Изобретение относитс к пищевой про мышленности, в частности, к устройствам дл переработки тыквы на сок или напиток. Известны устройства дл механизированного отделени плодоножек у плодов, состо5пцие из загрузочного лотка, отрыв ных валиков, установленного под ними ленточного транспортера и загрузочного лотка Ij , Однако механизированный способ отделени плодоножки у тыквы известными устройствами невозможен, иэ-за значительных колебаний тыквы по размерам (более чем в четыре раза), и особенности плодоножки тыквы, характеризукущейс значительными размерами, больгшой твердостью и крепким сцеплением с основной в сравнении с плодоножкой баклажан и других oвoщeйi вследствие ра; лини тыквы по форме (продолговатой и круглой формы), из-за отсутстви в Д1екоторых случа х хвостов плодоножки . Наиболее близким к преалаг аемому . вл етс инструмент дл отделени плодоножки , преимущественно тыквы, содержащий закрепленный на руко тке рабочий орган 2 . При переработке тыквы продолговатой формы конструкци топорика позвол ет определ ть плодоножку путем отсечени части тыквы ввиде сегмента вместе с I плодоножкой. При переработке же тыквы круглой формы производитс рубка по окружности вокруг основани плодоножки и выкорчевывание вырубленной, массы зачастую на всю толщину с плодоножкой В обоих случа х одновременно с плодоножкой в отходы выбрасываетс до 5, 5% тыквенного сырь (наибольшие потери пр переработке тыквы круглой формы). Работа по удалению плодоножки топором такой конструкции малопроизводительна и трудоемка, так как дл удале им плодоножки у одной тыквь круглой формы необходимо произвести до шести, а иногда и более сильных ударов топоро после чего выкорчевываетс вместе с вь рубленной массой плодоножка. Цепь иэо етени - уменьшение отходов в облет енне обслуживани . С этой целью в инструменте дл отд лени плодоножки преимущественно тыкгвы , содержащем закрепленный на руко псв рабочей орган, рабочий орган выполнен изогнутым в сторону руко тки и имеет в сечении выпукло-вогнутую форму , а его конец заточен по дуге. На фиг. 1 изображен инструмент, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - сечение А-А на фиг. 1. Инструмент дл отделени плодоножки у тыквы состоит из рабочего органа 1 и руко тки 2. Рабочий орган состоит из опорной части 3, лезви 4 и огранич тел 5. Рабочий орган 1 должен выполн тьс из стали повышенных марок и об зательно должен быть подвержен закалке. Руко тку 2 следует изготавливать из древесины твердых пород. Дл надежного закреплени рабочего органа 1 на руко тке 2 в торец последней забиваетс металлический клин 6. Удаление плодоножки с помощью предлагаемого инструмента осуществл ют следующим образом. Вз в правой рукой за руко тку 2, движением нанос т удар острием лезви под нижнее основание плодоножки. При этом конец лезви входит за край плодоножки на 3-5 мм (большей глубины проникновени лезви не требуетс ). После этого, упира сь опорной частью 3 о поверхность тыквы, небольшим поворотом руко тки 2 в сторону движени удара производ т отрыв плодоножки. Форма лезви 4 (фиг.З) позвол ет коюлентрировать усилие при ударе непосредственно в основании плодоножки. Ограничитель 5 служит преп тствием дл глубо-. кого проникновени лезви 4 (более чем на 2О мм) в м коть плода. При небольших размерах плодоножки у тыквы продолговатой формы отделение ее можно производитьза счет срезки нижнего основани плодоножки, не прибегад к повороту опорной части. При этом усилие удара должно быть больше, чем в случае, описанном выше../ При необходимости разделки тыквы с целью удалени гнилых участков или изь5п:и семечек лева часть (противоположна сторона рабочему органу) может быть оснащена дополнительно съемным топором, форма и принцип работы которого известны. Применение предлагаемого инструмента облегчает труд рабочего, повышает производительность труда в три и более раз и снижает отходы тыквенного сырь до 57 5%.The invention relates to the food industry, in particular, to devices for processing pumpkins for juice or beverage. Devices are known for mechanizing the separation of fruit stems from fruits, consisting of a loading tray, tearing rollers, a belt conveyor installed and a loading tray Ij, However, a mechanized method of separating the stem from pumpkin by known devices is impossible, and due to significant fluctuations in pumpkin size (more than four times), and features of the pumpkin stem, characterized by considerable size, greater hardness and strong adhesion to the main one in comparison with the stem eggplant, etc. extreme cautions due to ra; line of pumpkin in shape (oblong and round shape), due to the absence in some cases of peduncle tails. The closest to the preamble. is a tool for separating the stem, mainly pumpkin, containing a working body 2 attached to the handle. When processing an oblong-shaped pumpkin, the construction of the hatchet allows the stalk to be determined by cutting off a part of the pumpkin in the form of a segment together with the I stalk. When processing round-shaped gourds, cutting along the circumference around the base of the stem and uprooting the cut is often carried out; the mass is often full thickness with the stem. In both cases, up to 5, 5% of pumpkin raw material is thrown at the same time as the fruit stem . The ax removal of such a construction is inefficient and time consuming, since in order to remove a stem from one round-shaped pumpkin, it is necessary to produce up to six, and sometimes stronger blows of the ax, after which the fruit stem is uprooted with a chopped mass. Chain eeteni - reducing waste in the circulating maintenance. For this purpose, in the tool for separating the stem, mainly the pumpkin, which has a working body attached to the handle, the working body is bent towards the handle and has a convex-concave shape in cross section, and its end is sharpened in an arc. FIG. 1 shows an instrument, a general view; in fig. 2 - the same, top view; in fig. 3 is a section A-A in FIG. 1. A tool for separating the stem of a pumpkin consists of a working body 1 and a handle 2. The working body consists of a support part 3, a blade 4 and a body limited to 5. The working body 1 must be made of high grade steel and must be subjected to hardening . Handle 2 should be made of hard wood. In order to secure the working body 1 on the handle 2, the metal wedge 6 is hammered into the end of the latter. Removal of the stem by means of the proposed tool is carried out as follows. Taking the handle 2 in the right hand, the movement strikes the blade with the edge of the blade under the lower base of the stem. At the same time, the end of the blade enters the edge of the stem by 3-5 mm (a greater penetration depth of the blade is not required). After that, resting the supporting part 3 against the surface of the pumpkin, by a slight turn of the handle 2 in the direction of the impact movement, the peduncle is detached. The shape of the blade 4 (FIG. 3) allows the co-lent effort upon impact directly at the base of the stem. Limiter 5 serves as an obstacle to deep. Whose blade penetration 4 (more than 2 mm) in the fruit of the fetus. At small sizes of the stem at the pumpkin of an oblong shape, it can be separated by cutting the lower base of the stem, without having to turn the bearing. At the same time, the impact force must be greater than in the case described above ../ If necessary, cutting pumpkins to remove rotten areas or iz5p: the left part (the opposite side to the working member) can be equipped with an additional removable ax, the shape and principle of operation which are known. The application of the proposed tool facilitates the work of a worker, increases labor productivity three or more times and reduces the waste of pumpkin raw materials to 57 5%.