SU1156626A1 - Crystallizer for concentrating liquids - Google Patents
Crystallizer for concentrating liquids Download PDFInfo
- Publication number
- SU1156626A1 SU1156626A1 SU833630955A SU3630955A SU1156626A1 SU 1156626 A1 SU1156626 A1 SU 1156626A1 SU 833630955 A SU833630955 A SU 833630955A SU 3630955 A SU3630955 A SU 3630955A SU 1156626 A1 SU1156626 A1 SU 1156626A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- blade
- length
- sections
- ice
- blades
- Prior art date
Links
Landscapes
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
KPHCTAJLTIi3ATOP ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ га ЛКОСТЕЙ, имеющий цилиндрический корпус, установленньш на приводном валу вертикальный нож дл скалывани намерзшего сло льда и перемешивающее устройство, отличающийс тем, что, с целью повьппени однородности кристаллов льда и интенсификации процесса вымораживани , он снабжен дополнительными вертикальными ножами и дополнительным приводом дл перемепшвающего устройства, при этом все .ножи объединены в раму и приводной вал соеди:нен с ее основанием,режуща поверхность ножей выполнена в виде пр моугольных зубьев, при этом зубь последовательно расположенных ножей смещены в вертикальной плоскости на пцтрину зуба, а перемеимваюшее устpoffCTBo состоит из укрепленных на валу дополнительного привода вертикальных пластинчатых лопастей дл разбивани срезаемого ножами сло льда и секций винтовой поверхности, причем длина пластинчатых лопастей равна длине ножей и рассто ние от (Л ножей до оси корпуса превышает рассто ние от лопастей до этой же оси, а секции винтовой поверхности смещены одна относительно другой вдоль вала дополнительного привода на величину шага, причем направление вращени дополнительного вала противоположно направлению вращени вала основного привода.KPHCTAJLTIi3ATOP FOR CONCENTRATING A HA OF BOTTOMS, having a cylindrical body, is installed on the drive shaft a vertical knife for cleaving the frozen ice layer and a mixing device, characterized in that it is equipped with additional vertical tools to increase the homogeneity of ice crystals and intensify the freezing process. The remixing device, in this case all the knots are combined into a frame and a connecting shaft: it is not cut to its base, the cutting surface of the knives is made in the form of teeth, the teeth of consecutive knives are shifted in the vertical plane to the tooth pattern, and the interfacing unit consists of additional vertical drive plates mounted on the shaft for breaking the blade blades and breaking the ice layer and sections of the helical surface, the length of the blade blades is equal to the length of the blade and the ice blade and sections of the helical surface, and the length of the blade blades is equal to the length of the blade and the ice blade sections and the helical surface, the length of the blade blades is equal to the length of the blade and the ice blade sections and the helical surface sections, and the length of the blade blades is equal to the length of the blade of the blades and the ice surface sections of the screw surface, and the length of the blade blades is equal to the length of the knife blade and the ice surface sections and the screw surface, the length of the blade blades being equal to the length of the blade and the blade ice sections and the helical surface sections. from the blade to the axis of the body exceeds the distance from the blades to the same axis, and the sections of the screw surface are displaced one relative to the other along the shaft The drive is driven by a step size, and the direction of rotation of the additional shaft is opposite to the direction of rotation of the main drive shaft.
Description
1 one
изобретение относитс к оборудов нию дл концентрировани жидкостей путем вымораживани влаги в частности дл получени кристаллов льда и может быть использовано дл обработки жидких пищевых продуктов.The invention relates to equipment for concentrating liquids by freezing moisture, in particular for producing ice crystals, and can be used for processing liquid food products.
Цель изобретени - повьшение однородности кристаллов льда и интенсификаци процесса вьмораживани .The purpose of the invention is to increase the homogeneity of ice crystals and to intensify the freezing process.
На чертеже представлен кристаллизатор дл концентрировани жидкостей , разрез.The drawing shows a mold for concentrating liquids, a slit.
Кристаллизатор дл концентрировани жидкостей содержит цилиндрический корпус 1 с рубашкой 2, в которую поступает хладоноситель. Вход хладоносител осуществл етс через патрубок 3, выход - через патрубок 4. Внутри корпуса 1 размецены вертикальные ножи 5, объедит ненные в раму, основание которой св зано с приводом 6.The mold for concentrating liquids contains a cylindrical body 1 with a jacket 2 into which the coolant enters. The coolant enters through the nozzle 3, the exit through the nozzle 4. Inside the case 1 there are vertical knives 5, united in a frame, the base of which is connected with the drive 6.
Режуща поверхность ножей 5 выполнена в виде пр моугольных зубьев, при этом зубь последовательно расположенных ножей 5 смещены в вертикальной плоскости на ширину зуба. На одной оси с ножами S расположено перемещающее устройство , состо щее из укрепленных на валу 7 дополнительного привода 8 вертикальных пластинчатых лопастей 9 дл разбивани срезаемого ножами 5 сло льда и секций 10 винтовой поверхности. Причем длина пластинчатых лопастей 9 равна длине ножей 5 и рассто ние от ножей 5 до оси корпуса t превьврает рассто ние от лопастей 9 до этой же оси. Секции 10 вийтовой поверхности смещены одна относительно другой вдоль вала 7 дополнитель626iThe cutting surface of the knives 5 is made in the form of rectangular teeth, while the teeth of consecutive knives 5 are offset in the vertical plane by the width of the tooth. On one axis with knives S there is a displacement device consisting of 8 vertical plate blades 9 fixed on the shaft 7 of an additional drive for breaking the ice layer cut off by the knives 5 and sections 10 of the helical surface. Moreover, the length of the lamellar blades 9 is equal to the length of the knives 5 and the distance from the knives 5 to the axis of the body t exceeds the distance from the blades 9 to the same axis. Sections 10 of the twist surface are displaced one relative to another along the shaft 7 in addition626i
ного привода 8 на величину шага. Направление вращени дополнительного вала 7 противоположно направлению вращени вала основного привода 6. Дл ввода продукта в корпусе 1 выполнен патрубок 11, а дл отбора кристаллов льда с концентратом - патрубок 12.drive 8 on the step size. The direction of rotation of the additional shaft 7 is opposite to the direction of rotation of the main drive shaft 6. A branch pipe 11 is made to enter the product in the housing 1, and a branch pipe 12 is used to select ice crystals with concentrate.
