SK281386B6 - Knife for meat disintegrating and mixing machines - Google Patents
Knife for meat disintegrating and mixing machines Download PDFInfo
- Publication number
- SK281386B6 SK281386B6 SK5441-90A SK544190A SK281386B6 SK 281386 B6 SK281386 B6 SK 281386B6 SK 544190 A SK544190 A SK 544190A SK 281386 B6 SK281386 B6 SK 281386B6
- Authority
- SK
- Slovakia
- Prior art keywords
- steel
- chromium
- mixing machines
- knife
- molybdenum
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C22—METALLURGY; FERROUS OR NON-FERROUS ALLOYS; TREATMENT OF ALLOYS OR NON-FERROUS METALS
- C22C—ALLOYS
- C22C38/00—Ferrous alloys, e.g. steel alloys
- C22C38/18—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium
- C22C38/22—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium with molybdenum or tungsten
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C22—METALLURGY; FERROUS OR NON-FERROUS ALLOYS; TREATMENT OF ALLOYS OR NON-FERROUS METALS
- C22C—ALLOYS
- C22C38/00—Ferrous alloys, e.g. steel alloys
- C22C38/18—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium
- C22C38/24—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium with vanadium
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C22—METALLURGY; FERROUS OR NON-FERROUS ALLOYS; TREATMENT OF ALLOYS OR NON-FERROUS METALS
- C22C—ALLOYS
- C22C38/00—Ferrous alloys, e.g. steel alloys
- C22C38/18—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium
- C22C38/26—Ferrous alloys, e.g. steel alloys containing chromium with niobium or tantalum
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Metallurgy (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Heat Treatment Of Steel (AREA)
- Knives (AREA)
- Nonmetal Cutting Devices (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
- Re-Forming, After-Treatment, Cutting And Transporting Of Glass Products (AREA)
- Accessories And Tools For Shearing Machines (AREA)
- Cutting Tools, Boring Holders, And Turrets (AREA)
Abstract
Oceľ na výrobu nožov na mrviace a miešacie stroje na mäso pozostáva z 0,7 až 0,9 hmotn. % uhlíka, menej ako 1 hmotn. % kremíka, menej ako 1 hmotn. % mangánu, 0,5 až 1,5 hmotn. % molybdénu, 0,7 až 0,95 hmotn. % vanádu, 0,3 až 0,9 hmotn. % nióbu, 12,1 až 13,9 hmotn. % chrómu, pričom zostatok je železo vrátane nečistôt, podmienených roztavením.ŕThe mass for the production of knives for agitating and mixing machines consists of 0.7 to 0.9 wt. % carbon, less than 1 wt. % silicon, less than 1 wt. % manganese, 0.5 to 1.5 wt. % molybdenum, 0.7 to 0.95 wt. % vanadium, 0.3 to 0.9 wt. % niobium, 12.1 to 13.9 wt. % of chromium, the remainder being iron, including impurities due to melting
Description
Oblasť technikyTechnical field
Vynález sa týka martenzitickej chrómovej ocele, ktorá je vysoko pevná, húževnatá a odolná voči korózii, na výrobu nožov na mrviace a miešacie stroje na mäso.The present invention relates to martensitic chromium steel, which is high-strength, tough and corrosion-resistant, for the manufacture of knives for crushing and mixing machines for meat.
Takéto nože sa používajú najmä na krájanie mäsa. Oceľ, vhodná na takého nože, musí mať najmä určité spektrum vlastností. Takéto spektrum zahŕňa najmä odolnosť voči korózii od pôsobenia tkanivových tekutín, v podstate soľných roztokov, ktoré vznikajú pri krájaní mäsa, ďalej vysokú tvrdosť na zaistenie trvanlivosti ostria, vysokú pevnosť, odolávajúcu odstredivým silám pri vysokých rýchlostiach otáčania okolo 4 000 ot./min., dobrú oteruodolnosť, aby sa dosiahli veľké časové intervaly medzi dobrusovaním, uspokojivú húževnatosť, aby bolo možné krájať tiež tvrdšie, napríklad hlboko zmrznuté kusy, dobrú leštiteľnosť na zaistenie dobrého optického vzhľadu a konečne majú byť vyrobiteľné pokiaľ možno s nízkymi nákladmi.Such knives are mainly used for cutting meat. In particular, steel suitable for such knives must have a certain spectrum of properties. Such a spectrum includes, in particular, corrosion resistance from the exposure to tissue fluids, substantially saline solutions resulting from slicing meat, high hardness to ensure blade durability, high strength, resisting centrifugal forces at high rotational speeds of about 4,000 rpm. good abrasion resistance in order to achieve large time intervals between grinding, satisfactory toughness so that it is also possible to cut harder, for example, deep-frozen pieces, good polishability to ensure good optical appearance, and finally to be manufactured at low cost.
