10 и обеспечивают также направленное движение кристаллов льда к выходному патрубку 6. 1 ил.The invention relates to refrigeration equipment. The purpose of the invention is to improve the performance of the device. Concentrated liquid is fed into the cavity of the housing 1 through the pipe 5, and a coolant flows through the pipe 3 through the pipe 3, which is then discharged through the pipe 4. On the inner surface of the housing 1 a layer of ice is formed, which is cut off by the blades 7 rotating from the drive 8. Rectangular teeth The cutting surface of the knives 7 provides for cutting ice in the form of thin strips, while due to the rounding of the lower part of the cavities between the teeth, these cavities are blocked by ice and the ice strips become stable and fixed in size. These ice bands are divided by blades 11, equipped with a solid front of single elastic elements, into individual crystals without deforming them. Ice crystals further grow due to freezing of water with vigorous stirring, carried out through sections 12 with a screw surface, which rotate from the actuator 10 and also provide directional movement of ice crystals to the outlet nozzle 6. 1 Il.

Description

1one

Изобретение относитс к холодному технологическому оборудованию, а именно к кристаллизаторам дл концентрировани жидкостей.The invention relates to cold process equipment, namely, crystallizers for the concentration of liquids.

Цель, изобретени - повышение производительности устройства.The purpose of the invention is to improve the performance of the device.

На фиг.1 схематически изображен предлагаемый кристаллизатор, разрез; на фиг.2 - узел I на фиг.1; на фиг.З - узел II на фиг.1; на фиг.4 - вид по стрелке А на фиг.З.In Fig.1 schematically shows the proposed mold, section; figure 2 - node I in figure 1; on fig.Z - node II in figure 1; figure 4 is a view along arrow A in fig.Z.

Кристаллизатор дл концентрировани жидкостей содержит цилиндрический корпус 1 с рубаш1сой 2,в которой циркулирует хладоноситель. Хла- доноситель поступает в рубашку корпуса через патрубок 3, а выводитс через патрубок 4. Дл ввода продук- та в корпусе t имеетс патрубок 5, а дп отбора суспензии, состо щей из кристаллов льда и концентрата - патрубо к 6. Внутри корпуса 1 размещены вертикальные ножи 7, объединенные в раму, основание которой св зано с приводом 8. Режуща поверхность ножей 7 выполнена в виде пр моугольных зубьев,впадины между которыми имеют у основани скруглени A mold for concentrating liquids contains a cylindrical body 1 with a shirt 2 in which a coolant circulates. The coolant enters the jacket of the casing through the pipe 3, and is discharged through the pipe 4. To enter the product in the casing t there is a pipe 5, and the selection step of the suspension consisting of ice crystals and concentrate is patrubo 6. vertical knives 7, combined in a frame, the base of which is associated with the drive 8. The cutting surface of the knives 7 is made in the form of rectangular teeth, the depressions between which have rounding at the base

На одной оси с ножами 7 установлено перемешивающее устройство,включающее укрепленные на валу 9. дополнительного привода 10 вертикальные пластинчатые лопасти 11 и секции 12 винтовой поверхности. На внешней поверхности лопастей 11 закреплены единичные эластичные элементы 13,On the same axis with the knives 7 a mixing device is installed, which includes vertical lamellar blades 11 and sections 12 of the helical surface fixed on the shaft 9. auxiliary drive 10. On the outer surface of the blades 11 secured single elastic elements 13,

выполненные из антиадгезионного материала , причем толщина единичного элемента 13 и рассто ние между двум р дом расположенными элементами ., не превьш1ают минимального эквивалентного диаметра кристаллов льда. Направление вращени дополнительного вала 9 противоположно направлению вращени основного привода 8.made of an anti-adhesive material, the thickness of the single element 13 and the distance between two adjacent elements do not exceed the minimum equivalent diameter of ice crystals. The direction of rotation of the additional shaft 9 is opposite to the direction of rotation of the main drive 8.

0 Ч0 h

Предлагаемый.кристаллизатор рабо тает следующим образом.The proposed crystallizer operates as follows.

В корпус 1 через патрубок 5 пода- 5 ют концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 - хладоноситель , который затем выводитс через патрубок 4. На внутренней поверхности корпуса 1 образуетс слой льда, 0 который срезаетс ножами 7, вращающимис от привода 8. Пр моугольные зубь режущей поверхности ножей 7The concentrated liquid is fed into the housing 1 through the pipe 5, and a coolant flows through the pipe 3 through the pipe 3, which is then discharged through the pipe 4. A layer of ice is formed on the inner surface of the housing 1, 0 which is cut off by the blades 7 rotating from the drive 8. The rectangular teeth of the cutting surface of the knives 7

обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, при этом благодар provide cutting ice in the form of thin strips, while thanks to

5 скруглению нижней части впадин между зубь ми предотвращаетс забивание этих впадин льдом и лед ные полосы приобретают стабильные . установленные размеры. Указанные полосы льда 0 разбиваютс лопаст ми 11 со сплош-5, rounding the lower part of the depressions between the teeth prevents ice penetration of these depressions and the ice strips become stable. fixed dimensions. These strips of ice 0 are broken by blades 11 with a continuous

ным фронтом единичных эластичных элементов 13 на отдельные кристаллы без деформации последних.front of single elastic elements 13 to individual crystals without deforming the latter.

Кристаллы льда в дальнейшем растут вследствие вымораживани воды при интенсивном перемешивании, .осуществл емом секци ми 12 винтовой поверхности , которые обеспечивают такжеIce crystals further grow due to the freezing of water with vigorous stirring, carried out by sections 12 of the screw surface, which also provide

//

BudABudA

(.3(.3

Claims

Claim

Crystallizer for the concentration of liquids according to ed. No. 1156626, characterized in that, in order to increase productivity, the lower part of the hollows between the teeth of the knives is made rounded, and the blades of the mixing device are equipped with single elastic elements made of release material and fixed to the outer surface of the blades.