SU1021451A1 - Способ некорневой обработки винограда - Google Patents

Abstract

СПОСОБ НЕКОРНЕВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА, ввэтючающий OD{ дскивавие его раствором стимул тора перед цветением и  ри достижении  го- дамиВеличины горошиш } о т л в ч a . ю ш и и с   тем, что, с целью повыше нв  сахаристости stron); в качестве отвмул5апгора используют рный реютвор смеси одной «а органических кислот цик« па Кре6с1б1 -г  нтарной,,  блочной, уксус« ной, лимонной, пишелевс сусакой - и ее натриевой Ш1И калиевой соаи вковаовч РЕШНИ Ь,ООО1«О,О1 М, причем рост вора должен соответствовать рИ клето ного сока Л1ютьев винограда a (шрыск ванне производ т при содержании сахара в  годах 9-1О%.

Description

Изобретение относитс  к сельскому хоз йству и может быть использовано в виноградарстве и плоцоводстве. Известен способ HejKOfffleBoft обработки винограца, при котором растени  во врем цветени  обрабатывают одним из Х-фенил биуретов, выбранных из групп, состо щей из 1-м-фторфенилбиурета, 1-./л-фторфенил - 4-тиобиурета, 1-АЛ-фенилбиурета и 1-фенилбиурета в разбавлении 10О-50О ч на 1 млн. Способ позврл ет повысить урожай и саЗсаристость Недостатком известного способа  вл етс  сложность приготовлени  многокомпонентного состава, а также сложнос технологии синтеза некоторых производны фенилбиуретов. Известен также способ некориевой об работки винограда, включающий обработ ку растений водным раствором стимул тора роста. В качестве стимул тора роста используют раствор  нтарной кислоты в концентрации О,ОО23 и О,О23 вес.%, обработку провод т путем трехкратного опрыскивани  кустов, выполненного перед цветением, непосредственно после него и по достижении  годой величины горощины . Нед остатком данного способа  вл етс незначительное повышение сахаристости  год винограда. Цель изобретени  - повышение сахари тости  год винограда. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в качестве стимул тора используют буферный раствор смеси одной из органических кислот цшша Кребса -  нтарной ,  блочной, уксусной, лимоннсй, litaa©лево ксусной - и ее натриевой или калиевой соли в концентрации 0,О001-0,О1 причем рН раствора должен соответствовать рН клеточного сока листьев виног рада в период обработки, содержание еах ра в  годах в этот момент должно быть 10%. Биологическа  сущность предлагаемог способа состоит в том, что в качестве стимул тора используют органические кис лоты цикла тршсарбоновых кйсдот, который  вл етс  общим конечным путем окислительного катаболизма всех видов клеточного топлива. Вьювобожцающиес  в этом цикле атомы водорода или соответ ствующие им электрежы включаютс  в дыхательную цепь. Процесс пв реноса электронов по дыхательной цепи к ко нечному акцептору - кислоропу - сопро вождаетс  очень болькаим уменьшением свободной энергии, зн(ачителы а  «асть которой запасаетс  в форме АТФ и ио пользуетс  растительными организмами э различных процессах биосинтеза. На каждом обороте цикла Кребса молекула уксусной кислоты вступает во взаимодействие со щавелевоуксусной кислотой , образу  шестиуглеродное соеди-. нение - лимонную кислоту. Затем лимон на  кислота разрушаетс  с образованием двух молекул СО и четырехуглеродного соединени  -  нтapioй кислоты. Янтарна  кислота окисл етс  сукцинатдегидрогена- ЗОЙ до фума:ровой кислоты, котора  з дальнейшем с помощью фумаратгидратазы превращаетс  в  блочную кислоту. В последней реакци  цикла трикарбонрвых кислот НАД - зависима  о{ -малатдегидро° геназа катализирует окисление об- блочной кислоты в щавелевоуксусную, послецн   может снова включатьс  в цикл. Дл  цикла трикарбоновьЕс кислот характерен .каталитический эффект самих промежуточ« ных продуктов цикла: одна молекула любого промежуточного продукта цикла .катализирует расщепление многих молекул уксусной кислоты. Таким образом, обработка растений указанными растворами активизирует реак ции цикла трикарбоновых кислот и СБЯ- занные с ним процессы дыхани , что при водит к улучшению обеспеченности расте .