SU1409168A1 - Установка дл охлаждени молока - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к нинк вой про- мьннленности, а именно к установкам д.1  охлаждени  молока. Цель и:юбретени  но вьиненис эффективности ох.чаждсни . 11 стаилеина  нел1 лосги: аггс  ,а счс1 сч.тс - /Кени  установки . ьдогснс | ;п(|р()М ( и сга- HOR ieiiHbiM под ним ().1адитс.1см 4 мо.ьж;) Ох. 1ажденное в тен.юобмсниике 2 Bo.ioii мо локо но Т)убо11|1овод 3 иодастс  в ох. мди- те. И) 4, а но иирку.ч ционнпчп труГ)1)(1воду 8 и байнасиой .чинин н Л1,.п)ге11е|и1 гор d, где из мо. юка ()брач е 1с  мо, 1ичны11 CHCI П льдо eHcpa Kipa 6 мо ючш.п снег постх- нает в ох, 1а.1,итель 4 Mo,, cMCiniiii.ii -Tcsi i мо,1ок()м, ia смет чего достиккчс  ;( на  :)ффсктивнос 1 ь ei4 ox. ia ж дени . ()v:,i/i денное л 1, 111К1) iioc i iiac в i ранспир ; ные e.MKiici H но т)у Г)о ров()ду l.i н.чи и СЛ11. .. И г мо, 1очн1)1м снегомно i ji ( :()нров |Д v 14

Description

о со

05

оо

iipo- дл 

Изобригение относитс  к пищевой мьпилеиности, а именно к установкам ох.т а жден и   м олока.

Це;1ь изобретени  - повышение ъф(|)ек- т ив пост и охлаждени .

На чертеже иредставлена схема установки Д.ТЯ ох.таждени  молока.

N cTaiiuBKa вк;1ючает в себ  холоди,) ма1нину 1 с теилообменником 2 дл  охлаждени  мо. юка водой, ох;|аждаемой при по- МОИ1И холодильной машины 1. Теплообмен- ник 2 св зан трубопроводом 3 дл  иодачи молока с охладителем 4 молока. Охладитель 4 молока представл ет собой емкость с тен- ;юизо. 1 иией (не ноказана) и отверстием 5, выполненным в верхней ее части. Над ох.ча- дите.чем 4 молока установлен льдогенератор В чеп1 ii iaToio типа дл  образовани  мо.юч- ного снега. В состав .тьдогенератора 6 вхо- а г 1. 1екг 1 ;.1ви1 ате.ть 7 д.т  привода срезающих снег п|П1способлений (не показаны).

11ижни  часгь ох.тадигел  4 мичока и льдогенератс р 6 соединены трубопроводом 8 д.ч  циркул ции молока с насосом 9. ду трубоироводами 3 и 8 выиолнена байиас- на  .1И1П1Я И) дл  подачи молока из тепло- обмениика 2 в циркул ционный трубопровод 8. На трубонроводах 3 и 8 установлены 1км1ти, П1 II и 12 дл  регулировани  юдачи

М()Л(.1Кс1.

в ппжне11 части охладите.т  4 мо/юка В1)П1ол11еп грубо |ровод 13 дл  с. нша охлаж- ,Kiniiiiu м(1,1()ка, С1  занпый трубопроводом 14 с Йен ,1, 1о с верхней частью ох.чади- тчм  4.

N c i- :noBKa работает С,чедуюпи1М обра« )М .

Мо.юко в п)оцессе дойки поступает в теп лообмениик 2, охлаждаетс  в нем водой, ох лаждаемо в олодп.тьно( 1 мап1ине 1, и по Tjn бопронодам 3 и 8 на11)авл егс  в льдогенератор (к .о.:1очный снег уда.ч етс  сре

5

0

0

0

5

5

заюшимн приспособ, 1ени ми из льдогенератора 6 в отверстие 5 охладител  4 молока. Льдогенератор 6 ох.таждаетс  хладагенто.м из холодильной машины 1. Молоко в охладителе 4 сме1ниваетс  с молочны.м снегом из .льдогенератора 6, образу  молочную шугу. Дл  уменьшени  количества матока. подвергаемого (jja3OBOMy переходу, и уменьшени  износа срезаюнщх приспособлений в льдогенераторе 6 вентил .ми 11 и 12 производитс  регулировка количества молока, подавае.мого из теплообменника 2 по бай- пасной линии 10 в циркул ционный трубопровод 8.

Охлажденное молоко из нижней части охладител  4 молока но трубопроводу 13 подаетс  в транспортные емкости или непо- с редстнепно потребителю.

Ес. Ш траисиортиые емкости 11редваритель- но пе охлаждены, то молоко в них может направл тьс  вместе с шугой из верх)1ей час- ги охладите.т  4 по трубопроводу 14.

После дойки и отправки молока в охладителе 4 оставл ют часть молока дл  по- лучепи  1нуги в период между дойками. С этой пе.тью .молоко из низа ох.тадител  4 с HOMonibK) насоса 9 циркулирует по трубо- ||)оводу 8 через льдогенератор 6, в котором в ;1тот период образуетс  мииима.чьное ко- .чичество молочного снега.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Установка дл  охлаждени  молока, вк.чючаюша  холоди.чьную машину с теплообменником д.ч  охлаждени  молока водой, игличиющи.чс.ч те.м. что, с целью 11ов1зппепи  (|)(()екчивпости ох.чаждени , она снабжена льдог еператором и установленным под ним ох.чадите.чем мо.чока, соединенным с .1ьдо- геператором и теплообменнико.м трубопроводами дл  мо.чока, св занными между со- б.)й 6;iiiiiacn()ii .чи1и1ей.