Doterajší stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Z DE-PS 1 59 794 je už dávno známe, že sa na takéto nože používa martenzitická korózieodolná chrómová oceľ s 0,2 až 2,5 hmotn. % uhlíka, 8 až 22 hmotn. % chrómu, ako aj obvyklými obsahmi mangánu, kremíka, fosforu, síry a dusíka ako aj 0,2 až 6 hmotn. % molybdénu a/alebo volfrámu. Príkladom je oceľ so zhruba 1 hmotn. % uhlíka, 0,5 hmotn. % mangánu, 0,24 hmotn. % kremíka, 13 hmotn. % chrómu, 1 hmotn. % molybdénu a 0,14 hmotn. % dusíka. Podobne zložené ocele na rezné nástroje s prídavnými obsahmi prvkov vytvárajúcich karbidy, ako je vanád, titan, tantal, niób a zirkón, v celkovom množstve do 2 hmotn. %, sú známe z DE-AS 17 52 655. Ako príklad sa uvádza oceľ s 0,6 hmotn. % uhlíka, 1 hmotn. % kremíka, 0,36 hmotn. % mangánu, 10,5 hmotn. % chrómu a 1 hmotn. molybdénu. Táto známa oceľ obsahuje najmenej 20 hmotn. % zostatkového austenitu.It has long been known from DE-PS 1 59 794 that martensitic corrosion-resistant chromium steel with 0.2 to 2.5 wt. % carbon, 8 to 22 wt. % of chromium, as well as conventional manganese, silicon, phosphorus, sulfur and nitrogen contents as well as 0.2 to 6 wt. % molybdenum and / or tungsten. An example is steel with about 1 wt. % carbon, 0.5 wt. % manganese, 0.24 wt. % silicon, 13 wt. % chromium, 1 wt. % molybdenum and 0.14 wt. % nitrogen. Similarly composite steels for cutting tools with additional contents of carbide forming elements such as vanadium, titanium, tantalum, niobium and zirconium, in total amounts up to 2 wt. % are known from DE-AS 17 52 655. An example is a steel with 0.6 wt. % carbon, 1 wt. % silicon, 0.36 wt. % manganese, 10.5 wt. % chromium and 1 wt. molybdenum. This known steel contains at least 20 wt. % residual austenite.
Na špeciálne použitie na nože na mrviace a miešacie stroje na mäso je z DE-OS 33 39 904 známa trojvrstvová oceľ, pri ktorej je upravená buď tvrdá stredná vrstva medzi dvoma húževnatými vrstvami alebo húževnatá stredná vrstva medzi dvoma tvrdými vrstvami, pričom tieto vrstvy sú navzájom spojené združovacím valcovaním. Na jednotlivé kusy vrstvy sa používajú ocele s pomerne vysokým obsahom chrómu, napríklad so 14, prípadne 18 hmotn. % chrómu. Húževnatá vrstva má pomerne malý obsah uhlíka s hodnotou okolo 0,1 hmotn. %. Obsah uhlíka tvrdej vrstvy má hodnotu okolo 1 hmotn. %. Okrem obvyklého obsahu kremíka a mangánu, pod jedno hmotnostné percento môžu tieto ocele obsahovať vždy 1 až 2 hmotn. % molybdénu a 1 až 2 hmotn. % vanádu.DE-OS 33 39 904 discloses a three-layer steel for special use for knives for meat-kneading and mixing machines, in which either a hard middle layer between two tough layers or a tough middle layer between two hard layers is provided, these layers being mutually spaced connected by composite rolling. Steels with a relatively high chromium content, for example 14 or 18 wt. % chromium. The tough layer has a relatively low carbon content of about 0.1 wt. %. The carbon content of the hard layer has a value of about 1 wt. %. In addition to the usual silicon and manganese content, below one weight percent, these steels may each contain 1 to 2 wt. % molybdenum and 1 to 2 wt. % vanadium.
