SU120468A1 - Устройство дл формовани тестовых бараночных заготовок - Google Patents

Description

Известно устройство дл  формовани  тестовых бараночных заготовок с использованием тестонагнетательных вальцов и поршневой нагнетательной камеры, снабженной вертикально установленными нагнетательными поршн ми и вертикальными выходными гильзами, на которых монтированы цилиндрические ножи, оправки и сбрасыватели.

Описываемое устройство по сравнению с известным позвол ет осуш,ествить объемную регулировку тестовых заготовок. Дл  этого на нагнетательных поршн х, в их нижней торцовой части расположены выточки, в которых установлены подпружиненные цилиндры, а над каждым цилиндром в теле поршн  размешен упорный винт, несуший на нижнем конце ограничительную шайбу, а на верхнем-ручной маховик дл  управлени .

Дл  остановки тестонагнетательных вальцов при достижении необходимой плотности теста в нагнетательной камере, в приливе ее боковой стенки установлена подключенна  в электрическую цепь электродвигател  вальцов контактна  пара, подвижный контакт которой имеет форму подпружиненного поршн .

Дл  придани  отформованным тестовым заготовкам овально-выт нутой формы в устройстве применено съемное приспособление, состо щее из двух вертикально установленных планок, между которыми монтированы два поворотных горизонтально расположенных валика с закрепленными на них пластинами дл  разведени  вертикальных планок.

На фиг. 1 изображен обший вид устройства с частичным вертикальным разрезом по оси поршневой нагнетательной камеры; на фиг. 2 - схема узла нагнетательной камеры с контактной парой, включенной в электрическую цепь электродвигател  тестонагнетательных вальцов; на фиг. 3 - схема съемного приспособлени  дл  придани  отформованным тестовым заготовкам овально-выт нутой формы; на фиг. 4 - вид по стрелке А на фиг. 3.

№ 120468

Устройство имеет несколько, например три (соответствеиио длл тестовых заготовок сушек, баранок и бубликов), поршневых нагнетательных камер 1, с одной стороны каждой из которых монтирована пара тестоиагнетатель 1ых вальцов 2Кажда  нагнетательна  камера снабжена вертикальным нагнетательным норшнем 3 и вертикальной выходной гильзой 4. Нагнетательный норшень 3 в нижней торцовой части имеет выточку, в полости которой неремещаетс  свободно цили)1др 5, наход щийс  иод воздействием цружины 6. Предельное перемещение цилиндра 5 вниз ограничиваетс  унориыми штифтами 7.

В теле поршн  3, в верхней его части, расположен упорный винт 8, имеющий на нижнем конце ограничительную шайбу 9, положение которой регу.тируетс  новоротом маховика 10, сид н его на верхнем конце винта 8.

В приливе // боковой стенки 1агиетательиой камеры расположен подпружиненный норщень 12 со штоком 13, играющим роль подвижного контакта, взаимодействующ.его с неподвижным контактом 14. Контакты включены в электрическую цепь электродвигател  вальцов 2. В приливе 11 имеетс  вертикальное отверстие, в которое свободно вход1гг конец штифта 15, соединенного с втулкой 16, охватывающей нагнетательный поршень 3- В полости гильзы 4 находитс  рассекатель 17 со стержнем 18, на резьбе которого снизу навинчено грушевидное гнездо 19 дл  цилиндрического ножа 20.

Съемное приспособление дл  придани  отформованным тестовым заготовкам овально-выт нутой формы имеет две вертикальные нодъемно-опускные влесте с зубчатой штангой 21 планки 22. Штанга 21 приводитс  в движенне зубчатым колесом 23. Между планками 22, прижимаемыми одна к другой пружинами 24, монтированы два поворотных горизонтальных валика 25, на которых закреплены пластины 26. Нагнетательна  камера / заполн етс  тестом вальцами 2. Во врем  наполнени  тесто отжимает (вправо по чертежу) норшень 12, при достижении необходимой плотности теста конец штока 13 воздействует на контакт 14, в результате чего вык.тючаетс  двигатель вальцов 2.

После заполнени  камеры / тестом начинаетс  процесс формовани  тестовых бараночных заготовок, протекающий следующим образом. Посредством маховика 10 ограиичительпу о щайбу 9 устаиавливают в положение дл  необходимого рабочего объема тестовой заготовки, который отсекаетс  втулкой 16 при ее опусканни. Одновременно с опусканием втулки 16 опускаетс  щтифт 15, который надежно занирает порщень 12 от возможного преждевременного его обратного хода. Поршень 12 занимает начальное положение под воздействием пружины 27 после того, как нагнетательный поршень 5 и втулка 16 возврат тс  в исходное положение.

Вслед за опусканием втулки 16 перемещаетс  вниз нагнетательный порщень 3, который выдавливает тесто в гильзу 4. Тесто выдавливаетс  через регулируемую кольцевую щель, образуемую рассекателем 17 и гильзой 4. Обрезка тестовой заготовки осуществл етс  цилиндрическим ножом .20нри опускании пуансона-втулки 28 с оправкой 29- После обрезки тестовой заготовки в движеиие приходит раскатывающа  втулка 30, котора  в момент обрезки занимает нижнее положение и находитс  захватывающей частью на уровне обрезаемой заготовки. Раскатывающа  втулка 30, перемеща сь в верхнее положение, формует заготовку па несколько больший диаметр, носле чего заготовка сталкиваетс  вниз кольцевым сбрасывателем 31. Дл  придани  жесткого положени  оправка 29 во врем  раскатывани  на ее поверхности тестовой заготовки пуансонвтулка 28 фиксируетс  рычагами 32, соединенными с т гой 33.

W в

72

J2 JO

STXT

hфиг . f

N8120468