SE538081C2 - Förpackningslaminat och förpackningsbehållare för en vätskeformig fermenterad mjölkprodukt - Google Patents

Abstract

Sammandrag (figur 1) Forpackningslaminat (10) for en fOrpackningsbehallare for en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, sasom exempelvis filmjolk, yoghurt och creme fraiche. Forpackningslaminatet (10) har ett skikt (11) av papper och yttre vatsketata skikt (12,13) pa pappersskiktets (11) bada sidor. Forpackningslaminatets (10) ena yttre skikt (13) har en ytbelaggning (14) av vassleprotein.

Description

Forpackningslaminat och forpackningsbehallare f6r en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt Tekniskt omrade Foreliggande uppfinning avser ett forpackningslaminat for en forpackningsbehallare, vilket forpackningslaminat har ett skikt av papper och yttre vatsketata skikt pa pappersskiktets bada sidor. Uppfinningen avser dessutom en av forpackningslaminatet framstalld forpackningsbehallare for en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt.

Uppfinningens bakgrund Det är kant att forpacka och transportera vatskeformiga fermenterade mjolkprodukter, sasom exempelvis filmjolk, yoghurt och crème fraiche, i fardiga konsumentforpackningar av engangskaraktar. En stor grupp av dessa engangsforpackningar är framstallda av ett forpackningslaminat som har ett styvt, men vikbart skikt av papper och yttre vatsketata skikt av polyeten, foretradesvis en lagdensitetspolyeten, pa pappersskiktets !Dada sidor. Dylika forpackningsbehallare framstalls numera i industriell skala med hjalp av moderna rationella f6rpackningsmaskiner som antingen fran en bana eller fran fortillverkade ark av fOrpackningslaminatet bade formar, fyller och forseglar fardiga forpackningsbehallare.

Fran exempelvis en bana av forpackningslaminatet framstalls fyllda fOrseglade forpackningsbehallare genom att banan forst omformas till en tub genom att banans !Dada langsgaende kanter forenas med varandra i en langsgaende vatsketat overlappsskarv genom varmeforsegling. Tuben fylls med den aktuella vatskeformiga fermenterade mjolkprodukten och indelas i sammanhangande fyllda f6rpackningsenheter genom upprepade forseglingar av tuben tvars tubens langdaxel under tubens produktniva. Forpackningsenheterna separeras fran varandra genom snitt i de transversella forseglingsomradena och ges slutligen 6nskad geometrisk form, vanligtvis parallellepipedisk, genom atminstone en ytterligare form ningsoperation.

Pa motsvarande satt framstalls fyllda forseglade forpackningsbehallare fran ett i huvudsak rektangulart, planvikt rorformigt amne av forpackningslaminatet genom att amnet forst reses till en oppen rorformig behallarkapsel. Behallarkapselns ena oppna ande (t ex bottenande) tillsluts genom vikformning och varmeforsegling av vikbart sammanhangande andpaneler vid behallarkapselns bottenande. Den bottenforsedda behallarkapseln fylls med den aktuella vatskeformiga fermenterade mjolkprodukten genom sin oppna ande och tillsluts darefter genom vikformning och forsegling av motsvarande vikbart forbundna andpaneler vid behallarkapselns toppande. 1 En forpackningsbehallare av det kanda slaget, vare sig den är framstalld fran en bana eller fran fortillverkade amnen av forpackningslaminatet, är i allmanhet forsedd med nagon form av oppningsanordning for att underlatta atkomst till den forpackade mjolkprodukten nar det är dags att tomma forpackningsbehallaren pa sitt innehall. En sadan oppningsanordning kan vara antingen en helt eller bara delvis integrerad del av forpackningsbehallaren. I en mycket enkel, men effektiv och valfungerande utfOringsform kan en oppningsanordning av den forstnamnda typen vara en i behallarvaggen anordnad rivperforering !brigs vilken en av rivperforeringen begransad del av behallarvaggen är avsedd att upprivas och avlagsnas till frilaggande av ett tomningshal genom vilket den forpackade produkten kan halls nar forpackningsbehallaren skall tommas pa sitt innehall.

