SI24946A - Nastavek za obdelavo hrane za kuhinjski aparat - Google Patents

Abstract

Nastavek (1) za obdelavo hrane za motoriziran kuhinjski aparat (2), ki vsebuje vsaj ohišje (3), odgon (8), ki je povezan z motorjem, posodo za obdelovanje hrane (4) in pokrov (5), pri čemer nastavek (1) sestavljata vsaj dve ločeni orodji (6, 7) za obdelavo hrane, pri čemer se pri obratovanju nastavka (1) izvedeta vsaj dve fazi obdelave hrane.

Description

Nastavek za obdelavo hrane za kuhinjski aparat

Opis

Ozadje izuma

Izum se nanaša na področje nastavkov za obdelavo hrane pri kuhinjskih aparatih.

Znano stanje

Pri kuhinjskih aparatih je znanih že veliko različnih nastavkov za obdelavo hrane. V sami posodi za obdelavo hrane se uporabljajo različni noži, drobilci, mešalniki, stepala in podobno. Poleg tega se pogosto v območju pokrova posode za obdelavo hrane pogosto uporabljajo nastavki za obdelavo, ki hrano obdelajo že pri samem vstopu v posodo za obdelavo hrano, kot so na primer rezalniki, kockalniki, nastavki za ribanje in podobno. Slednji nastavki so pogosto namenjeni predobdelavi hrane, ki je nato namenjena za uporabo v postopkih serviranja, dodatne priprave ali kuhanja na drugih kuhinjskih aparatih. Pogosto pa je namen uporabnika tudi zmanjšanje kosov hrane na način (rezine, krhlji, kocke), ki omogoča bolj optimalno nadaljnjo obdelavo hrane v istem kuhinjskem aparatu. Pri tem je potrebno po prvi stopnji obdelave hrane odstraniti prvi nastavek (običajno tistega v področju pokrova kuhinjskega aparata), nato pa vstaviti novega, npr. rotirajoči nož, mešalo ali stepalnik, in nadaljevati z želeno obdelavo. Primer take obdelave hrane je na primer pripravljanje smoothiejev, kjer se najprej želene sestavine smoothieja, torej predvsem sadje, zelenjavo in oreščke, najprej nareže z zato posebej prirejenimi orodji, na primer diskastimi sekljalniki, kockalniki in ploščami za ribanje, nato pa se nadaljuje obdelavo v posodi z rotirajočim nožem.

Zgoraj opisana dvostopenjska obdelava hrane predstavlja za uporabnika oviro, saj mora med postopkom vsaj enkrat zamenjati nastavek, poleg tega pa je pri tem tudi večja možnost, da se delovni prostor umaže z delno obdelano hrano.

Namen izuma

Namen izuma je izboljšava nastavkov za obdelavo hrane za kuhinjski aparat tako, da bi omogočali hkratno, oziroma zaporedno, obdelavo hrane v več zaporednih stopnjah, pri čemer ne bi bilo potrebno menjanje nastavkov.

Rešitev no izumu

Za dosego namena izuma je predstavljen nastavek za obdelavo hrane za kuhinjski aparat po zahtevku 1. Poleg tega je predstavljen kuhinjski aparat za obdelavo hrane, kot je opisano v zahtevku 11. Prednostne izvedbe se lahko implementirajo ločeno ali v katerikoli kombinaciji, v skladu z odvisnimi zahtevki.

Po prvem aspektu izuma je predstavljen nastavek za obdelavo hrane za kuhinjski aparat. Nastavek za obdelavo hrane za kuhinjski aparat vsebuje vsaj ohišje, odgon, ki je povezan z motorjem, posodo za obdelovanje hrane in pokrov, pri tem pa nastavek sestavljata vsaj dve ločeni orodji za obdelavo hrane in se pri obratovanju nastavka izvedeta vsaj dve fazi obdelave hrane. S tem je uporabniku omogočeno, da na enostaven način in brez nepotrebnih dodatnih korakov opravi dve (ali več) fazi postopka in si s tem skrajša čas in zmanjša napor pri pripravi hrane.

Po drugem aspektu izuma je opisan kuhinjski aparat za obdelavo hrane, prirejen za uporabo noža po zahtevku 1.

• ·

Namen izuma je dosežen skozi povezavo delovanja dveh orodij hkrati na istem nastavku za obdelavo hrane v aparatu za pripravo hrane uporabniku skrajšati in olajšati postopek obdelave hrane in zmanjšati potrebo po čiščenju pripomočkov.

