SU1070471A1 - Препарат дл консервировани проб молока - Google Patents

Abstract

ПРЕПАРАТ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОБ МОЛОКА, предназначенный дл  определени  жирности, содержащий калий двухромовокислый, о т л и чающийс  тем, что, с целью удлинени  сроков консервировани , он дополнительно содержит сангвиритрин при следующем соотношении компонентов , мас.%; Калий двухромовокислый80-95 Сангвиритрин 5-20

Description

NU sJ Изобретение относитс  к мелочно промышленности, а именно к консераированию образцов молока, предназначенных дл  определени  жирности. Известен препарат дл  консервировани  образцов молока, состо щий из ртути хлористой и сохран ющий образцы в пригодном дл  исследовани состо нии 15 и более суток L13. Недостатками данного препарата  вл ютс   довитые свойства .ртути хлористой, а следовательно, и непригодность его дл  использовани  в исследовании молока. Наиболее близким по составу к предлагаемому  вл етс  препарат дл  консервировани  проб молока, состо  щий из кали  двухромовокислого Т21. Добавление 1%-ного водного раствора препарата к 100 мл позвол ет выдерживать пробы в состо ни пригодном дл  установлени  жирности не более 10 сут. Однако этот срок  вл етс  недостаточным в практической работе при исследовании сборного молока. Цель изобретени  - удлинение сро ков консервировани  проб молока. Поставленна  цель достигаетс  тем, что препарат, содержащий калий двухромовокислый, дополнительно содержит сангвиритрин при следующем соотношении компонентов, мас.%: Калий двухромовокислый80-95 Сангвиритрик 5-20 Сангвиритрин представл ет собой смесь дисульфатов двух алкалоидов сангвиритрина и хемретрина. Обладае широким спектром антимикробной активности , действу  на грамположител ные и грамотрицательные бактерии, дрожжеподобные грибки и трихомонады , малотоксичен. Предлагаемый препарат получают следующим образом. Калий двухромовокислый высушивают при 100-105°С в сушильном шкафу в течение 30 мин, добавл ют сангвиритрин и перенос т в шаровую мельницу , где оба компонента тщательно растирают в мелкий порошок, перемешивают и расфасовывают. Принцип действи  препарата основан на антибактериальной активности к микроорганизмам молока. От молока, полученного от индиви дуальных сдатчиков, пробы отбирают металлической трубкой после перемешивани  из молокомера от каждой сдачи дл  составлени  средней консервированной пробы за 15 сут. Консервирование образцов молока провод т, использу  10%-ный водный раствор препарата или его таблетки из расчета 1 мл препарата на 100 мл молока, или 0,1% консервирующего после робы н т в По исванием бы ой баохлажжирконсерислым смесью рем  сохранени  норальной (незакисл юей ) консистенции молока, сут 10-12 11-13 12-13 15-16 1 1-2 2-3 6-8 6-10 10-12 13-16 15-19 Продолжение таблиц КонцентраВрем  сохранени  ци  препаКомпоненты нормальной рата, г/100 мл (незакисл  ющей) конс молока тенции молока , сут Двухромово- 0,08+0,02 17-20 кислый ка™;; Г - 0.085+0,0.5 ie-.8 0,090+0,01 0,095+0,005 14-17 Опытами установлено, что, напри мер, при уменьшении концентрации сангвиритрина до 0,005 г на 100 мл молока, а двухромовокислого кали  до 0,095 пробы молока сохран ют нормальную консистенцию 1 и 8 сут, соответственно при их смешивании консистенци  молока сохран етс  14-17 сут. Таким образом, предлагаемый препарат, состо щий И9 двухромовокислого кали  и сангвирит рина в соответствукидих соотношени х (в пересчете в мас.% 80-95 и 5,0-20,0), способен сохранить нормальную Консистенцию молока 15 и. более суток. Это объ сн етс  тем, что сангвиритрин как биологически активное вещество не только сильно действует  а бактериальные клетки, но и инактивирует (усиливает активность} двухромовокислого кали . Экономический эффект от применени  предлагаемого препарата составит 0,001 тыс.руб, на 1 т молока. Экономию получают за счет уменьшени  проведени  количества исследований молока.

Claims (1)

1. ПРЕПАРАТ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОБ МОЛОКА, предназначенный для определения жирности, содержащий калий двухромовокислый, о тли чающийся тем, что, с целью удлинения сроков консервирования, он дополнительно содержит сангвиритрин при следующем соотношении компонентов, мас.%:

   Калий двухромовокислый 80-95

   Сангвиритрин 5-20