Den kanda forpackningsbehallaren har manga fordelaktiga och uppskattade egenskaper. Den är latt att stapla och arrangera i effektiva transport- och hanteringsgrupper och den ger den forpackade produkten ett utmarkt mekaniskt saval som fysikaliskt skydd under forpackningsbehallarens hela transport och hantering fran fyllning och forsegling till tomning och konsumtion. Forpackningsbehallaren är dessutom tillrackligt mekaniskt stabil for att latt kunna gripas och hallas med handen nar det är dags att oppna och tomma den pa sitt innehall.

En allvarlig nackdel som är forknippad med den kanda forpackningsbehallaren är dock att den sa gott som alltid kvarlamnar en icke helt forsumbar mangd av den fermenterade mjolkprodukten fastsittande pa forpackningsbehallarens innervaggar efter tomningen. For exempelvis filmjolk är det inte alls ovanligt att en sadan kvarsittande produktmangd kan uppga till ca 10% av forpackningsbehallarens ursprungliga produktmangd, medan motsvarande kvarsittande produktmangd for creme fraiche kan uppga till hela 20 % av den ursprungliga produktmangden.

Uppfinningens andamal Ett andamal med uppfinningen är saledes att undanroja, eller i vane fall kraftigt reducera det ovan beskrivna problemet i samband med den kanda tekniken.

Eft annat andamal är att tillhandahalla ett forpackningslaminat av det kanda slaget for en forpackningsbehallare som mojliggor en praktiskt taget fullstandig tomning av sitt innehall, aven nar detta är en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt.

Ett ytterligare andamal är att tillhandahalla en fylld forpackningsbehallare av det inledningsvis beskrivna slaget som, till skillnad fran den kanda forpackningsbehallaren, 2 majliggifir en praktiskt taget fullstandig uthallning av och tomning p5 sitt inneh511, aven nar detta är en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt.

Ytterligare andamal och fordelar med uppfinningen kommer att framg5 av den foljande beskrivningen.

Beskrivning av uppfinningen I en aspekt tillhandahaller uppfinningen saledes ett forpackningslaminat innefattande ett skikt av papper och yttre vatsketata skikt p5 pappersskiktets b5da sidor. FOrpackningslaminatet kannetecknas av, att det ena av de !Ada yttre vatsketata skikten har en belaggning av vassleprotein pa sin fria yta.

Med uttrycket "vassleprotein" avses enligt uppfinningen den icke-fettlosliga andelen ay naturligt forekommande protein i vanlig komjolk. Enligt J. of Dairy Research, 79(01):53- 59, 2012, har vanlig komjolk foljande naturliga sammansattning: 87,3 `)/0 vatten; 4,6 % laktos; 3,9 % fett; 3,25 `)/0 protein; 0,65 `)/0 mineralamnen; 0,18 °A organiska syror; och 0,14 % ovrigt.

Av det totala proteininnehallet i komjolk är den icke-fettlosliga andelen (dvs vassleprotein) ca 20 % medan resterande ca 80 % i alit vasentligt ar fettlosligt kasein. I sammanstallningen ovan är komplkens inneh511 av icke-fettlOsligt protein (dvs vassle) saledes 20/100x3,25%=0,65% medan komjolkens innehall av fettlosligt protein (dvs kasein) p5 motsvarande satt är 80/100x3,25%=2,60%.

Vassleprotein for uppfinningens andam5I kan erhallas s5som biprodukt yid traditionell osttillverkning dar den fettlosliga andelen (dvs. kasein) av utgangsmjolkens (i detta fall komjolkens) proteininnehall separeras fran den icke-fettlosliga andelen (dvs. vassleprotein) och anvands for den fortsatta osttillverkningen, medan den icke-fettlosliga andelen (vassleproteinet) tillvaratas och anvands for uppfinningens andam51.

Belaggning av vassleprotein p5 det ena av de b5da yttre vatsketata polyetenskiktens yta yid forpackningslaminatet enligt uppfinningen framstalls fOretradesvis fran ett torkat pulverformigt vassleprotein. Det torkade pulverformiga vassleproteinet loses upp i vatten och 3 den bildade vattenlOsningen appliceras i onskad omfattning och p5 onskade stallen p5 det vatsketata yttre skiktets fria yta genom belaggning eller tryckning. Den sa applicerade vattenlosningen torkas darefter genom bortdrivning och forangning av vatten under tillforsel av varmeenergi.