Izvedbeni primeri

Izvedbeni primeri, ki se lahko uporabljajo posamič ali v katerikoli kombinaciji, so predmet podzahtevkov.

V prednostnem izvedbenem primeru se eno od orodij za obdelavo hrane nahaja v območju pokrova. To orodje je običajno nameščeno tako, da disk za sekljanje, rezanje, kockanje ali ribanje rotira okoli centralne osi kuhinjskega aparata in izvede prvo stopnjo obdelave hrane. Hrano, npr. sadje ali zelenjavo uporabnik vstavlja v neobdelanem stanju skozi za to predvideno odprtino v pokrovu. Pri tem ta opis v ničemer ne omejuje možnosti drugačnih načinov začetnega vnosa in obdelave hrane.

Prednostno se z orodjem za obdelavo hrane, ki se nahaja v območju pokrova izvaja rezanje na rezine, kockanje, rezanje na trakove ali ribanje. Za to se lahko uporablja predvsem rotirajoče plošče, ki imajo za posamezen proces obdelovanja ustrezne obdelovalne ostrine in odprtine. Obdelana hrana pada v notranjost posode za obdelavo hrane, kjer se lahko nadalje obdela ali hrani.

V nadaljnjem prednostnem izvedbenem primeru se eno od orodij za obdelavo hrane nahaja v spodnjem delu posode za obdelavo hrane.

Prednostno se z orodjem za obdelavo hrane, ki se nahaja v spodnjem delu posode za obdelavo hrane izvaja sekljanje, mešanje, rezanje, gnetenje, stepanje, segrevanje ali kuhanje. Običajno se v predstavljenem izumu uporablja kombinacije, pri katerih dve zaporedni fazi obdelave hrane prineseta skrajšanje in olajšanje procesa uporabniku, na primer priprava smoothiejev, kjer se v prvi fazi obdelave na orodju v območju pokrova sestavine (zelenjava, sadje, oreščki) razrežejo in/ali zdrobijo na velikost, ki je primerna za hitro obdelavo z orodjem v spodnjem delu posode za obdelav, na primer rotirajočim nožem. S tem uporabnim z enkratnim vnosom sestavin in v razmeroma kratkem času doseže pripravo končnega izdelka brez nepotrebnih dodatnih stopenj v postopku. Pri je tem poleg prihranka časa pomembno tudi zmanjšanje potrebe po čiščenju in nevarnosti za onesnaženje delovnih površin pri prenašanju hrane med aparati in/ali posodami.

V nekaterih prednostnih izvedbah je odgon, ki se nahaja v posodi za obdelavo hrane ali v območju pokrova, prirejen tako, da omogoča vrtenje vsaj dveh orodij na nastavku za obdelavo hrane z različnimi hitrostmi, prednostno v koaksialni izvedbi. Za pripravo nekaterih vrst hrane je koristno, da se obe orodji (lahko jih je načeloma tudi več) vrtita z različnima hitrostma. Primer take obdelave je na primer sekljanje in praženje čebule. Pri prvi fazi je potrebno čebulo nasekljati, pri čemer je zaželena čim večja obodna hitrost diska, ki bo narezal čebula na tanke rezine (ki potem razpadejo), po drugi strani pa je zaželeno, da na dnu posode pri praženju poteka tudi mešanje čebule, ki pa mora biti razmeroma počasno. Pri opisani izvedbi je kuhinjski aparat opremljen tudi z grelcem za posodo. Zato je z ustrezno konfiguracijo odgona v dvohitrostni koaksialni izvedbi (ni prikazano na slikah) možno doseči, da se obe orodji vrtita z različnima hitrostma in se obe fazi obdelave ustrezno izvedeta.

Prednostno je vsaj eno od orodij za obdelavo hrane snemljivo in zamenljivo. S tem se omogoči dodatna fleksibilnost kombinacije dveh ali večih orodij na istem nosilcu in omogoči uporaba nastavka za obdelavo hrane v večjem številu večstopenjskih postopkov obdelave hrane. Dodatno je s tem omogočena lažja menjava iztrošenih orodij in predvsem čiščenje.

V naslednji od prednostnih izvedb se v predelu nastavka za obdelavo hrane nahaja mehanizem za sklapljanje, ki omogoča ločitev nastavka na vsaj dva dela. Nekateri nastavki, na primer nož zahtevajo specifične varnostne ukrepe, da se prepreči morebitne poškodbe. Pri tem je zelo pomembno zaklepanje takih orodij med delovanju in tudi način ravnanja z njimi med razstavljanjem in čiščenjem aparata.