Podstata vynálezuSUMMARY OF THE INVENTION
Vynález si dáva za úlohu navrhnúť oceľ na nože na mrviace a miešacie stroje na mäso, ktorá by mala z hľadiska uvedeného spektra vlastností optimálne hodnoty pri priaznivých nákladoch na výrobu.SUMMARY OF THE INVENTION It is an object of the present invention to provide a steel for knives for meat chopping and mixing machines which, in view of the above-mentioned spectrum of properties, have optimal values at favorable production costs.
Vytýčená úloha sa rieši podľa vynálezu martenzitickou oceľou, pozostávajúcou z 0,7 až 0,9 hmotn. % uhlíka, menej ako 1 hmotn. % kremíka, menej ako 1 hmotn. % mangánu, 0,5 až 1,5 hmotn. % molybdénu, 0,7 až 0,95 hmotn. % vanádu, 0,3 až 0,9 hmotn. % nióbu 12,1 až 13,9 hmotn. % chrómu, pričom zostatok je železo vrátane nečistôt, podmienených roztavením.According to the invention, this object is achieved by a martensitic steel consisting of 0.7 to 0.9 wt. % carbon, less than 1 wt. % silicon, less than 1 wt. % manganese, 0.5 to 1.5 wt. % molybdenum, 0.7 to 0.95 wt. % vanadium, 0.3 to 0.9 wt. % niobium 12.1 to 13.9 wt. % of the chromium, the balance being iron, including impurities due to melting.
Oceľ z tejto oblasti so zhruba 0,80 hmotn. % uhlíka, 0,50 hmotn. % kremíka, 0,45 hmotn. % mangánu, 13,0 hmotn. % chrómu, 1,3 hmotn. % molybdénu, 0,90 hmotn. % vanádu a 0,70 hmotn. % nióbu sa na takéto nože zvlášť osvedčila. Príčinou toho je skutočnosť, že oceľ, použitá podľa vynálezu, má v porovnaní s až doposiaľ používanou oceľou číslo materiálu 1.4153 na podklade svojho väčšieho obsahu molybdénu a zrnitosť zjemňujúceho účinku nióbu vynikajúcu odolnosť proti korózii. Okrem toho primáme karbidy nióbu, vylúčené v jemnej forme, spoločne so sekundárnymi karbidmi, vylúčenými pri popúšťaní, zaisťujú vysokú oteruvzdomosť.Steel from this region with about 0.80 wt. % carbon, 0.50 wt. % silicon, 0.45 wt. % manganese, 13.0 wt. % chromium, 1.3 wt. % molybdenum, 0.90 wt. % vanadium and 0.70 wt. % niobium has proven particularly useful for such knives. The reason for this is that the steel used according to the invention has an excellent corrosion resistance compared to the steel used up to now, the material number 1.4153 on account of its higher molybdenum content and the grain-refining effect of niobium. In addition, the niobium carbides deposited in fine form together with the secondary carbides deposited during tempering provide high abrasion resistance.
Prehľad obrázkov na výkreseOverview of the figures in the drawing
Na obr. 1 je znázornený v hornom diagrame priebeh tvrdosti podľa Rockwella HRC v priebehu popúšťacej teploty v °C a na spodnom diagrame priebeh húževnatosti v ohybe v J/cm2 v priebehu popúšťacej teploty v °C.In FIG. 1 is a diagram showing the Rockwell HRC hardness curve during the tempering temperature in ° C, and a diagram showing the bending toughness curve in J / cm 2 during the tempering temperature in ° C.