For att reducera mangden vatten som skall avlagsnas och darigenom minska energiforbrukningen vid denna torkning anvands foretradesvis en s5 stor mangd pulverformigt vassleprotein som mOjligt i vattenlosningen. Med andra ord skall den anvanda mangden av det pulverformiga vassleproteinet heist motsvara vattenlosningens mattnadsmangd f6r att sakerstalla att minsta mojliga mangd vatten behover avlagsnas genom torkningen samtidigt som storsta mojliga mangd vassleprotein appliceras pa polyetenskiktets yta.

Utg5ngsmaterialet av torkat pulverformigt vassleproteinet har en sammansattning som kan variera fran osttillverkning till osttillverkning och aven fran sasong till sasong, men har i allmanhet foljande sammansattning [C W Hall och T I Hendrick. Drying Milk and Milk products. The AVI Publishing Comp Inc. 1966, Westport, Connecticut]: 65-88 % laktos; 1-17% vassleprotein; 0,7-10 % mineraler; 0,5-12 % fett; 0,1-12 % mjolksyra; 2-15% vatten Med uttrycket "filmjolk" avses enligt uppfinningen ett antal kommersiella mjolkprodukter vilka samtliga är framstallda genom fermentering med respektive bakteriekulturer. Typiska bakteriekulturer for framstallning av filmjolk inbegriper stammar av Streptococcus, Lactococcus (som är en underavdelning av Streptococcus) och Leuconostoc.

Uttrycket "yoghurt" avser en grupp av vatskeformiga fermenterade mjolkprodukter vilka är framstallda genom fermentering med en bakteriekultur inneh5llande tv5 stammar av mjolksyrabakterier, dvs Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus och Streptococcus salvarius subsp. thermophilus. 1 handeln forekommer yoghurt bade sasom naturell och smaksatt mjolkprodukt.

Uttrycket "crème fraiche" avser en vatskeformig mjOlkprodukt som är framstalld genom fermentering av gradde med en bakteriekultur tillhorande slaktet lactobacillus. 4 Uppfinningen är baserad p5 en lika entydig som Overraskande observation i samband med ett enkelt experiment med ett i huvudsak plant ark vars !Dada sidor vara belagda med vassleprotein. Det sa belagda arket nersanktes i en skal fylld med en vatskeformig fermenterad mjalkprodukt, i detta experiment filmjolk, och holls helt nersankt under flera dygn. Efter detta relativt langvariga uppehAll i den fermenterade mjolkprodukten togs arket upp och holls med sina !Dada plana sidoytor i vertikal stallning strax ovanfOr skalen for att lata sa mycket som mojligt av den medfoljande mjakprodukten rinna av arket. Samtidigt upprepades experimentet med ett motsvarande polyetenbelagt ark utan nagon belaggning av vassleprotein. Aven detta sasom referens tjanande ark holls nersankt i den fyllda sk5len under samma tidsperiod som det forra arket innan det togs upp och tillats avrinna under samma forutsattningar som detta. Resultatet var entydigt och visade med all onskvard tydlighet att det ark som hade sina !Dada sidor belagda med vassleprotein var praktiskt taget helt befriade fr5n kvarsittande mjolkprodukt, medan referensarket som saknade motsvarande belaggningar var mer eller mindre helt tackta av kvarsittande produkt som allts5 inte hade slappt fran arkets polyetenytor.

Utan att vara bunden vid nagon vetenskapligt korrekt teori kan denna observation forklaras och tydliggoras med hjalp av en enkel arbetshypotes som utgar ifran att det foreligger en energibetingad konkurrenssituation mellan narvarande fett- och proteinmolekyler i den fermenterade produkten. De b5da molekylslagen har var for sig en tendens att vandra mot och interagera med tillgangliga bindningssaten pa en polyetenyta i kontakt med den fermenterade produkten. P5 grund av sina inbordes olika molekylstorlekar vandrar de olika snabbt i den fermenterade produkten och nar darfor fram till dessa saten vid olika tidpunkter. De molekyler som vandrar snabbast är de hydrofoba mindre fettmolekylerna som darfOr nar foist fram till och interagerar med tillgangliga hydrofila saten p5 ytan. P detta satt kommer samtidigt tillgangliga hydrofoba saten pa ytan att blockeras steriskt. Efter hand nar aven de storre langsammare amfifila proteinmolekylerna fram och kommer p5 grund av sin amfifila karaktar aft interagera med saval hydrofoba som hydrofila saten pa ytan och till de redan bundna fettmolekylerna. Darigenom kommer de tidigare blockerande mindre fettmolekylerna successivt att trangas undan och samtidigt frigOra motsvarande saten for successivt tillkommande proteinmolekyler.

