SU1200874A1 - Устройство дл разрезани м сных туш - Google Patents

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ м сных TYUI, включающее транспортер с шипами, основной дисковый нож дл  продольной распиловки туш, направл ющую и расположенный за транспортером отсекатель дл  поперечного нарезани  м сных полос, отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  удобства в эксплуатации оно снабжено дополнительно по меньшей мере двум  парами дисковых ножей, расположенными симметрично . за основным по ходу движени  туш, а направл юща  вьшолнена в виде съемного желоба и установлена в зоне резани  основного дискового ножа, при этом дисковые ножи смонтировапы над транспортером, а последний имеет прорези дл  прохода кромок дисковых ножей. Фuif

Description

Изобретение относитс  к м сной промьшшенности, а именно к устройствам дл  переработки м сокостного сьфь , н может быть использовано дл  разрезани  м сных туш. Целью изобретени   вл етс  удоб ство в эксплуатации. Кроме того, при использовании устройства потери сырь  ,93Даетс  возмо сность разре;зани  как туш мелкого;рогатого скота, та и тМпутута крупного рогатого скота . , На -фиг.f изоб|ражена схема устройртва; Hft ,фиг.2 - схема расположени  ножей и отсекател ; на фиг.З разрез А-А на фиг.2. Устройство дл  разрезани  м сны туш содержит транспортер 1 дл  подачи туши в зону резани , установленньй так, что он скользит по опо ной поверхности 2, дисковый нож 3 дл  продольного разрезани  туш, съемный направл ющий желоб 4, уста новленный в зоне резани  ножа 3 и набора попарно и симметрично расг положенных дисковых ножей 5, установленных за ножом 3 и служащих дл  разрезани  кусков м са на полосы . Все дисковые ножи 3 и 5 установ лены с возможностью врап;ени  в вер тикальной плоскости. Дисковые ножи 3 и 5 смонтированы над транспортером 1, который имеет прорези 6 дл  прохода кромок дисковых ножей 3 и 5 и шипы 7 дл  захвата и подачи туши к режущим механизмам. За транспортером 1 установлен отсекатель 8 в виде пластины, совершаюзщй возвратно-поступательное 74 движение в вертикальной плоскости между режущими кромками станины 9. Устройство работает следующим образом. Сырье - туша мелкого рогатого скота или полутуша крупного рогатого скота - укладьшают в съемный направл ющий желоб А спинной частью вниз. НЙпы 7 транспортера 1, захватыва  тушу, подают ее к основному дисковому ножу 3, который разрезает тушу на полутуши или полутуши на куски . Стенки направл ющего жеЛоба 4 устроены так, что полутуши, выйд  из зоны резани  основного дискового ножа 3, ложатс  на транспортер 1 и в таком положении подаютс  к набору парных дисковых ножей 5, которые разрезают полутуши на продольные полосы. Регулирование размеров отрезаемых кусков осуществл ют изменением числа парных дисковых ножей 5 в наборе. Транспортер 1 имеет бортики (не показаны, предотвращающие разброс кусков сьфь  при транспортировании. Нарезанные полосы подаютс  транспортером на станину 9, котора  обеспечивает переход с транспортера |. в зону действи  отсекател  8. Ч)тсекатель 8, соверша  возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости, разрубает полосы сырь . Образованные таким образом куски поступают на упаковку и этикетировку . Удобство эксплуатации достигаетс  совмещением процессов разделки туши на полосы с разрезанием последних на куски.

в 9

I

т.

Claims (1)

1. устройство для разрезания МЯСНЫХ ТУШ, включающее транспортер с шипами, основной дисковый нож для продольной распиловки туш, направляющую и расположенный за транспортером отсекатель для поперечного нарезания мясных полос, отличающееся тем, что, с целью обеспечения удобства в эксплуатации^ оно снабжено дополнительно по меньшей мере двумя парами дисковых ножей, расположенными симметрично . за основным по ходу движения туш, а направляющая выполнена в виде съемного желоба и установлена в зоне резания основного дискового ножа, при этом дисковые ножи смонтированы над транспортером, а последний имеет прорези для прохода кромок дисковых ножей. '

   1 1200874 1