SU136644A1 - Вакуумный шприц непрерывного действи - Google Patents

Description

Известно применение лопастных и шнековых шприцов непрерывного действи  с вакуумированием фарша перед его подачей в оболочку. Недостатком лопастных шприцов  вл етс  износ лопастей и цилиндров, ме талл которых попадает в фарш. Шнековые шприцы, изготовл емые в Чехословакии , не имеющие концевых опор шнеков, также подвержены трению концов шнеков о цилиндры.

Предлагаетс  вакуум-колбасный шприц непрерывного действи  с двум  шнеками, вакуумной установкой дл  засоса фарша из бункера в шнеки и загрузочным бункером. Дл  упрошени  конструкции и обеспечени  полноценного шприцевани  фаршей различных структур шприц снабжен двум  парами шнеков с корпусами, расположенными под углом 45° к горизонту. Дл  исключени  возможности попадани  металла в фарш в шприце применены центровые опоры дл  свободных концов вала шнеков .

На чертеже изображен предлагаемый вакуумный шприц непрерывного действи , обший вид и разрез.

Электродвигатель / через приводную головку 2 и зацепление 3 враш ,ает два шнека 4 в цилиндрах 5 с концевыми опорами шнеков 6. Фарш подаетс  в съемный бункер 7, имеющий резиновое кольцо 8, предохран ющее от подсоса воздуха снаружи. Из бункера фарш засасываетс  вакуумом на шнеки 4, витки которого подают его на выход, не позвол   попадать в вакуумную систему, состо щую из вакуум-насоса 9, регулирующего крана JO и ловушки 11 с вакуумметром.

Управление шприцом осуществл етс  при помощи ножной педали 12, включающей или выключающей электродвигатель посредством контакта 13; при работе на автоматах управление производитс  автоматическим поршнем М, взаимодействующем с тем же контактом 13, при повышени  или понижении давлени  фарша на выходе из головки шприца 15.

№ 136644-2После работы снимают бункер 7, головку шприца 15 и отдел ют цилиндры со шнеками от направл ющей 16 и зацеплени  3, после чего ра вобранный шприц моют.

Дл  возможности работы шприца с разными видами фарша предлагаетс  два типа шнеков: шнеки со свободными витками /7 и с несколькими замкнутыми витками 18 предназначены дл  работы на жидких неструктурных фаршах, например, сосисочном, сарделеч«ОаМ и других вареных сортах, при переработке кото1)ых шнеки со свободными витками работают плохо, перепуска  фарш, что исключаетс  замкнутыми витками 18.

Так как замкнутые витки деформируют шниглри подаче структурного фарша, то дл  его подачи служат шнеки 4 со свободными витками, очень хорошо подаюидие более в зкие и т желые виды фарша.

Предмет изобретени 

Claims (3)

1.Вакуумный шприц непрерывного действи , включающий два шнека , вакуумную установку дл  засоса фарша из бункера в шнеки и загрузочный бункер, отличающийс  тем, что, с целью упрощени  конструкции и обеспечени  полноценного шприцевани  фаршей различных структур, шприц снабжен двум  парами шнеков с корпусами, расположенными под углом 45° к горизонту, из которых одна пара выполнена с р дом (например, четырьм ) замкнутых витков дл  подачи жидких неструктурных фаршей, а втора  пара выполнена со свободными витками по всей длине шнеков.

2.Шнриц по п. 1, отличающийс  тем, что, с целью исключени  натирани  металла в фарш, в нем применены центровые опоры дл  своШдНЫх концов вала шнеков.

3. Шприц по rm. 1 и 2, отличающийс  тем, что в нем нар ду с tJfe aльным механизмом дл  включени  и выключени  электродвигател  Я|зййенейо автоматическое управленйе, датчиком в котором служит давйейиЁ фарша в щприцевоч«ой головке.