SU1050737A1 - М сорубка - Google Patents

Abstract

МЯСОРУБКА, чсодержаща  корпус , лопастной нож,.решетку и шнек, о т ли чающа с  тем, что, с целью повышени  надежности и производительности работы путем устранени  накручивани  перерабатываемого продукта, последний виток шнека выполнен с эыступом,примыкающим к из лопастей ножа. со о 41 ч

Description

Изобретение относитс  к, устройст вам дл  измельчени  пищевых материа лов, а именно к м сорубкам, и может быть применено в пищевой и других отрасл х проквьшшенности. Известна м сорубка, содержаща  корпус, режущую пару и шнек 1 .

Продолжительна  работа м сорубки возможна только при полной очистке , м са от пленок и сухожилий. Наличие зИе в перерабатываемом м се даже незначительного количества пленок и сухожилий приводит к накручиванию их на вал шнека, что снижает производительность и надежность работы м сорубки.

Наиболее близкой к предлагаемой  вл етс  м сорубка, содержаща  корпус , лопастной нож, решетку и шнек 2 .

Недостатками известной м сорубки  вл к)тс  низкие надежность и производительность работы.

Цель изобретени  - повьаиениё надежности и производительности работы ,

Указанна  цель достигаетс  тем, что в м сорубке, содержащей корпус, лопастной нож, решетку и шнек, последний виток выполнен с выступом, примыкающим к одной из лопастей ножа . . , .

На фиг, 1 представлена м сорубка , общий вид (без загрузочного на фиг. 2 - шнек с выступом; на фиг. 3 - шнек с надетым ножом; на фиг, 4 - м сорубка, выступ шнека которой прилегает к тыльной стороне лопасти ножа.

М сорубка содержит корпус 1 (фиг, 1, шнек 2, на валу которого установлены нож 3 и решетка 4.Шнек 2 выполнен с выступом 5 (фиг, 2),  влющимс  продолжением его последнего

витка, отогнутым в сторону решетки 4 Передн   поверхность б выступа 5 примыкает к одной из режущих кромок 7 ножа 3 (фиг, 3, Выступ 5 перекрывает полость 8 между шнеком и решеткой 4 . Радиус изгиба передней поверхности 6 выступа 5 определ етс  общими конструктивными и технологическими требовани ми (плавностью перехода передней поверхности 6 к режущей кромке 7 ножа 3, возможностью удобного разъема пресс-формы),

Выступ 5 может быть развит дополнительно в стороне решетки 4 и плотно прилегать к тыльной стороне 9 ножа 3 (фиг, 4).,

Во врем  работы м сорубки выступ шнека 2 служит направл ющей дл  перерабатываемого продукта, который подаетс  организованно непосредственно в зону резани . Наличие выступа 5 в полости 9 способствует более интенсивной подаче продукта в решетке 4, преп тству  при этом нак;ручиванию его вокруг вала шнека 2, ; Таким образом, наличие выступа 5 ;Способствует организованной транспортировке продукта к решетке 4 и предотвращению накручивани  сухожилий и пленок на вал шнека 2, Выступ 5 вместе с ножом 3, к тыльной стороне 9 которого он прилегает, образуют своего рода поводковую муфту . При работе м сорубк.и выступ шнека 2 вращает нож 3, Это позвол ет выполнить посадку -ножа на круглый вал шнеКа, уменьшить диаМетр ступицы ножа 3 и шнека 2, увеличив до максимума рабочую зону решетки 4, и, как следствие, увеличить выход продукта в единицу времени.

Таким образом, предлагаемое устройство позвол ет повысить надежност и производительность м сорубки.

Claims (1)

1. МЯСОРУБКА, содержащая корпус, лопастной нож,, решетку и шнек, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности и производительности работы путем устранения накручивания перерабатываемого продукта, последний виток шнека выполнен с выступом,примыкающим к одной из лопастей ножа.