Príklady uskutočnenia vynálezuDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Výroba ocele sa uskutočňuje obvyklou tavno metalurgickou cestou. Za tepla a nadväzne za studená sa vyvalcované pásy spracovávajú na nože. Nože sa po austenitizácii pri 1050 až 1100 °C na vytvorenie martenzitickej premenlivej štruktúry z vytvrdzovaccj teploty urýchlene ochladia a potom sa na dosiahnutie optimálnej tvrdosti, húževnatosti a odolnosti proti korózii popúšťajú pri teplotách 460 až 560 °C.The steel is produced by a conventional melt metallurgical process. Hot and subsequently cold rolled strips are processed into knives. After austenitizing at 1050 to 1100 ° C to form a martensitic variable structure from the curing temperature, the blades are rapidly cooled and then tempered at 460 to 560 ° C to achieve optimal hardness, toughness and corrosion resistance.
Potom sa dosiahnu vlastnosti, ktoré sú uvedené v ďalšom.Thereafter, the properties set forth below are achieved.
Pri zhruba rovnakej tvrdosti dosiahne podľa vynálezu používaná oceľ na podklade svojho jemnejšieho a rovnomernejšieho vytvorenia karbidu o 15 až 25 % vyššiu húževnatosť, ako je to vidieť z obr. 1. Pri dlhodobých pokusoch bola zistená o 50 % vyššia trvalá medza únavy pri kmitavom napätí, čo umožňuje značne zvýšiť odolnosť vysoko namáhaných nožov tohto typu. Pri rozstrekovom teste soľným roztokom sa vytvorilo pri oceli podľa vynálezu podstatne menšie napadnutie koróziou ako pri porovnateľnej oceli číslo materiálu 1.4153.At roughly the same hardness, the steel used according to the invention achieves a toughness by 15 to 25% higher toughness than is shown in FIG. 1. Long-term experiments have shown a 50% higher permanent fatigue limit at oscillating stresses, which makes it possible to significantly increase the resistance of highly stressed knives of this type. In the salt spray test, the steel according to the invention produced a significantly less corrosion attack than the comparable steel material number 1.4153.
Na obr. 1 je v hornom diagrame znázornený priebeh tvrdosti podľa Rockwella HRC v priebehu popúšťacej teploty v °C, pričom tento popúšťací čas činí dve hodiny. Prostredníctvom homej krivky je v hornom diagrame na obr. 1 znázornený priebeh tvrdosti ocele pre drviace a miešacie stroje podľa vynálezu, zatiaľ čo spodná krivka znázorňuje priebeh tvrdosti zodpovedajúci oceli číslo materiálu 1.4153.In FIG. 1 shows the Rockwell HRC hardness curve during the tempering temperature in ° C, the tempering time being two hours. In the upper diagram in FIG. 1 shows the hardness profile of the steel for the crushing and mixing machines according to the invention, while the lower curve shows the hardness profile corresponding to the steel material number 1.4153.
V spodnom diagrame obr. 1 je znázornený priebeh húževnatosti v ohybe v J/cm2 v priebehu popúšťacej teploty v °C, pričom tento popúšťací čas činí dve hodiny. Prostredníctvom homej krivky je v spodnom diagrame znázornený priebeh húževnatosti v ohybe v J/cm2 v priebehu popúšťacej teploty v °C ocele pre drviace a miešacie stroje podľa vynálezu, zatiaľ čo spodná krivka znázorňuje priebeh húževnatosti zodpovedajúci oceli číslo materiálu 1.4153.In the bottom diagram of FIG. 1 shows the course of bending toughness in J / cm < 2 > during the tempering temperature in [deg.] C., the tempering time being two hours. The upper curve shows the bending toughness in J / cm 2 during the tempering temperature in ° C of the steel for the crushing and mixing machines according to the invention, while the lower curve shows the toughness profile corresponding to the steel material number 1.4153.
