SE508879C2

SE508879C2 - Refrigerated display cabinet for foodstuff - has rear wall on serving side, side walls, top and bottom and at least partly open front part on customer side

Info

Publication number: SE508879C2
Application number: SE9603917A
Authority: SE
Inventors: Kjell Rymoen
Original assignee: Essnor Asa
Priority date: 1996-04-19
Filing date: 1996-10-28
Publication date: 1998-11-16
Also published as: NO300292B1; NO961558D0; NO961558A; SE9603917L; SE9603917D0

Abstract

Devices (8, 10) are provided which allow cold air to flow over the foodstuff downwards from a part in the top. The bottom can be provided with a part (12) for sucking away cold air. The top (5) is formed with a first channel arrangement (10) for guiding cold air downwards over the foodstuff and a second channel arrangement (14) for guiding an air current at room temperature downwards from a front part of the top and over the open front part (7) in order to form an air curtain. The rear wall consists of two reciprocally movable, hollow push doors, which are open in the upper and lower edges. The first push door is arranged so that via its hollow space it conducts room-tempered air fed out from a fan unit (9) up to the second channel component. The second push door via its hollow space conducts cold air fed out from a refrigerator evaporator (8') up to the first channel arrangement.

Description

508 10 15 20 25 30 35 879 varvid den första skjutdörren är anordnad att via sitt hålrum leda rumstempererad luft, som utmatats från ett fläktaggregat, upp till det andra kanalorganet och varvid den andra skjutdörren är anordnad att via sitt hàlrum leda kylluft, till den första kanalanordningen. som tvàngsutmatats från en förångare upp Vid en speciell utföringsform kan skjutdörrarna gö- ras inbördes teleskopiska i horisontell riktning genom att den andra dörren i tvärsnitt företrädesvis ges en ungefärlig U-form och den första dörren i tvärsnitt före- trädesvis ges en ungefärlig rektangulär form och genom att ett vertikalt ändparti av den första dörren därmed samtidigt bildar ett förflyttbart, vertikalt ändparti i den andra dörren. 508 10 15 20 25 30 35 879 wherein the first sliding door is arranged to direct room temperature air, which is discharged from a fan unit, up to the second duct member via its cavity and wherein the second sliding door is arranged to direct cooling air via its cavity, to the first the channel device. In a special embodiment, the sliding doors can be made mutually telescopic in the horizontal direction by the second door in cross section preferably being given an approximate U-shape and the first door in cross section preferably being given an approximate rectangular shape and by that a vertical end portion of the first door thereby simultaneously forms a movable, vertical end portion in the second door.

Enligt en annan utföringsform utgörs nämnda första och andra kanalanordningar av en luftdistributionsenhet bestående av en övre kanaliseringsdel som har ett inlopp för rumstempererad luft längs en första del av enhetens bakre parti resp en nedre kanaliseringsdel som har ett inlopp för nedkyld luft längs en andra del av enhetens bakre parti.According to another embodiment, said first and second duct devices consist of an air distribution unit consisting of an upper ducting part which has an inlet for room temperature air along a first part of the rear part of the unit and a lower ducting part which has an inlet for cooled air along a second part of the unit back party.

Uppfinningen skall nu beskrivas närmre under hänvis- ning till de bifogade ritningarna.The invention will now be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

Fig l visar en kyldisk sedd i perspektiv från kund- sidan.Fig. 1 shows a cooling counter seen in perspective from the customer side.

Fig 2 visar kyldisken i fig l sedd från betjänings- sidan.Fig. 2 shows the cooling counter in Fig. 1 seen from the operating side.

Fig 3 visar ett vertikalt snitt genom kyldisken för visning av anordningen enligt uppfinningen.Fig. 3 shows a vertical section through the cooling counter for displaying the device according to the invention.

Pig 4 visar detaljer hos anordningen enligt uppfin- ningen.Fig. 4 shows details of the device according to the invention.

I fig 1 och 2 visas, som exempel, en typisk kyldisk, särskilt för cafeteriaändamål. ett tak 5, Disken 1 har en bakvägg 2, sidoväggar 3, 4, en botten 6 och ett åtmins- tone delvis öppet frontparti 7.Figures 1 and 2 show, by way of example, a typical refrigerated counter, especially for cafeteria purposes. a roof 5, The counter 1 has a rear wall 2, side walls 3, 4, a bottom 6 and at least a partially open front portion 7.