Nadalje je prednostno vsaj eno od orodij za obdelavo hrane snemljivo in zamenljivo le v primeru, ko je nastavek ločen v več delov z uporabo mehanizma za sklapljanje. Pri tem je prednostna izvedba nastavka, ki onemogoča snemanje noža z nastavka, dokler se nastavek v osrednjem delu ne razstavi na dva dela preko mehanizma za sklapljanje. Kljub temu, da so izvedbe brez sklapljanja in hkrati z možnostjo izmenjave orodij mogoča, so včasih precej lažje (tako varnostno, kot geometrijsko in stroškovno) lažje izvedljiva z uporabo mehanizma za sklapljanje.

Prednostno lahko nastavek obratuje tudi, kadar kakšno od mest za orodja ni zasedeno. Taka izvedba omogoča, da se isti nastavek uporabi tudi za izvedbo enostavnih (enostopenjskih) obdelav hrane in s tem se uporabna vrednost takega nastavke še dodatno poveča.

Kratek opis slik

Slikal Kuhinjski aparat z vstavljenim nastavkom za obdelavo hrane.

Slika 2 Nastavek za obdelavo hrane.

Slika 3 Mehanizem za sklapljanje; a) zgornji del nosilca, b) spodnji del nosilca, c) konektor, d) prikaz sklapljanja.

Podroben opis izuma

Slika 1 prikazuje kuhinjski aparat 2 v stanju pripravljenosti na obdelavo hrane. Na ohišju 3, ki vsebuje motor je nastavljena posoda za obdelavo hrane 4, na njej pa je pritrjen pokrov 5. Uporabnik hrano vstavlja v neobdelanem stanju skozi odprtino, ki je vidna na zgornjem delu pokrova. V notranjosti posode je viden nastavek 1 za obdelavo hrane. Hrana najprej pride v stik z orodjem 6, ki je nameščeno v bližini pokrova (podrobnosti prikazane na sliki 2), v tem primeru rotirajoči disk za rezanje na rezine. Hrana, ki jo uporabnik vstavi skozi odprtino v pokrovu 5, se v prvi fazi obdela v rezine, ki padejo v notranjost posode 4 za obdelovanje hrane, pri tem pa pridejo v stik z orodjem 7, ki se nahaja na dnu posode, in nemudoma se prične druga faza obdelave, ki v tem primeru pomeni sekljanje z nožem. V konkretnem primeru je možna zelo enostavna priprava smoothijev z obdelavo zelenjave, sadja in/ali oreščkov, ki ne potrebujejo nikakršne predpriprave (na primer rezanja na manjše dele pri jabolkih), ki je pogosto potrebna pri nekaterih vrstah hrane. Pri tem je prednost za uporabnik hitrost in enostavnost priprave, poleg tega pa je tudi čiščenje bolj enostavno, hkrati pa je tudi manj možnosti umazanja delovnih površin, saj ni nikakršnih vmesnih faz obdelave.

Na sliki 2 je prikazan nastavek 1 za obdelavo hrane, na katerem sta nameščeni orodje 6, ki je nameščeno v bližini pokrova 5, v tem primeru disk za rezanje in orodje 7, ki je nameščeno pri dnu posode 4 za obdelovanje, v tem primeru nož za sekljanje. Orodji 6,7 sta lahko nameščeni na nosilec 1 fiksno ali pa snemljivo. V primeru snemljive namestitve je pomembno, da se lahko tudi spodnji nož zamenja z drugim orodjem, na primer mešalom, stepalnikom ali drugim nožem. Za to je ob običajni geometriji namestitve orodij v podobnih aparatih potreben mehanizem za sklapljanje 9, ki omogoči, da se nastavek 1 razdeli na dva dela in da se lahko nož spodnjega orodja 7 sname z nosilca 1. Mehanizem za sklapljanje 9 je prikazan na sliki 3.