Genom att redan fran borjan, dvs. fore kontakt med den vatskeformiga fermenterade mjolkprodukten, belagga den fria ytan av det ena av de !Dada yttre vatsketata skikten vid forpackningslaminatet enligt uppfinningen med en belaggning av vassleprotein kommer s5ledes samtliga bindningssaten pa denna yta att blockeras och bli otillgangliga for s5dana konkurrerande fett- och proteinmolekyler. Med andra ord kan inte langre en fermenterad mjolkprodukt i kontakt med en sac:Ian belagd yta fastna och stanna kvar p5 denna.

Mangden vassleprotein som anvands vid forpackningslaminatet enligt uppfinningen kan variera beroende p5 vilken typ av fermenterad mjolkprodukt den är avsedd for, men i allmanhet Or mangden mindre On 5 g/m2. I praktiken Or mangden mellan 1 och 3 g/m2, sasom exem pelvis 2 g/m2.

Eftersom en belaggning av vassleprotein inte ails eller endast i otillracklig grad kan forseglas genom varmeforsegling Or belaggningen vid en foredragen utforingsform av forpackningslaminatet enligt uppfinningen utelamnad fran sadana omraden av forpackningslaminatets vasslebelagda yttre polyetenskikt som Or avsedda att anvandas for varmeforsegling, nar forpackningslaminatet omformas till en forpackningsbehallare.

Forpackningslaminatets !Dada yttre vatsketata skikt kan, men behover inte besta av samma material. Exempel p0 lampliga material for de b5da skikten kan vara polyolefiner, sasom polyeten och polypropen, foretradesvis polyeten. Med uttrycket "polyeten" avses enligt uppfinningen en polyeten som valts fran den grupp som bestar av lagdensitetspolyeten (LDPE), linjOr lagdensitetspolyeten (LLDPE) och hogdensitetspolyen (HOPE). I fortydligande syfte skall tillaggas att en polyeten av typen lagdensitetspolyeten (LDPE) och linjar I5gdensitetspolyeten (LLDPE) har en densitet av 0,910 - 0,945 g/cm3, medan en polyeten av typen hogdensitetspolyeten (HOPE) har en densitet overstigande 0,945 g/cm3.

I en praktisk utforingsform tillhandah5lls forpackningslaminatet sasom ett huvudsakligen rektangulart, planvikt rorformigt amne vars ena par av motst5ende kanter Or forbundna med varandra i en vatsketat forseglingsskarv med forpackningslaminatets proteinbelagda yta fritt exponerad p0 det rorformiga amnets insida.

I en annan praktisk utforingsform tillhandahalls forpackningslaminatet sasom en rullad bana av sammanhangande forpackningsamnen.

I en annan aspekt tillhandahaller uppfinningen en tillsluten forpackningsbehallare innehallande en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, vilken forpackningsbehallare Or framstalld av eft forpackningslaminat innefattande ett styvt, men vikbart skikt av papper och yttre vatsketata skikt av polyeten p0 pappersskiktets !Ada sidor. Forpackningsbeh5llaren kannetecknas av, att den har en ytbelaggning av vassleprotein i kontakt med den vatskeformiga fermenterade mjolkprodukten p0 forpackningsbehallarens insida.

I en praktisk utforingsform framstalls forpackningsbeh5llaren fr5n ett huvudsakligen rektangulart planvikt rorformigt amne av forpackningslaminatet enligt uppfinningen, vilket amne har sitt ena par av motstaende kanter forbundna med varandra i en vatsketat 6 overlappsskarv med forpackningslaminatets proteinbelagda yta vand mat i det rorformiga amnet. Det planvikta rorformiga amnet reses forst till en oppen rorformig behallarkapsel vars ena ande tillsluts genom vikformning och varmeforsegling av vikbart sammanhangande andpaneler vid behallarkapselns ande till bildande av en i huvudsak plan bottentillslutning.