НИИ макроэргическими фосфатами, а значит н и нтенсификации продукционного процессао. Дл  обработки примен ют растворы смеси слабой органической кислоты и ее соли, которые обладают буферным дейсТ вием. Так как в листь х растений, в том числе винограда, органические кислоты Наход тс  преимущественно в форме солей, то применение указанных растворов существенно не измен ет кислотно-солевой баланс клеточного соаа в момент обработки, Пример 1 . В сезон 1981 г проводили обработку винограда путем некорневого опрыскивани  кустов непоо редственно перед цветением, в период достижени   годами величины горошины и при накоплении  годами 9% сахара раст вором смеси  нтарной кислоты и концент° рааии 0,0001; 0,005 и 0,О1 М и ее натриевой соли рН клеточного сока листьев nepien цветением составл л 3,92, в 11ериод формировани   год - 4,11 и при (Х)держанв и сахара в  годах 9% и 10% - 4,28. Соотношение кислота/соль рассчитывают слааукацим образом: кислота рН рК -С, гце рН - водородный показатель дл  примен емой смеси; рК. - отрицательный логарифм констан ты циссоциации кислоты; Г кислота - мол рна  концентраци  кис мол рна  концентраци  соли. Дл   нтарной кислоты K 6j89 кис/й т рК -Во6,89-10 5 4,16; .соль Дл  облегчейи  расчетов в этом улучав можно прин ть рН смеси равным рК кислоты , т.е. 4,16, поскольку рН смеси не превышает рЛ клеточного сока более чем на 0,5(4,16 -3,92 О,24) тогда ислота,. кислота 1, т.е. концентраци  соли равна концентрации ;кислоты и составл ет 0,ОО01 М. Поо .кольку рК  н гарнрй кислоты не превьпна- ет рН клеточного сока в процессе вегетации более О,5 ед., то рассчитанные кон центрации используют при второй и третьей обработках.. При концентраци х кисло ты 0,О1 и 0,ОО5 Ми рН буферного раст вора при опрыскивании, равном 4,16, кон . центрации соли такжв равны концентрЕщн м кислоты и составл ют 0,О1 -в О,О05 М. Эти концентрации также примен ютс  при второй и третьей; обработках, так как рН клеточного сока не измен етс  более чем на 0,5 ед. Обработано по ISO кустов дл  каждой концентрации, В результате трехкратной обработки кустов винограда буферной смеСЬЮ 0,ОО01 М  нтарной кислотъ и О,ООО М сукцината натри  п(жышаетс  сахаристость  год на 1,1% и составл л ет 17,7%. Урожай с 1 га возрастает на 6,3 ц/га. Сходные данные получены при конценФ раци х О,01 и О,О05 М. Параллельно в те же сроки и при тех же концентраци х примен лись при опрыскивании кустов уксусна , лимонна  и  б- лочна  кислоты совместно с их натрие- :выми сол ми. Концентрации солей при использовании других кислот рассчитывают аналогичио. В табл. 1-3 приведено вли ние соответственно O.OOOl; 0,005 и О,01 М буферных смесей органических кислот и их натриевых солей на качество  год и урожай винограда. Оптимальными с точки зрени  сахаронакоплени  в  гопах  вл ютс  О,ОО5 М концентрации кислот. . Пример 2, В сезон 1981 года проводили обработку винограда путем некорневого опрыскивани  кустов непооредственно перед цветением, в период достижени   годами размера небольших горошин и при накош1 1Ии  годами сахара 10%-ным раствором смеси  нтарной кислоты и ее калиевой сопи, в концентрации 0,ОО01; O,OO5j 0,01 М. Соотношение кислота/соль рассчитьшают так же, как в примере 1, поэтому мол рна  концентраци  соли така  же, как в примере 1. Параллельно в те же сроки н при тех же концентраци х примен лись дл  опрыскивани  кустов уксусна , лимонна  и  блочна  кислоты совместно с их калиевьк ми сотшми. Концентрации солей рассчвты:вают так же, как дл   нтарной кислоты. В табл. 4-6 приведено вли ние O.OOOlj 0,ОО5 и О,О1 М смесей органических кислот н их калиевых солей на качество  год и урожай винограда. Наиболее вли ют на процессы сахаронакоплени  в  годах О,О05 М концент рации пршъ1ен емых кислот. Существенн различий пр  использовании калиевых. Либо натриевых солей и при изменении сроков 3-го опрыскивани  (9% или 1О% сахара в  хчздах) нет. Предлагаемый способ обеспечивает болыпее увеличение сахаристости  год, что. имеет чрезвычайно Jвaжйoe значение дл  получени  высококачественных марочных вин; включает обшррвый диапазо  органических кислот дл  стимул ции накоплени  сахара примен емые дл  обработки винограда растворы содержат еотественные дл  растений метаболиты. Таким образом, предлагаемый способ  вл етс  эффективным дл  стимулировани  роста винограда. Таблица 1

