SU112567A1 - Способ производства вафель - Google Patents
Способ производства вафельInfo
- Publication number
- SU112567A1 SU112567A1 SU579943A SU579943A SU112567A1 SU 112567 A1 SU112567 A1 SU 112567A1 SU 579943 A SU579943 A SU 579943A SU 579943 A SU579943 A SU 579943A SU 112567 A1 SU112567 A1 SU 112567A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- production method
- cooled
- temperature
- waffles production
- sheets
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
В производстве вафель из вафельных листов и пластов, прослоенных жировой начинкой, выпеченные вафельные листы подвергаютс продолжительной выстойке в стопах, что мешает организации непрерывного процесса производства.
Предлагаемый способ позвол ет организовать поточный процесс производства вафель. Это достигаетс тем, что выпеченные вафельные листы охлаждают при любой температуре и влажности воздуха, не подверга их выстойке, после чего листы покрывают начинкой и охлаждают на транспортерной ленте в тече1Г1е 5-8 мин. воздухом, имеющим температуру 8° и скорость 1 м/сек.
Способ осуществл етс следующим образом. Каждый выпеченный вафельный лист охлаждаетс при любой температуре и относительной влажности воздуха около двух минут на ленточном транспортере, подающем листы к мазальной мащпне. В мазальной машине вафельные листы покрываютс жировой начинкой и на транспортерной ленте подаютс в холодильную камеру, где в течение 5-8 мин. охлаждаютс воздухом , имеющим тe rпepaтyp 8° и скорость около 1 м/сек.
Предмет изобретени
Способ производства вафель из вафельных листов и пластов, прослоенных жировой начинкой, отлич а ю ш и и с тем, что, с целью обеспечени поточности производства, выпеченные вафельные листы охлаждают при любой температуре и влажности воздуха, не подверга их выстойке, после чего листы покрывают начинкой и охлаждают на транспортерной ленте в течение 5- 8 мин. воздухом с температурой 8° и скоростьЕо 1 м/сек.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU579943A SU112567A1 (ru) | 1957-07-03 | 1957-07-03 | Способ производства вафель |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU579943A SU112567A1 (ru) | 1957-07-03 | 1957-07-03 | Способ производства вафель |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU112567A1 true SU112567A1 (ru) | 1957-11-30 |
Family
ID=48385112
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU579943A SU112567A1 (ru) | 1957-07-03 | 1957-07-03 | Способ производства вафель |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU112567A1 (ru) |
-
1957
- 1957-07-03 SU SU579943A patent/SU112567A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU112567A1 (ru) | Способ производства вафель | |
| FR1124308A (fr) | Produits herbicides et leurs procédés de préparation | |
| US1414528A (en) | Process and apparatus for confection making | |
| BE790003A (fr) | Procede de fabrication de produits manufactures en mousse de latex | |
| GB866208A (en) | Improvements in or relating to the treatment of products and materials | |
| SU106238A1 (ru) | Устройство дл обработки сырой резиновой калиброванной ленты | |
| JPS5519062A (en) | Production of cake | |
| ES203855A1 (es) | Procedimiento de preparación y obtención de un compuesto de albúmina para su aplicación es pastelería y confitería. | |
| FR1191960A (fr) | Bande transporteuse pour machine à façonner la pâte | |
| GB926267A (en) | Belt conveyors | |
| FR2302047A1 (fr) | Procede de preparation de produits proteiques textures comestibles | |
| ES486135A0 (es) | Un procedimiento mejorado para obtener productos de pasta a-limenticia instantanea tales como fideos, tallarines y simi-lares. | |
| GB270862A (en) | Improvements in biscuit and the like making machines | |
| GT197434181A (es) | Proceso de transformacion de la fruta platano en harina paraconsumo humano | |
| FR1143795A (fr) | Dispositif d'alimentation pour machine à tourner les pâtons de pain avant la cuisson | |
| ES322162A1 (es) | Maquina para el modelado de masas panificables | |
| CH303856A (it) | Procedimento e macchina per incartare caramelle e simili. | |
| ES55912Y (es) | Tostador de rebanadas de pan | |
| FI44979C (fi) | Menetelmä parantaa ravintoaineeksi tarkoitetun, valkuaisrikkaan tuotte en sulavuutta | |
| FR1094495A (fr) | Nouveau procédé de fabrication des bordures latérales de tapis transporteurs | |
| ES45989Y (es) | Utensilio para el quemado de la superficie de pasteles y productos similares de repostería | |
| FR1078839A (fr) | Aliment nutritif et son procédé de fabrication | |
| GB804261A (en) | Improvements in or relating to the method of and means for forming and wrapping fragile sweets | |
| FR1169722A (fr) | Aliments concentrés à base de lait acidulé et leur procédé de fabrication | |
| ES221962A1 (es) | Una máquina para fprmar barras de pan |