Den bottenfOrsedda behallarkapseln fylls med en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt genom behallarkapselns oppna ande som darefter tillsluts genom vikformning och varmeforsegling av motsvarande vikbart sammanhangande andpaneler vid behallarkapseln ande till bildande av en oppningsbar topptillslutning.

I en annan praktisk utforingsform framstalls forpackningsbehallaren fr5n en bana av forpackningslaminatet enligt uppfinningen. Banan omformas till en tub genom att banans b5da langsg5ende kanter forenas med varandra i en langsg5ende vatsketat forseglingsskarv med forpackningslaminatets proteinbelagda yta vand mat i tuben. Tuben fylls med en vatskeformig fermenterade mjolkprodukt och indelas i sammanhangande kuddformiga forpackningsenheter genom upprepade transversella planpressningar och varmeforseglingar av tuben tvars tubens langdriktning under tubens produktniva. De fyllda kuddformiga forpackningsenheterna separeras fran varandra genom snitt i de transversella forseglingsomradena och ges onskad geometrisk form, foretradesvis parallellepipedisk, genom atminstone en ytterligare vikformning.

Kort figurbeskrivning Fordelaktiga praktiska utforingsformer av uppfinningen kommer att beskrivas narmare i det foljande med hanvisning till bifogade ritningar p5 vilka: Figur 1 är ett schematiskt tvarsnitt av ett forpackningslaminat enligt uppfinningen; Figur 2 visar schematiskt ett i huvudsak rektangulart amne av forpackningslaminatet i figur 1; Figur 3 är en schematisk vy av ovandelen av en genom vikformning och varmeforsegling av amnet i figur 2 framstalld forpackningsbehallare av en valkand typ; Figur 4 visar schematiskt en bana av vikbart sammanhangande amnen av forpackningslaminatet i figur 1; och Figur 5 är en schematisk vy av ovandelen av en genom vikformning och varmeforsegling av det banformiga amnet i figur 4 framstalld forpackningsbehallare av en annan valkand typ. 7 Detaljerad figurbeskrivning Figur 1 visar saledes schematiskt ett tvarsnitt av ett fOrpackningslaminat enligt uppfinningen. Forpackningslaminatet med den allmanna beteckningen 10 har ett mekaniskt styvt, men vikbart skikt 11 av papper och yttre vatsketata skikt 12 och 13 av polyeten (PE) pa pappersskiktets 11 !Dada sidor. Forpackningslaminatet 10 har dessutom en belaggning 14 av vassleprotein p5 den fritt exponerade ytan av det ena 13 av de b5da yttre skikten. S5som kommer att beskrivas narmare i det fOljande skall belaggningen 14 vid forpackningslaminatet 10 enligt uppfinningen vara applicerad p5 ytan av det yttre skikt 13 som är avsett att vandas mat i en av forpackningslaminatet 10 framstalld forpackningsbehallare for en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt.

De !Dada yttre vatsketata skikten 12 och 13 kan besta av en lagdensitetspolyeten (LDPE) med en densitet av 0,910 - 0,945 g/cm3, en linjar lagdensitetspolyeten (LLDPE) med en densitet av 0,910 - 0,945 g/cm3 eller en hogdensitetspolyeten (HDPE) med en densitet overstigande 0,945 g/cm3.

Belaggningen 14 av vassleprotein p5 det yttre polyetenskiktet 13 kan enligt vara applicerad genom bestrykning (dispersion coating), men är foretradesvis applicerad genom tryckningsteknik, s5som flexografisk tryckning, djuptryckning etc. Tryckningsteknik har fordelen att den p5 enkelt satt mOjliggor belaggning inom enbart valda, men valfria omraden av det yttre skiktets 13 yta. En sadan selektiv ytbelaggning är nodvandig ifall forpackningslaminatet 10 är avsett att omformas till en forpackningsbehallare genom vikformning och varmeforsegling, sasom kommer att beskrivas narmare i det foljande.

Mangden av vassleprotein i belaggningen 14 vid forpackningslaminatet 10 kan uppga till 5 g/m2, men är i allmanhet mellan 1 och 3 g/m2, sasom 2 g/m2.

