SU12349A1

SU12349A1 - Apparatus for the quantitative determination of sugar in molasses

Info

Publication number: SU12349A1
Application number: SU25995A
Authority: SU
Inventors: П.Г. Ананасенко
Original assignee: П.Г. Ананасенко
Priority date: 1928-04-02
Filing date: 1928-04-02
Publication date: 1929-12-31

Description

Известны приборы дл определени сахара, действие которых основано на измерении объема углекислоты, выде .д ющейс при добавлении к испытуемому веществу дрожжей и поднимающей уровень жидкости в колене градуированной трубки.Devices for determining sugar are known, the action of which is based on measuring the volume of carbon dioxide emitted when yeast is added to the test substance and the level of fluid in the knee of the graduated tube is raised.

В предлагаемом устройстве прибора дл количественного определени сахара в мелассе применена с целью получени точного отсчета вытесн емой из бюретки жидкости втора контрольна , градуир вванна бюретка, предназначенна дл вмещени вытесн емой из первой бюретки жидкости.In the proposed device, an apparatus for the quantitative determination of sugar in molasses is used to obtain an accurate readout of the liquid displaced from the burette by the second control, graduated burette, designed to contain the liquid displaced from the first burette.

На чертеже фиг. 1 изображает вид прибора спереди с отн той дверкой, а фиг. 2, 3 и 4-горизонтальные разрезы прибора соответственно по лини м ж-з, и-к и л-м.In FIG. 1 is a front view of the device with a separate door, and FIG. 2, 3, and 4-horizontal sections of the device, respectively, along the lines of W, I, and L-m.

Углекислота из скл нки, где идет брожение , через стекл нную трубку а (фиг. 1), соединенную резиновой трубкой b с отростком с градуированного цилиндра А, поступает в последний и вытесн ет наход щуюс в нем воду. Дл уменьщени размеров прибора верхн часть 1 цилиндра А несколько расширена против нижней 2. Размеры цилиндра А и его градуировка рассчитаны таким образом, что каждое его деление соответствует объему в 5.68 куб. см, отвеча содержанию сахара в 1 процент.Carbon dioxide from the flask, where fermentation takes place, through a glass tube a (Fig. 1), connected by a rubber tube b to a process from a graduated cylinder A, enters the latter and displaces the water in it. To reduce the size of the device, the upper part of cylinder 1 is somewhat expanded against the bottom 2. The dimensions of cylinder A and its graduation are calculated so that each division corresponds to a volume of 5.68 cubic meters. cm, answering the sugar content of 1 percent.

Во избежание громоздкости прибора верхний конец рюрери А и нижний конец бюретки В изготовл ютс увеличенного диаметра.In order to avoid the bulkiness of the device, the upper end of the ruhéri A and the lower end of the burette B are made of an increased diameter.

Вода, вытесн ема поступающей углекислотой , выходит из цилиндра А через нижний отросток d и так как цилиндр А сообщаетс со стекл нной трубкой С, в который перед началом испытани также налита вода, то вода из цилиндра А под давлением газа будет проходить резиновую трубку е, тройник (стекл нный) с трехходовым краном/, резиновую трубку Л, отросток g и давить на воду в трубке с, котора будет через отросток к, резиновую трубку /, отросток т переливатьс в цилиндр В, сградуированный так же как и цилиндр А, но поставленный обратно. Все делени цилиндров должны лежать на одних и тех же горизонтал х . Нижн внутренн поверхность трубок к, / и m должна совпадать с делением 60 цилиндра В. Суженна часть 2 цилиндра В, а также и верхний конец трубки с открыты. Цель цилиндра В забирать вытесн емую из цилиндра А и трубки С воду и по уровню ее контро лировать показани делений на цилиндре А. Дестиллированна вода подаетс в нижний конец трубки С по трубке D. Удаление воды из прибора производитс через тройник г. На всех резиновых (соединительных) трубках имеютс зажимы Мора.The water displaced by the incoming carbon dioxide escapes from cylinder A through the lower arm d and since cylinder A communicates with glass tube C, into which water is also poured before starting the test, water from the cylinder A will pass through a rubber tube e under pressure of gas a tee (glass) with a three-way valve /, rubber tube L, appendix g and press on the water in tube C, which will be through the appendix to, rubber tube /, process not overflow into cylinder B, graduated as well as cylinder A, but delivered back. All cylinder divisions must lie on the same horizontal x. The lower inner surface of the tubes K, /, and m must coincide with the division of cylinder 60 of B. The constricted part 2 of cylinder B, as well as the upper end of the tube with open. The purpose of cylinder B is to take water displaced from cylinder A and tube C and to monitor the level of divisions on cylinder A according to its level. Distilled water is fed to the lower end of tube C through tube D. Water is removed from the instrument through a tee g. connecting tubes are Mora clamps.

Перед началом работы с прибором производитс его промывка дестиллированной водой, а затем наполнение бюреток водою, что осуществл етс путем соответственных манипул ций с зажимами Mcipa, наложенными в разных част х прибора на соедин ющие эти части резиновые трубки, а также и надлежащим управлением трехходовым краном /.Before starting work with the device, it is washed with distilled water, and then the burettes are filled with water, which is carried out by appropriate manipulations with Mcipa clamps placed in different parts of the device on the rubber tubes connecting these parts, as well as by proper control of the three-way valve / .

