SU1191053A1

SU1191053A1 - Apparatus for heat treatment of tea leaf

Info

Publication number: SU1191053A1
Application number: SU833679600A
Authority: SU
Inventors: Альберт Вахтангович Горгодзе
Original assignee: Gorgodze Albert V
Priority date: 1983-12-23
Filing date: 1983-12-23
Publication date: 1985-11-15

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЧАЙНОГО ЛИСТА, включающее соосно установленные с возможностью совместного вращени барабаны с лопаст ми на внутренних поверхност х и патрубки дл подачи продукта и воздуха, расположенные в торце внутреннего барабана, и отвода продукта и воздуха из наружного барабана, отличающеес тем, что, с целью расширени технологических возможностей и повышени производительности, внутренний барабан снабжен перфорированной рубашкой дл подвода пара , установленной на его наружной поверхности со стороны выгрузки, а лопасти на его внутренней поверхности выполнены в виде спирали с увеличивающейс высотой витков в направлении выгрузки, кажда лопасть наружного барабана выполнена по всей его длине и закреплена на внутренней поверхности наружного (Л и внешней поверхности внутреннего барабанов, при этом барабаны вьтолнены перфорированными. sa Ф A DEVICE FOR TEMPERATURE TREATMENT, including coaxially mounted for rotation of the drums with blades on the inner surfaces and nozzles for supplying the product and air, located at the end of the inner drum, and draining the product and air from the outer drum, characterized in that the purpose of expanding technological capabilities and increasing productivity, the inner drum is equipped with a perforated jacket for supplying steam installed on its outer surface on the outgoing side ki, and the blades on its inner surface are made in the form of a spiral with increasing height of turns in the direction of unloading, each blade of the outer drum is made along its entire length and fixed on the inner surface of the outer (L and outer surface of the inner drums, while the drums are perforated. sa F

Description

Изобретение относится к устройствам для термообработки чайного листа и может быть использовано в пищевой промышленности, например, для проведения операции подсушки и фиксации чайного листа.The invention relates to devices for heat treatment of tea leaf and can be used in the food industry, for example, for the operation of drying and fixing the tea leaf.

Целью изобретения является рас-ширение технологических возможностей устройства и повышение его производительности.The aim of the invention is to expand the technological capabilities of the device and increase its productivity.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, разрез; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1.In FIG. 1 shows the proposed device, a section; in FIG. 2, section AA in FIG. 1.

II

Устройство для термообработки чайного листа включает наружный 1 и внутренний 2 барабаны, патрубкиDevice for heat treatment of tea leaf includes outer 1 and inner 2 drums, nozzles

3,4,5 и 6 для подачи продукта, воздуха и их отвода соответственно, лопасти 7, соединяющие поверхности барабанов 1 и 2 и торцы 8 и 9 барабана 1, лопасти 10 на внутренней поверхности барабана 2, выполненные в виде спирали с постепенно увеличивающейся высотой витков, перфорированную рубашку 11 для подвода пара через трубу 12, опоры 13 и привод 14.3,4,5 and 6 for supplying the product, air and their discharge, respectively, the blades 7 connecting the surfaces of the drums 1 and 2 and the ends 8 and 9 of the drum 1, the blades 10 on the inner surface of the drum 2, made in the form of a spiral with a gradually increasing height turns, a perforated jacket 11 for supplying steam through the pipe 12, supports 13 and the drive 14.

Барабан 1 имеет наклон к патрубку 5 для обеспечения движения продукта в сторону выгрузки.The drum 1 has a slope to the pipe 5 to ensure the movement of the product in the direction of unloading.

1191053 21191053 2

Устройство для термообработки ’ чайного листа работает следующим образом.Device for heat treatment ’tea leaf works as follows.

Чайный лист вместе с воздухом поступает внутрь барабана 2 и за счет его вращения при помощи лопастей 10 перемещается по нему и при этом предварительно подсушивается, а затем за счет кондуктивного на~ 10 грева от пара, поступающего в перфорированную рубашку 11, а затем непосредственной обработки паром, осуществляется операция фиксации (инактивация ферментов).The tea leaf, together with air, enters the drum 2 and, due to its rotation, moves through it with the help of the blades 10 and is preliminarily dried, and then due to ~ 10 conductive heating from the steam entering the perforated jacket 11, and then directly steaming , a fixation operation is performed (enzyme inactivation).

Далее чай движется в кольцевом пространстве между барабанами Ги 2 и интенсивно досушивается выходящим из перфорированного барабана 2 воздухом. Выполнение лопастей 10 в виде спирали с постепенно увеличивающейся высотой витков позволяет равномерно распределять воздух в устройстве и тем интенсифицировать процесс обработки.Then the tea moves in the annular space between the drums of Guy 2 and is intensively dried out by the air leaving the perforated drum 2. The implementation of the blades 10 in the form of a spiral with a gradually increasing height of the turns allows you to evenly distribute the air in the device and thereby intensify the processing process.

Отработавший воздух выводится из устройства через перфорацию барабана 1 и патрубок 6, а обработанный продукт - через патрубок 5.The exhaust air is discharged from the device through the perforation of the drum 1 and the pipe 6, and the processed product through the pipe 5.

Предлагаемое устройство позволяет совмещать операции сушки и фиксации чая, а также имеет высокую производительность за счет интенсификации процесса обработки.The proposed device allows you to combine the drying and fixing of tea, and also has high productivity due to the intensification of the processing process.

А-АAa

Фиг. IFIG. I

Claims

DEVICE FOR THERMAL PROCESSING OF TEA SHEET, including coaxially mounted rotatably drums with blades on internal surfaces and nozzles for supplying product and air located at the end of the inner drum, and exhausting the product and air from the outer drum, characterized in that, for the purpose of expansion technological capabilities and increase productivity, the inner drum is equipped with a perforated jacket for supplying steam mounted on its outer surface from the discharge side, and l the jaws on its internal surface formed into a spiral with increasing height of turns in a discharge direction, each blade of the outer drum is formed throughout its length and is fixed on the inner surface of the outer surface of the inner and outer drums, the drums are perforated.

FIG. 1