Кристаллизатор работает следующим образом.The mold works as follows.
В корпус 1 через патрубок 11 подают концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 хладоноситель , который затем выводитс через патрубок 4. На внутренней поверхности корпуса 1 образуетс слой льда, который срезаетс ножами 5, вращающимис от привода 6. Пр моугольные зубь режущейConcentrated liquid is supplied to the housing 1 through the pipe 11, and a coolant flows through the pipe 2 through the pipe 3, which is then discharged through the pipe 4. A layer of ice is formed on the inner surface of the housing 1, which is cut off by the knives 5 rotating from the drive 6.
поверхности ножей 5 обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, которые разбиваютс лопаст ми 9 перемешивающего устройства на однородные кристаллы.The surfaces of the knives 5 provide for cutting ice in the form of thin strips, which are broken by the blades 9 of a mixing device into homogeneous crystals.
Кристаллы льда за счет дальнейшего вьмораживани воды растут. Дополнительна турбулизаци перемешиваемой жидкости за счет того,Crystals of ice due to the further freezing of water grow. Additional turbulization of the stirred liquid due to the fact
что секции винтовой поверхности смещены одна относительно другой на величину шага, способствует созданию оптимальных условий роста кристаллов льДа и движение их кthat the sections of the screw surface are displaced one relative to the other by the step size, contributes to the creation of optimal conditions for the growth of ice crystals and their movement towards
патрубку 12. Поскольку кристаллы льда принимают однородные размеры и имеют более развитую поверхность в сравнении с конгломератами, процесс их роста идет более интенсивно.nozzle 12. Since ice crystals assume uniform sizes and have a more developed surface in comparison with conglomerates, the process of their growth proceeds more intensively.
Это положительно сказываетс также на скорости концентрировани жидкости .This also has a positive effect on the rate of concentration of the liquid.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833630955A SU1156626A1 (en) | 1983-07-01 | 1983-07-01 | Crystallizer for concentrating liquids |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833630955A SU1156626A1 (en) | 1983-07-01 | 1983-07-01 | Crystallizer for concentrating liquids |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1156626A1 true SU1156626A1 (en) | 1985-05-23 |
Family
ID=21077671
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833630955A SU1156626A1 (en) | 1983-07-01 | 1983-07-01 | Crystallizer for concentrating liquids |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1156626A1 (en) |
-
1983
- 1983-07-01 SU SU833630955A patent/SU1156626A1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Пан Л. Концентрирование вымораживанием. М., Легка и тщева , промьшшенность, с. 15-27. Авторское свидетельство СССР Л 501746, кл. F 25 С 1/14, 1974. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU1268097A3 (en) | Device for cutting foodstuffs | |
| JPS6269976A (en) | Removal of tartar and apparatus therefor | |
| US4438634A (en) | Freeze concentration apparatus | |
| KR880000035A (en) | Soft time cold drink manufacturing method and apparatus | |
| US5419635A (en) | Machine for treating chocolate paste and method for producing crumb | |
| SU1156626A1 (en) | Crystallizer for concentrating liquids | |
| US3385354A (en) | Scraped surface heat exchange apparatus | |
| US4486395A (en) | Continuously working crystallizer | |
| ATE26790T1 (en) | DUAL-PURPOSE MACHINE FOR PRODUCTION OF ICE CREAM AND SYRUP DRINKS WITH GRANULATED ICE CREAM. | |
| US5333802A (en) | Method and apparatus for producing chunks or kibbles of a foodstuff | |
| CA2238071C (en) | A process for supercooling | |
| US5644926A (en) | Two-piece scraping blade construction | |
| US1996988A (en) | Method and means for concentrating solutions | |
| US3051456A (en) | Agitating device | |
| RU2344722C2 (en) | Crystalliser for concentrating liquids | |
| CN220003695U (en) | Sugar dissolving tank for producing flavored seasoning syrup | |
| JPS5840045A (en) | Method and apparatus for continuous preparation of agglomerated ice | |
| SU501746A1 (en) | Fruit Juice Concentration Machine | |
| CN205146370U (en) | Tomato fruit breaker | |
| SU1401099A1 (en) | Snow plough feeder | |
| CN214438839U (en) | Condensation crystallization section device with two conical rotary drums | |
| GB473291A (en) | Process and apparatus for the instantaneous preparation of ice-creams or freezing of other comestibles or potable liquids | |
| SU1127560A1 (en) | Apparatus for mincing meat and bone raw material | |
| SU632337A1 (en) | Rotary film apparatus for cooling and crystallizing concentrated milk | |
| SU1479095A1 (en) | Chopper blade |