Medel i form av ett kylaggregat 8 med utblàsfläkt 20 ar an- och en första kanalanordning lO (se fig 3 och 4) 10 15 20 25 30 35 3 508 879 ordnade för att låta kylluft strömma styrt över matva- vid taket 5.Means in the form of a cooling unit 8 with exhaust fan 20 are provided and a first duct device 10 (see Figs. 3 and 4) is arranged to allow cooling air to flow controlled over the food surface at the roof 5.

Kyldiskens botten 6 är eventuellt försedd med ett bort- rorna (ej visade) ned från ett parti 10"' sugningsparti 12 för kylluften, vilket företrädesvis är anordnat vid bottnens framkant. Det är också möjligt att i bottnen 6. en förångare 8', och ett vattenavlopp 8" leder därifrån anbringa en brunn 6' I kylaggregatet 8 ingår till ett vanligt spillvattenavlopp (ej visat).The bottom 6 of the cooling counter is optionally provided with a pipe (not shown) down from a portion 10 "'of suction portion 12 for the cooling air, which is preferably arranged at the front edge of the bottom. It is also possible to have an evaporator 8' in the bottom 6., and a water drain 8 "leads from there to install a well 6 'In the cooling unit 8 is included in a normal waste water drain (not shown).

En andra kanalanordning 14 är anordnad för att styra en luftström 11 med rumstemperatur nedåt från ett front- parti 5' av taket 5 och över det öppna frontpartiet 7 för att därigenom med denna styrda luftström SRL bilda en luftgardin LG. Den andra kanalanordningen 14 innefattar med fördel en nedåtböjd ledplatta 15, takets 5 front 5'.A second duct device 14 is arranged to control an air stream 11 with room temperature downwards from a front portion 5 'of the roof 5 and over the open front portion 7 to thereby with this controlled air stream SRL form an air curtain LG. The second channel device 14 advantageously comprises a downwardly bent articulation plate 15, the front 5 'of the roof 5.

Nämnda första 10 och andra 14 kanalanordning utgörs, som är anordnad vid enligt en föredragen utföringsform, av en luftdistribu- tionsenhet 16 bestående av en övre luftkanaliseringsdel 14', som har ett inlopp 14" för rumstempererad luft längs en första del 16' av enhetens bakre parti, och en nedre kanaliseringsdel lO', som har ett inlopp 10" för nedkyld luft längs en andra del 16" av enhetens 16 bakre parti.Said first 10 and second 14 duct devices are constituted, which according to a preferred embodiment, consist of an air distribution unit 16 consisting of an upper air ducting part 14 ', which has an inlet 14 "for room temperature air along a first part 16' of the rear part of the unit portion, and a lower ducting portion 10 ', which has an inlet 10 "for cooled air along a second portion 16" of the rear portion of the unit 16.

Kanalanordningen 10 bildar en slags tryckkammare och är försedd med en perforerad platta 10"' för finfördelning av nedkyld luft KL utmed kyldiskens 1 fulla längd i form av styrd kylluft SKL. Mellan den nedre delen 10' övre delen 14' och den finns en skiljevägg 16"'. Vid den övre delens framkant är anordnad en perforerad platta 14"' för fördelning av rumsluftströmmen RL, så att den kan strömma vidare som styrd rumsluft SRL.The duct device 10 forms a kind of pressure chamber and is provided with a perforated plate 10 "'for atomizing cooled air KL along the full length of the cooling counter 1 in the form of controlled cooling air SKL. Between the lower part 10' upper part 14 'and there is a partition 16 "'. At the leading edge of the upper part a perforated plate 14 "'is arranged for distributing the room air flow RL, so that it can flow further as controlled room air SRL.