К началу работы с прибором зажимы и трехходовой кран / должны находитьс в таком положении: кран /должен сто ть вположении, изолирующем цилиндр В, резиновые трубки s, о, г/ должны ыть зажаты, зажимы на остальных резиновых трубках должны быть отпущены . При этом углекислота из бродильной скл нки начнет выходить в цилиндр Л, вода из него будет уходить через отросток d и давить на воду, наход щуюс в трубке С, а вода yi3 нее будет через отростки к и / переливатьс в цилиндр В. Когда брожение испытуемой патоки (паточного сусла) будет закончено , признаком чего будет служить прекращение выделени пузырьков в скп нке , резинова трубка & зажимаетс и производитс отсчет делений в цилиндрах А к В по установившемус в них уровню воды: цифры отсчета при правильной установке нулевых делений на цилиндрах Л и S должны быть одни и те же; - кажда из них будет выражать % са .хара в испытываемой патоке.To start working with the device, the clamps and the three-way valve / should be in this position: the crane / should stand in the position insulating the cylinder B, rubber tubes s, o, g / should be clamped, the clamps on the remaining rubber tubes should be released. At the same time, carbon dioxide from the fermentation flask will start to enter cylinder L, water from it will escape through the process d and put pressure on the water in tube C, and water yi3 will flow through the processes to and / into cylinder B. When the fermentation is tested molasses (mother wort) will be completed, a sign of which will be the cessation of the release of bubbles in the skpnka, a rubber tube & the divisions in cylinders A to B are clamped and made according to the water level established in them: when the zero divisions are correctly installed on the cylinders L and S, the numbers should be the same; - each will express% sa .hara in the molasses under test.

По окончании испытани вода из прибора спускаетс и он промываетс , как Указано было выше. Цифры процентов, сахара помещены с правой стороны де .лений, с левой же поставлены цыфры выражающие граммы сахара, соответ«ствующие выделившейс углекислоте от сбраживани патоки рри вз той навеске- 2 грамма.At the end of the test, the water from the device is drained and it is washed as indicated above. Numbers of percentages, sugars are placed on the right side of the figures, while on the left there are numbers expressing grams of sugar, corresponding to carbon dioxide released from the fermentation of molasses in a given sample, 2 grams.

Весовые показани сахара определ ют следующим путем. Объем каждого целого делени 5.68 куб. см, следовательно углекислота заполнивша этот i объем, будет соответствовать 0.003521 X Х5,.01999928 г сахара, подвергнутого брожению или (при округлении) 0.2 г. Таким образом, прибор может быть примен ем дл определени сахара в продуктах при содержании его во вз той навеске до одного грамма; в этих случа х только цифры делений с правой стороны на цилиндрах не отсчитываютс , а процент сахара определ етс по весовым показани м на левой стороне и по вз той навеске проб. Величина навески устанавливаетс по приблизительно известному % сахара во вз той дл испытани пробе и по формуле грам .3The weight readings of the sugar are determined in the following way. The volume of each division is 5.68 cubic meters. cm, therefore carbon dioxide filled this volume, will correspond to 0.003521 X X5, .01999928 g of sugar, subjected to fermentation or (when rounded) 0.2 g. Thus, the device can be used to determine sugar in products with its content in the sample up to one gram; in these cases, only the digits on the right side of the cylinders are not counted, and the percentage of sugar is determined by the weight readings on the left side and by the weight of samples taken. The size of the sample is determined from the approximately known% of sugar in the sample to be tested and the formula gram.

MOB где а--приблизительное содержание сахара в пробе в процентах. Вз та навеска испытуемого продукта и здесь раствор етс в 100 куб. см воды, а в скл нку дл брожени беретс 20 куб. см, в дальнейшем же испытание ведетс описанным выше способом.MOB where a is the approximate percentage of sugar content in a sample. The weighed sample of the test product is again dissolved in 100 cubic meters. cm of water, and 20 cubic meters are taken in the fermentation bottle. see, further, the test is conducted as described above.

Пример: Дл определени сахара, способного к сбраживанию берут желтый сахар, максимальное содержание в коем сахара около 80%; дл испытани егоExample: To determine the sugar capable of digestion, take brown sugar, the maximum content in which sugar is about 80%; to test him

1 П1 P

беретс навеска в -gQ-X5 7.5 z 2Q кубTake the link to -gQ-X5 7.5 z 2Q cube

см раствора этого количества в (ООкуб. см воды содержат приблизительно 1,5 г сахара , если после сбраживани показание шкалы даст 1,8 i проба содержит 80% сахара, если же показание прибора будет 1.18 г то проба содержитcm of solution of this amount in (OOcube. cm of water contains approximately 1.5 g of sugar, if after fermentation the reading of the scale gives 1.8 i the sample contains 80% sugar, but if the reading of the device is 1.18 g, then the sample contains

1.18X100 -,ос-,о1.18X100 -, o-, o

78.67% сахара. 78.67% sugar.

Предмет патента.The subject of the patent.

. Прибор дл количественного определени сахара в мелассе, состо щий из градуированной бюретки, заполненной жидкостью, вытесн емой при поступлении углекислоты, образующейс при прибавлении дрожжей, отличающийс тан, что с целью получени точного отсчета вытесн емой из бюретки А жидкости, в нем применена втора контрольна градуированна бюретка В, предназначенна дл вмещени вытесн емой из бюретки А жидкости.. A device for the quantitative determination of sugar in molasses, consisting of a graded burette filled with liquid, displaced by the intake of carbon dioxide, formed by the addition of yeast, differs from that in order to get an accurate reading of the liquid being expelled from burette A, it used a second graded Buret B, designed to hold the liquid displaced from the burette A.

фигЛ.figl.

g0W72.g0W72.