Claims (2)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893937031 DE3937031C1 (en) | 1989-11-07 | 1989-11-07 | Conversion of work material to martensitic chromium steel - for prepn. of sharp knives |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SK281386B6 true SK281386B6 (en) | 2001-03-12 |
SK544190A3 SK544190A3 (en) | 2001-03-12 |
Family
ID=6393032
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SK544190A SK544190A3 (en) | 1989-11-07 | 1990-11-06 | Knife for meat mincing and mixing machines |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH03264650A (en) |
CZ (1) | CZ281654B6 (en) |
DE (1) | DE3937031C1 (en) |
FR (1) | FR2654115B1 (en) |
SK (1) | SK544190A3 (en) |
YU (1) | YU47383B (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE4206427C2 (en) * | 1992-02-29 | 1994-02-03 | Bestar Stahlhandels Gmbh | Use of a steel for the production of cutter knives |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SE301656B (en) * | 1967-06-30 | 1968-06-17 | Sandvikens Jernverks Ab | |
SE404029B (en) * | 1968-05-31 | 1978-09-18 | Uddeholms Ab | PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF THE SUBSTANCE FOR HERDAT STEEL THIN EGG TOOLS |
US3859147A (en) * | 1972-03-10 | 1975-01-07 | Carpenter Technology Corp | Hot hard stainless steel |
DE3339904A1 (en) * | 1983-11-04 | 1985-05-15 | Bergische Stahl-Industrie | THREE-LAYER STEEL AND ITS USE FOR CUTTER KNIVES ETC. |
-
1989
- 1989-11-07 DE DE19893937031 patent/DE3937031C1/en not_active Expired - Lifetime
-
1990
- 1990-11-06 SK SK544190A patent/SK544190A3/en unknown
- 1990-11-06 CZ CS905441A patent/CZ281654B6/en not_active IP Right Cessation
- 1990-11-06 FR FR9013717A patent/FR2654115B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-11-07 JP JP30002790A patent/JPH03264650A/en active Pending
- 1990-11-07 YU YU211490A patent/YU47383B/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
YU211490A (en) | 1994-01-20 |
DE3937031C1 (en) | 1990-09-13 |
FR2654115B1 (en) | 1993-04-09 |
CZ544190A3 (en) | 1996-10-16 |
JPH03264650A (en) | 1991-11-25 |
FR2654115A1 (en) | 1991-05-10 |
YU47383B (en) | 1995-01-31 |
SK544190A3 (en) | 2001-03-12 |
CZ281654B6 (en) | 1996-12-11 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6180984B2 (en) | Steel plates for chainsaw parts and chainsaw parts | |
Agunsoye et al. | On the comparison of microstructure characteristics and mechanical properties of high chromium white iron with the Hadfield austenitic manganese steel | |
NO146959B (en) | AUSTENITIC Wear-resistant STEEL. | |
US3595643A (en) | Razor blade of a chromium containing steel | |
WO2000026427A8 (en) | Steel, use of the steel, product made of the steel and method of producing the steel | |
SK281386B6 (en) | Knife for meat disintegrating and mixing machines | |
CN101492785B (en) | High-silicon Hadfield steel with remarkable strain hardening ability | |
JPH0578781A (en) | High strength and high toughness wear resistant steel | |
US5865385A (en) | Comminuting media comprising martensitic/austenitic steel containing retained work-transformable austenite | |
JPH08144009A (en) | Wear resistant cast steel with high toughness | |
US3117863A (en) | Alloy steels | |
CN108130477A (en) | A kind of alloy saw blade with different materials | |
JPH07116550B2 (en) | Low alloy high speed tool steel and manufacturing method thereof | |
JP2927694B2 (en) | Tough wear-resistant steel with excellent breakage resistance | |
KR101209483B1 (en) | High strength cutting knife tool steel for steel cut | |
JP2738537B2 (en) | High strength, high toughness steel for cutting tools | |
CA1130117A (en) | High-speed steel tool | |
JPH05214485A (en) | Wear resistant steel excellent in toughness | |
US4710244A (en) | Dredger teeth | |
US3758297A (en) | Saw blade made from w cr w mo containing tool steel | |
JPH031370B2 (en) | ||
JPS6112851A (en) | High toughness, wear resistant steel | |
Masumoto et al. | Strength and Toughness of a 1. 00 Cr--1. 00 Mo--0. 25 V Steel After Elevated Temperature Service for 74 000 Hours | |
JP2017155262A (en) | Cutter for horticultural machine | |
Turner | Impact Toughness of Mower Blades |