SU1138107A1 - Устройство дл отбивани м са - Google Patents

Description

1 Изобретение относитс  к области переработки м са и может быть исполь зовано дл  отбивани  сырого м са е бытовых услови х и мелком производстве , так как известно, что м со получаетс  более вкусным, если его клетки разрушены. Известно устройство дл  отбивани  м са, в котором обработка м са прои водитс  подпружиненными вальцами, пружины регулируютс  с помощью винтов l . Однако в данном устройстве валики в зависимости от толщины обрабатыва мого м са требуют регулировки зазор между зубчатыми валиками, -что приводит к задержкам или остановкам в работе . Известно также устройство дл  отбивани  м са, содержащее основание с жело&ом, расположенные один над другим с возможностью вращени  зубчатые валики, нижний из которых раз мещен в желобе основани , приспособ ление дл  изменени  рассто ни  между валиками и приводную ручку z . Недостатками этого устройства  вл ютс  незащищенность зубчатых ва ликов с внещней стороны, что может привести к травме руки, а также воз можность наворачивани  м са на зуб чатые валики, так как конструкцией не предусмотрены отсекатели. Целью изобретени   вл етс  обес- печение удобства пользовани , устройством . Эта цель достигаетс  тем, что устройство дл  отбивани  м са, содержащее основание с желобом, расположенные один над другим с возможностью вращени  зубчатые валики, нижний из которых размещен в желобе основани , приспособление дл  измен ки  рассто ни  между валиками и приводную ручку, снабжено отсекател ми дл  предотвращени  наматьюани  м са на валики, приспособление дл  изменени  рассто ни  между валиками выполнено в виде щарнирно укрепленног па одном конце основани  кронштейна а верхний валик размещен в нем. Верхние кра  желоба могут быть выполнены зубчатыми, при этом валик в желобе установлен так, что его зубь  при повороте валика проход т между зубь ми кра  желоба. 07. 2 Па фиг.1 изображено предложенное устройство, разрез; на фиг.2 - то же, план. Устройство содержит основание 1 с верхней горизонтальной плоскостью, в котором выполнен желоб 2 с верхними зубчатыми кра ми. Устройство имеет кронштейн 3, шарнирно укрепленный на основании 1, и зубчатые валики 4 и 5, при этом валик 4 размещен в кронштейне 3, а валик 5 - в желобе 2. Устройство снабжено отсекател ми 6. Нижний валик 5  вл етс  ведущим , имеет приводную ручку 7 и установлен в желобе 2 так, что его зубь  при повороте валика проход т между зубь ми кра  желоба. Устройство дл  отбивани  м са работает следующим образом. Устройство устанавливают на краю кухонного стола так, чтобы приводна  ручка имела возможность совершать круговые, движени . Кронштейн 3 с валиком 4 отвод т вверх и кусок м са кладетс  на нижний валик 5 с таким расчетом, чтобы при опущенном верхнем валике 4 его передний край оказалс  зажатым между зубчатыми валиками. Через кронштейн 3 давлением руки можно создавать и регулировать усилие , действующие непосредственно на м со. В отверстие оси нижнего валика 5 вставл ют приводную ручку 7, вращением которой м со пропускают между валиками. Враща  ручку 7 в обратном направлении, м со можно прогон ть в обратном направлении. Дл  удобства в работе валики можно помен ть местами , а приводную ручку переставить под соответствующую руку. Пропускаемое между зубчатыми валиками м со подвергаетс  обработке за счет прижимного усили  руки,, прилагаемого к кронштейну. I Предложенное устройство легко разбираетс  и собираетс  без применени  инструмента и крепежных деталей , что особенно важно в эксплуатации . Наличие на конце кронштейна защитного кожуха, выполненного в удобной дл  захвата и нажима рукой форме, позвол ет избежать травмировани  руки.

Claims (2)

1. (5.43 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТБИВАНИЯ МЯСА, содержащее основание с желобом, расположенные один над другим с возможностью вращения зубчатые валики, нижний из которых размещен в желобе основания, приспособление для изменения расстояния между валиками и приводную ручку, отличающеес я тем, что, с целью обеспечения удобства пользования, устройство снабжено отсекателями для предотвращения наматываний мяса на валики, приспособление для изменения расстояния между валиками выполнено в виде шарнирно укрепленного на одном конце основания кронштейна, а верхний валик размещен в нем.
2. 2. Устройство по π.1, отличающееся тем, что верхние края желоба выполнены зубчатыми, при этом валик в желобе установлен так, что его зубья при повороте валика проходят между зубьями края желоба.