SU1050549A3

SU1050549A3 - Method for treating grain before grinding

Info

Publication number: SU1050549A3
Application number: SU792755502A
Authority: SU
Inventors: Мюллер Роман; Калапос Иозеф
Original assignee: Гебрюдер Бюлер Аг (Фирма)
Priority date: 1974-11-22
Filing date: 1979-04-17
Publication date: 1983-10-23
Also published as: CH592476A5

Abstract

There is a stationary housing into which the grain is fed at one end, to be carried through as a layer around the walls to the other end, and into which water is sprayed, as a paddle type rotor conveys the grain from the feed and to the delivery end. The rotor carries a very large number of plate type paddles arranged in rows and various patterns of paddles are shown. The water is sprayed in at the feed end. The rotor is driven at a speed to ensure a peripheral speed of the rotor blade tips of between 6 and 30 m/sec. Various speeds and rates of injection of water are given.

Description

:л: l

о елabout ate

4four

:о:about

Изобретение относитс к-мукомольно-элеваторной промышленности, в частности к мокрой обработке зерна, и может быть использовано перед помолом зерна. The invention relates to the mill-elevator industry, in particular to the wet processing of grain, and can be used before grinding the grain.

Известен способ обработки зерна перед его помолом, предусматривающий сепарирование, сортировку, шелушение , очистку и увлажнение зерна 1.There is a method of processing grain before grinding, involving the separation, sorting, peeling, cleaning and wetting of grain 1.

Недостатком .такого способа вл етс то, что мука по этому способу получаетс невысокого качества изза неравномерного- увлажнени sffHa по всему объему.The disadvantage of this method is that the flour according to this method is of low quality due to the uneven moisture of sffHa in the whole volume.

Наиболее близким к изобретению по достигаемому эффекту вл етс способ обработки зерна, перед его помолом, включающий сепарирование, сортировку, шел5т1ение, очистку, увлажнение в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока зерна по неподвижной винтовой поверхности 2.The closest to the invention in terms of the effect achieved is a method of treating grain, before grinding it, including separation, sorting, shelling, cleaning, moistening in a closed rotor while simultaneously moving the grain flow along a fixed helical surface 2.

Недостатком известного способа вл етс невысокое качество готового продукта из-за неравномерного распределени влаги внутри зерновкиThe disadvantage of this method is the low quality of the finished product due to the uneven distribution of moisture inside the kernel.

Целью изобретени вл етс улучшение . качества готового продукта.The aim of the invention is to improve. quality of the finished product.

Поставленна цель достигаетс тем, что согласно способу обработки зерна перед его помолом, включающем сепарирование, сортировку, шелушекие , очистку и увлажнение в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока, зерна по неподвижной винтовой поверхности, зерно в замкнтом роторе увлажн ют на 0,1-5%, а поток зерна с водой распредел ют в роторе так, что в его поперечном сечении образуетс кольцева завеса при ЭТОМ скорость вращени ротора равна 5-30 м/с.The goal is achieved by the method of processing grain before grinding, including separation, sorting, scaling, cleaning and moistening in a closed rotor with simultaneous movement of the flow, grain along a fixed helical surface, the grain in the closed rotor is 0.1-5 %, and the flow of grain with water is distributed in the rotor so that an annular curtain is formed in its cross section at IT, the rotation speed of the rotor is 5-30 m / s.

Способ осуществл ют следующим образом.The method is carried out as follows.

Берут зерно, необходимое дл помола , сепарируют, сортируют на фрак ции, шелушат; очищают от оболочки и увлажн ют в замкнутом роторе с одновременным перемещением потокаThey take the grain necessary for grinding, separate it, sort it into fractions, shelle it; peeled off the shell and moistened in a closed rotor while moving the flow

зерна по неподвижной винтовой поверхности на 0,1-5%, при этом поток зерна с водой распредел ют в роторе так, что в его поперечном сечении образуетс кольцева завеса, а скорость вращени ротора устанавливают равной 5-30 м/с,the grains are fixed at a fixed screw surface of 0.1-5%, while the flow of grain with water is distributed in the rotor so that an annular curtain is formed in its cross section and the speed of rotation of the rotor is set to 5-30 m / s,

П р и м е. р 1, Твердую пшеницу, прошедшую стадии сепарировани , сортировки , шелушени и очистки, подают в замкнутый ротор, в котором зерно увлажн ют на 0,1%, причем поток зерна с водой распредел ют в роторе так, что в его поперечном сечении образуетс кольцева завеса, во врем .проti цесса poTOjp вращаетс со скоростью 5 м/с. Обработанное таким образом зерно подвергают помолу. При этом получают 62,5% светлой муки,Example 1: Durum wheat, which has passed through the stages of separation, sorting, peeling and cleaning, is fed into a closed rotor in which the grain is moistened by 0.1%, and the grain flow with water is distributed in the rotor so that in its cross section, an annular curtain is formed, during the process the poTOjp rotates at a speed of 5 m / s. The grain thus treated is ground. You get 62.5% of light flour,

П р и м е р 2, Повтор ют пример 1 с той разницей, что зерна увлажн ют на 3 при скорости вращени ротора, равной 20 м/с, при этом получают 64% светлой муки,EXAMPLE 2 Example 1 is repeated, with the difference that the grains are moistened by 3 at a rotor speed of 20 m / s, thereby obtaining 64% light flour,

П р им ер 3, Повтор ю г пример 1с той разницей, что зерно увлажн ют на 5% при скорости вращени , poTQpa, равной 30 м/с, при этом получают 65,5% светлой муки,Example 3, with the difference that the grain is moistened by 5% at a rotational speed, poTQpa of 30 m / s, with 65.5% light flour being obtained,

П р- и м е р 4, Повтор ют пример 1с той разницей, что зерно увлажн ют на 0,05% при скорости вращени ротора 4 м/с, при этом получают 59% светлой муки, EXAMPLE 1 Example 5 is repeated. The difference is that the grain is moistened by 0.05% at a rotor speed of 4 m / s, and 59% light flour is obtained,

Примерз, Повтор ют пример 3 с той разницей, что зерно увлажн ют на 6% при скорости вращени ротора, равной 35 м/с, при этом получай 65,3% светлой муки.Example 3, with the difference that the grain is moistened by 6% at a rotor speed of 35 m / s, while getting 65.3% of light flour.

Сравнение результатов примеров 1 и 3 с результатами сравнительных 0 примеров 4 и 5 свидетельствует оA comparison of the results of examples 1 and 3 with the results of comparative 0 examples 4 and 5 indicates

том, при несоблюдении предлагаемых гфеделов выход светлой муки снижаетс на а при превышении верхних пределов выход светлой муки 5 далее не улучшаетс . volume, if the proposed gpfedelov is not observed, the yield of light flour is reduced by and, if the upper limits are exceeded, the yield of light flour 5 is not further improved.

Предлагаемый способ позвол ет получить муку с улучшенными качествами --более высокого сорта.The proposed method allows to obtain flour with improved qualities of a higher grade.

Claims

. THE METHOD OF PROCESSING GRAIN BEFORE ITS GRINDING, including separation, sorting, peeling, cleaning and moistening in a closed rotor with simultaneous movement of the grain flow on a fixed screw surface, characterized in that, in order to improve: the quality of the finished product, the grain is closed moisturize the rotor! 0.1-5%, and the grain flow with water is distributed in the rotor so that in its cross section an annular curtain is formed, while the rotor speed is 5-30 m / s. '- i