SU1442166A1

SU1442166A1 - Устройство дл разделки рыбы на балык

Info

Publication number: SU1442166A1
Application number: SU874258773A
Authority: SU
Inventors: Юрий Апполонович Благовещенский; Владимир Ильич Алифанов; Вячеслав Тихонович Владимиров; Лидия Ивановна Филатова
Original assignee: Производственно-Техническое Объединение Рыбной Промышленности "Севтехрыбпром"
Priority date: 1987-04-21
Filing date: 1987-04-21
Publication date: 1988-12-07

Abstract

Изобретение относитс к рыбной промышленности, а именно к уст-вам дл обработки рыбЫо Цель изобретени повышение выхода балыка путем обеспечени более точной установки рыбы на линию реза тешек. Устройство CD стоит из транспортирующего органа в виде двух бесконечных ремней 1, расположенных -под углом дисковых ножей 2. и направл ющей 3. Передний участок направл ющей 3 отогнут и заострен, а задний выполнен ступенчатым и воз- вьш1аю1(имс над кромками ножей 2, Прижим 5 обеспечивает посто нное прижатие рыбы к поверхности направл ющей Зо Высота выступаю1чей части направл ющей 3 над кромками ножей 2 определ ет высоту реза (рассто ние от линии реза до позвоночной кости)о Наличие направл ющей 3, вводимой в брюшную полость рыбы, обеспечивает выставление рыбы на линию реза сначала непосредственно по позвоночной кости и затем по стенке брюшной полости. Получаетс экономичный фигурный рез. 2 ило л

Description

tlecmo выхода иг/161

Анальное отверстие ,

ю

а зэ

fUAf

х/ухх/хх/

Изобретение относитс к рыбной промышленности, а именно к оборудованию дл разделки рыбы.

Цель изобретени - повьшение выхода балыка путем обеспечени более точной установки рыбы на линию реза тешек о

На фиг, 1 схематично изображено устройство дл разделки рыбы на ба- лык, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство содержит транспортирующий орган в виде двух бесконечных ремней 1, расположенные под углом дисковые ножи 2 и направл ющую 3, закрепленную в опоре 4. Передний участок направл ющей 3 отогнут вниз и заострен, а участок нагфавл ющей 3 расположенный непосредственно перед дисковыми ножами 2, выполнен ступенчатым с выступающей над ножами верхней частью (величина а). Прижим 5 обеспечивает посто нное прижатие рыбы к поверхности направл ющей 5. Дл загрузки рыбы, подачи ее к ремн м 15 а также отвода балыка и отходов (теши) предусмотрены лотки .(не показаны)

Устройство работает следующим об- разомо

Предварительно обезглавленна рыба укладываетс в лоток и подаетс до захвата ее транспортирующими рем- н ми 1с При дальнейшем движении за- остренный конец направл ющей 3 входи в брюшную полость рыбы, а сверху на рыбу действует прижим 5, который прижимает ее позвоночной костью к по-

f г/з. 2

верхности направл ющей 3. При этом рыба не только движетс вперед, но и разворачиваетс в ремн х 1 по профилю направл ющей 3 в соответствии с кривизной брюшной полости. Хвостова часть рыбы приподнимаетс , а заостре - на часть направл ющей 3 выходит из брюшной полости

Срезанные теши рыбы режущими кромками ножей 2, расположенных непосредственно вблизи ступени направл ющей 3, происходит в соответствии с разворотом рыбы по направл ющей 3, т.е в соответствии с профилем брюшной полости рыбы. Получаетс зкономичньй, так назьшаемьй фигурный рез, причем высота реза (величина а) посто нна дл рыб любого размера

Claims

Формула изобретени

Устройство дл разделки рыбы на балык, содержащее транспортирующий орган, направл ющую дл рыбы и спаренные дисковые ножи дл срезани тешек, отличающеес тем, что, с целью повьшгени выхода балыка путем обеспечени более точной установки рыбы на линию реза тешек, направл юща имеет криволинейную форму ее передний по ходу транспортировани участок отогнут вниз и заострен, а участок, расположенный непосредственно перед дисковыми ножами, выполнен ступенчатым с выступающей над ножами верхней частью

§

ВНИШИ Заказ 6324/4

Произв.-полигр. пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4

Тираж 383 Подписное