Контроль -  нтарна  кислоты концентраци  0,0023%

108,4 100,0

16,6

17,7т 17,2 17,5

Обработка

Контроль  лтарка  кксжуга KOHaeHiv. раци  0,0023%16,5

Трехкратное onf&io

кивание

 нтарг а  кислота- сукцинат натрк 

рН 4Д6 17,8

уксус а.  KKcnovf-;едэта натри 

рН 4,1617.4

.лимонна  йкслотг ш.трат натри , рН 4,16

 блочна  кйсле тамалат натри  рН 4,16 17,6

НСР

0,95

м. тдг. V ч- паасдтгы амоад цд гтиамдсдд tmi-iiC S- I.V.CIH

1021451

Продолжение табл, 1

114,7105,8

112,5103,7

17,7

112,9104,1

НО,8102,2

Таблица 2.

Урожай

%

ц/га

108,9 . 1ОО,0

113,9104,6

105,5

114,9

7

Контроль -  нтарна  квслрта концентр . щи 6jOO23

Трехкратное оп1х 1скива) нав:

 нтарш  к с огл -сука

ат натрв , jfl 4,1617,6

yxcycBeui кнс ота+ацетат нат|  , jdrt 4,16 .17,4

 блочна  хнспотз+мапат натри , рН 4,1617,3

НОВ

0,95Г

% 16,3 17,4

17,4

17,2

т l1i5

1021451.8

Т а 6 а в ц а 3

16,5107 9 1ОО,О

112,2103,9

112,11ОЗ,8

1О9,9101,8

4,5

О,6 1Д 0,9

Т а б ПК ц а 4

1О9,4lOO.O

li3,O1ОЗ,3

111,6102,2

118Д1О7,е

102,9

112,6

6,9 2,8 1,5 0,7

1О21451

Контроль -«нтарна  кислота концентра- ии  0,0023%

Трехкратное опрыскивание:

 нтарш  квслота-tсукшшат кали 

Контроль -  нтарна  кислота 0,О023%

Трехкратное опрыскивание:

;  нтарна  кислота-iсукцинат кали ,

10 Таблица 5

104,3 10О,0

100,0

98,8

16,7

Claims (1)

1. СПОСОБ НЕКОРНЕВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА, включающий оп рыскивание его раствором стимулятора перед цветением и при достижении ягодами величины горошины, о т л и ч а «- < ю щ и й с я тем, что, с целью повыше ния сахаристости ягод, в качестве стимулятора используют буферный раствор смеси одной из органических кислот цик ла Кребса -янтарной,, яблочной, уксусной, лимонной, щавепевоуксусной — и ее натриевой или калиевой соли вконцентрации 0,0001-0,01 М, причем pH раствора должен соответствовать pH клеточного сока листьев винограда, а опрыскивание производят при содержании сахара в ягодах 9-10%.