Slika 3 prikazuje izvedbeni primer mehanizma za sklapljanje 9, pri čemer se lahko uporabi tudi katerikoli podoben znani način sklapljanja, pomembno je le, da zagotavlja ustrezno varnost za uporabnik tako med obratovanjem in tudi pri rokovanju ob menjavi orodij, čiščenju in shranjevanju. Na sliki 3 a) je prikazan zgornji del 11 nastavka 1, na katerega je nato pritrjeno orodje 6, ki se nahaja pri pokrovu 5. Na sliki 3 b) je prikazan spodnji 10 del nastavka 1. Oba dela 10,11 se sklopita v celotni nosilec 1 s sklopitvijo s konektorjem 2, ki je prikazan na sliki 3 c). Slika 3 d) prikazuje celotni mehanizem za sklapljanje 9, ki skupaj tvori tudi ogrodje nosilca 1 za obdelavo hrane.

Orodja 6, 7 se v določenih izvedbenih primerih tudi odstranijo z nosilca 1 za obdelavo hrane in s tem se omogoči uporabniku tudi enostavnejša obdelava hrane z istim nosilcem 1. Po drugi strani pa se dodatne funkcionalnosti lahko pridobijo z uporabo dojnega odgona 8, ki sicer predstavlja povezavo med motorjem in nosilcem 1 za obdelavo hrane. S tem je mogoče na nosilec 1 namestiti tudi orodja, ki zahtevajo različne hitrosti rotacije za pravilno obdelavo hrane, na primer sekljanje in nato dušenje ali cvrtje s počasnim mešanjem.

Seznam označb nastavek za obdelavo hrane kuhinjski aparat ohišje posoda za obdelovanje pokrov orodje za obdelavo hrane orodje za obdelavo hrane odgon mehanizem za sklapljanje spodnji del nastavka zgornji del nastavka konektor

Claims (11)

1. ZAHTEVKI

   1. Nastavek (1) za obdelavo hrane za motoriziran kuhinjski aparat (2), ki vsebuje vsaj ohišje (3), odgon (8), ki je povezan z motorjem, posodo za obdelovanje hrane (4) in pokrov (5), označen s tem, da nastavek (1) sestavljata vsaj dve ločeni orodji (6, 7) za obdelavo hrane, pri čemer se pri obratovanju nastavka (1) izvedeta vsaj dve fazi obdelave hrane.
2. 2. Nastavek (1) za obdelavo hrane po zahtevku 1, označen s tem, da se eno od orodij (6) za obdelavo hrane nahaja v območju pokrova (5).
3. 3. Nastavek (1) za obdelavo hrane po zahtevku 2, označen s tem, da se z orodjem (6) za obdelavo hrane, ki se nahaja v območju pokrova (5) izvaja rezanje na rezine, kockanje, rezanje na trakove ali ribanje.
4. 4. Nastavek (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov, označen s tem, da se eno od orodij (7) za obdelavo hrane nahaja v spodnjem delu posode za obdelavo hrane (4).
5. 5. Nastavek (1) za obdelavo hrane po zahtevku 4, označen s tem, da se z orodjem (7) za obdelavo hrane, ki se nahaja v spodnjem delu posode za obdelavo hrane (4) izvaja sekljanje, mešanje, rezanje, gnetenje, stepanje, segrevanje ali kuhanje.
6. 6. Nastavek (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov, označen s tem, da je odgon (8), ki se nahaja v posodi za obdelavo hrane (4) ali v območju pokrova (5), prirejen tako, da omogoča vrtenje vsaj dveh orodij (6, 7) na nastavku (1) za obdelavo hrane z različnimi hitrostmi, prednostno v koaksialni izvedbi.
7. 7. Nastavek (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov, označen s tem, daje vsaj eno od orodij (6, 7) za obdelavo hrane snemljivo in zamenljivo.

   • ·
8. 8. Nastavek (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov, označen s tem, da se v predelu nastavka (1) za obdelavo hrane nahaja mehanizem za sklapljanje (10), ki omogoča ločitev nastavka (1) na vsaj dva dela.
9. 9. Nastavek (1) za obdelavo hrane po zahtevku 7, označen s tem, da je vsaj eno od orodij (6, 7) za obdelavo hrane snemljivo in zamenljivo le v primeru, ko je nastavek (1) ločen v več delov z uporabo mehanizma za sklapljanje (9).
10. 10. Nastavek (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov, označen s tem, da nastavek (1) lahko obratuje tudi, kadar kakšno od mest za orodja (6, 7) ni zasedeno.
11. 11. Kuhinjski aparat za obdelavo hrane, ki je prirejen za uporabo nastavka (1) za obdelavo hrane po kateremkoli od prejšnjih zahtevkov.