Ett forpackningslaminat 10 enligt uppfinningen tillhandahalls exempelvis sasom ett i huvudsak rektangulart arkformigt forpackningsamne, sasom visas schematiskt i figur 2, eller s5som en bana av sammanhangande forpackningsamnen av vilken en del visas schematiskt I figur 4.

Det i huvudsak rektangulara arkformiga forpackningsamnet, som har den allmanna beteckningen 20 i figur 2, uppdelas genom ett monster av vikningslinjer i sidovaggsfalt 21 och 22, toppfOrslutningsfalt 23 och 24 samt bottenforseglingsfalt 25 och 26.

Toppforslutningsfalten 24 och bottenforseglingsfalten 25 är triangulara och anordnade att p5 ett balgartat satt vikas in mellan toppforslutningsfalten 23 och bottenforseglingsfalten 26. Vid en sac:Ian invikning av de triangulara falten 24 och 25 tillbakaviks de anslutande triangulara 8 falten 24' sa att de kommer att ligga mellan falten 23 och 24 respektive falten 26 och 25. Denna topp och bottenkonstruktion är allmant forekommande pa flera s.k. gable-top forpackningar. I figur 3 visas ovandelen 30 av en typisk sadan gable-top forpackning.

Fore transport fran framstallningslinje till fyllmaskinlinje och omformning till fardiga fyllda forpackningsbehallare (av vilka den typiska ovandelen 30 visas schematiskt i figur 3) sammanfors och varmeforseglas forpackningsamnets 20 motstaende kanter 27 och 28 i en vatsketat overlappsskarv far att ge forpackningsamnet 20 en planvikt form. Med forpackningsamnet 20 enligt uppfinningen skall denna sammanforing, varmeforsegling och planvikning av forpackningsamnet 20 ske pa sadant satt att forpackningslaminatets 10 yttre proteinbelagda skikt 13 vands mat i det planvikta rorformiga forpackningsamnet 10.

For omformning till fyllda tillslutna forpackningsbehallare av den typ vars ovandel 30 visas schematiskt i figur 3 reses det planvikta rorformiga forpackningsamnet forst till en oppen rorformig behallarkapsel som kan, men inte nodvandigtvis behover ha ett kvadratiskt tvarsnitt. Den resta behallarkapseln tillsluts darefter vid sin ena oppna ande genom vikformning och varmeforsegling av forpackningsamnets vikbart sammanhangande bottenforseglingsfalt 25 och 26 till bildande av en i huvudsak plan bottentillslutning. Den bottenforsedda behallarkapseln fylls med aktuell produkt, i detta fall en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, genom sin oppna ande. Efter denna fyllning tillsluts den rorformiga behallarkapselns oppna ande genom vikformning och varmeforsegling av de motsvarande vikbart sammanhangande toppforseglingsfalten 23 och 24, sasom beskrivs ovan, vid behallarkapselns ande for att ge den fardiga forpackningsbehallaren en topptillslutning 30 av den typ som visas i figur 3.

Sasom tidigare namnts, kan fOrpackningslaminatet enligt uppfinningen aven tillhandahallas i form av en bana av vikbart sammanhangande forpackningsamnen. Figur 4 visar schematiskt en del av en sadan bana innefattande ett helt forpackningsamne 40 mellan tva motsvarande forpackningsamnen av vilka endast delar är visade. Forpackningsamnet 40 är i likhet med det visade forpackningsamnet 20 i figur 2 uppdelat genom ett monster av vikningslinjer i sidovaggsfalt 41 och 42 samt toppforslutningsfalt 43 och 44 och bottenforslutningsfalt 45 och 46.

Fran banan i figur 4 framstalls fyllda forseglade forpackningsbehallare av den kanda typ som visas i figur 5 med en i huvudsak parallellepipedisk geometrisk form. Banan omformas forst till en tub genom att banans !Dada langsgaende kantzoner 47 och 48 sammanf6rs och forenas med varandra i en langsgaende vatsketat overlappsskarv. Enligt uppfinningen skall denna tubformning ske pa sadant satt att forpackningslaminatets proteinbelagda yttre skikt 13 vands mat i den formade tuben. Tuben fylls med aktuell 9 produkt, i detta fall en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, och indelas i individuella fyllda forpackningsenheter genom upprepade transversella sammanpressningar och varmeforseglingar av tuben tvars tubens langdriktning under tubens produktniva. Forpackningsenheterna separeras fran varandra och ges onskad geometrisk form, vanligtvis parallellepipedisk, genom atminstone en ytterligare vikformning och varmeforsegling till erhallande av fardiga forpackningar av den valkanda typ vars ovandel visas schematiskt i figur 5.