Bakväggen består av två inbördes förflyttbara, ihå- liga skjutdörrar 17, 18, som är öppna i överkant resp un- derkant. Den första skjutdörren 17 är anordnad till att via sitt hålrum 17' leda rumstempererad luft, som utmatas från ett fläktaggregat 9, upp till nämnda första del 16' av enhetens 16 bakre parti. Den andra skjutdörren 18 är anordnad att via sitt hålrum 18' leda kylluft, som utma- 508 879 4 10 15 20 25 tats med hjälp av en fläkt 20 från kylaggregatets 8 för- ångare 8' upp till nämnda andra del 16" av enhetens 16 parti. För åstadkommande av en så plan bakvägg som möj- ligt samt för att förhindra att den första skjutdörren intar den andra skjutdörrens plats och tvärtom, varvid lufttransporten eventuellt kan upphöra, föreslås att skjutdörrarna görs inbördes teleskopiska i horisontell riktning. Vid en sådan lösning har den andra dörren 18 företrädesvis i tvärsnitt en ungefärlig U-form och den första dörren 17 har företrädesvis i tvärsnitt en unge- färlig rektangulär form. Därigenom kommer också ett ver- tikalt ändparti 17" av den första dörren samtidigt att bilda ett förflyttbart, vertikalt ändparti i den andra dörren 18. Skjutdörrarna är med fördel utformade med vär- meisolerade sidoytor. Vidare är skjutdörrarna 17, 18 med fördel förskjutbara i glidspår 21 på disken 1.The rear wall consists of two mutually movable, hollow sliding doors 17, 18, which are open at the top and bottom, respectively. The first sliding door 17 is arranged to direct, via its cavity 17 ', room temperature air, which is discharged from a fan assembly 9, up to said first part 16' of the rear part of the unit 16. The second sliding door 18 is arranged to conduct cooling air via its cavity 18 ', which is discharged by means of a fan 20 from the evaporator 8' of the cooling unit 8 up to said second part 16 "of the unit 16 In order to achieve as flat a rear wall as possible and to prevent the first sliding door from taking the place of the second sliding door, and vice versa, whereby the air transport may possibly cease, it is proposed that the sliding doors be made telescopic with each other in the horizontal direction. the second door 18 preferably has a approximate U-shape in cross-section and the first door 17 preferably has a roughly rectangular shape in cross-section. Thereby also a vertical end portion 17 "of the first door will at the same time form a movable, vertical end portion in the second door 18. The sliding doors are advantageously designed with heat-insulated side surfaces. Furthermore, the sliding doors 17, 18 are advantageously displaceable in sliding grooves 21 on the disk 1.

Fläktarna 9 och 20 är företrädesvis dubbelsugande radialfläktar, och utblàsöppningarna 9' och 20' från fläktarna mynnar eventuellt försedda med tyristorstyrninç, i glidspàret, såsom visas i fig 4.The fans 9 and 20 are preferably double-suction radial fans, and the exhaust openings 9 'and 20' from the fans open optionally provided with thyristor control, in the sliding groove, as shown in Fig. 4.

Det får förstås att det inom ramen av efterföljand» krav är möjligt för fackmannen att åstadkomma modifika- tioner och/eller använda sig av tekniskt ekvivalenta hjälpmedel.It is to be understood that within the scope of the following requirements, it is possible for the person skilled in the art to make modifications and / or use technically equivalent aids.

Claims

10 15 20 25 30 35 s 508 879 PATENT REQUIREMENTS

Device at a refrigerated counter for foodstuffs, eg cafeteria counter, sales counter for fresh goods, etc., at which counter a rear wall (2) has a roof (5), at least partially open front portion (7), wherein means (8, 10) flow over the foodstuffs down from a portion at the roof, at the service side, (6), and one at the customer side, side walls (3, 4), a bottom is arranged to allow cooling air, the bottom possibly being provided with a suction (12). ) formed with a first ducting portion of the cooling air and wherein the roof (5) is (10) cooling air down over the food and a second ducting device (14) from a front portion of the roof (5) for controlling to control an air flow with room temperature downwards and over the open front portion (7) to thereby form an air curtain, characterized in that the rear wall consists of two (17, 18) wherein the first mutually movable, hollow sliding doors which are open at the upper edge and lower edge, respectively, lead which is discharged from a fan assembly (14) is arranged to via its cavity The sliding door is arranged to direct cooling air via its cavity (17 '), (9), the second sliding door, up to the second duct member and the one (18) discharged from an evaporator (10) of a cooling unit (8). k ä n n e t e c k n a d (8 ') up to the first channel device

Device according to claim 1, (17, 18) in that the second door of the sliding doors being mutually telescopic in (18) in cross section preferably has an approximate U-shape and the (17) dangerous rectangular shape and that a vertical end portion of (17) vertical end portion in the other door. horizontal direction, the first door in cross section preferably has an approximate first door simultaneously forming a movable, known (14) (16),

Device according to claim 1, (10) constitutes an air distribution unit in that said first and second duct device consisting of an upper ducting part (14 '), which has an inlet (14 ") for room temperature air along a first part (16 ') of the rear portion of the unit, and a lower ducting portion (10') having an inlet (10 ") for cooled air along a second portion (16") of the rear portion of the unit (16).