For tydlighets vinnande har for motsvarande delar anvants samma hanvisningsbeteckningar i figur 5 som i figur 4. Den parallellepipediska forpackningsbehallaren innefattar saledes en i huvudsak plan toppforslutning 43 samt fyra parvis motstaende vertikala sidovaggar 41,41 och 42,42 och har ett i huvudsak rektangulart tvarsnitt.

Aven om uppfinningen har beskrivits med speciell hanvisning till forpackningar av det slag som visas pa bifogade ritningar är den inte begransad till enbart sadana dimensionsstabila forpackningar. Uppfinningen kan lika garna tillampas pa andra typer av forpackningar, sasom exempelvis flexibla pasar, vilka i alit vasentligt skiljer sig fran de forra genom val av pappersskikt i forpackningslaminatet. Medan de dimensionsstabila forpackningarna är framstallda av ett forpackningslaminat som har ett styvt, men vikbart pappersskikt kan de senare pasliknande forpackningarna vara framstallda av ett motsvarande forpackningslaminat i vilket pappersskiktet är tunt och flexibelt. Bada dessa typer av forpackningar ligger inom ramen for uppfinningstanken sasom denna definieras i de efterfoljande patentkraven.

Industrie!! anvandbarhet Forpackningslaminatet enligt uppfinningen är avsett for framstallning av forpackningsbehallare for en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, sasom exempelvis filmy:ilk, yoghurt och crème fraiche. Forpackningslaminatet ar speciellt avsett fOr sadana oppningsbara forpackningsbehallare som skall tommas pa sitt innehall genom uthallning fran den oppnade forpackningen.

Claims (9)

Patentkrav

1. Forpackningslaminat for en forpackningsbehallare for en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, vilket forpackningslaminat (10) har ett skikt (11) av papper och yttre vatsketata skikt (12,13) pa pappersskiktets (11) !Dada sidor, kannetecknat av, att det ena (13) av de !Dada yttre vatsketata skikten har en belaggning (14) av vassleprotein pa sin fria yta.

2. Forpackningslaminat enligt kravet 1, kannetecknat av, att belaggningen (14) ãr utelamnad fran sadana omraden av det yttre vatsketata skiktet (13) som är avsedda att forseglas genom varmeforsegling nar forpackningslaminatet omformas till en forpackningsbehatlare.

3. Forpackningslaminat enligt nagot av kraven 1-2, kannetecknat av, att materialet i de bada yttre vatsketata skikten (12,13) är en polyolefin.

4. Forpackningslaminat enligt kravet 3, kannetecknat av, att materialet i de !Dada yttre vatsketata skikten (12,13) är polyeten.

5. Forpackningslaminat enligt nagot av kraven 1-4, kannetecknat av, att skiktet (11) är ett styvt, men vikbart pappersskikt.

6. Forpackningslaminat enligt nagot av kraven 1-5, kannetecknat av, att belaggningen (14) av vassle är applicerad i en mangd av 5 g/m2 eller lagre.

7. Forpackningslaminat enligt kravet 6, kannetecknat av, att belaggningen (14) av vassle är applicerad i en mangd av 2 g/m2.

8. Ark- eller banformigt amne (20;40) av ett forpackningslaminat enligt nagot av kraven 5-7, kannetecknat av, att det har ett monster av vikningsunderlattande forsvagningslinjer langs vilka amnet (20;40) är avsett att vikas nar det omformas till en forpackningsbehallare (30;50).

9. Forpackningsbehallare far en vatskeformig fermenterad mjolkprodukt, vilken är framstalld genom vikformning och varmeforsegling av ett ark- eller banformigt arnne (20;40) enligt kravet 8, varvid forpackningslaminatets belagda yttre skikt (13) är vant mat i forpackningsbehatlaren (30;50). 11 (N.! i