SE470375B - Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle - Google Patents
Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassleInfo
- Publication number
- SE470375B SE470375B SE9201435A SE9201435A SE470375B SE 470375 B SE470375 B SE 470375B SE 9201435 A SE9201435 A SE 9201435A SE 9201435 A SE9201435 A SE 9201435A SE 470375 B SE470375 B SE 470375B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- whey
- protein
- membrane
- membrane surface
- permeate
- Prior art date
Links
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 title claims abstract description 29
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 title claims abstract description 28
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 26
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 26
- 239000005862 Whey Substances 0.000 title claims abstract description 22
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract description 31
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 7
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 claims abstract description 4
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 claims abstract description 4
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 102000004506 Blood Proteins Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108010017384 Blood Proteins Proteins 0.000 claims abstract 6
- 238000009295 crossflow filtration Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims description 4
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 abstract description 3
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 description 4
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 101000937129 Drosophila melanogaster Cadherin-related tumor suppressor Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 108010052285 Membrane Proteins Proteins 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/04—Animal proteins
- A23J3/08—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1425—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
- A23J1/205—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey from whey, e.g. lactalbumine
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
- Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
- Y10S530/833—Whey; cheese
Description
15 20 25 30 35 \J CD ud ~J LH N _ ostmassan lösta i vasslen. Dessa proteiner kan koncentreras med olika metoder beroende bland annat på om de utvinns i opåverkad eller värmedenaturerad form. Vid ultrafiltreringen passerar lågmolekylära ämnen genom membranet i ultrafiltret och ett koncentrat erhålls. Permeatet som är proteinfritt är en utmärkt råvara för laktostillverkning.
Beroende på graden av koncentration (avlägsnande av vätska) erhålles olika typer av produkter. En produkt med 35 % WPC (Whey protein concentrate) innehåller 35 % protein av totala torrsubstanshalten. Genom ytterligare koncentration kan produkter med högre proteinhalt erhållas såsom 60 % WPC (60 % protein). Genom diafiltrering, dvs. tillsats av avmineraliserat vatten åtföljt av ultrafiltrering, kan proteinhalten ytterligare ökas till 75-80 % protein. En nackdel är dock att inte bara proteinet koncentreras utan också fettet, vilket ger proteinprodukter med en fetthalt av 6-7 %.
En annan metod att tillvarata vassleproteinerna är att värmedenaturera dessa, varefter de kan fällas ut med syra.
Proteinerna kan sedan koncentreras t.ex. med hjälp av en centrifugalseparator. Med denna metod kan 90-95 % av de koagulerbara proteinerna återvinnas. Proteinkoncentrat av detta slag kan till exempel användas som tillsats till ystmjölk.
Upparbetning av vassle till värdefulla slutprodukter kräver ett utgångsmaterial med låg bakteriehalt. För att erhålla ett sådant har man renat vasslen genom att låta den passera ett mikrofilter där bakterier och sporer har avskilts. Arbetar man med mikrofilter med en porstorlek av 1,4 u kan 99 % av bakterier och sporer avskiljas. Mängden retentat, dvs. vassle som ej passerat membranytan i filtret är 3-5 % av mängden tillförd vassle. 10 15 20 25 30 35 3 470 375 Enligt uppfinningen har det nu överraskande visat sig att man genom att genomföra mikrofiltreringen av vasslen under vissa bestämda villkor kan erhålla synnerligen högvärdiga produkter ur vasslen.
Mikrofiltreringen genomförs enligt uppfinningen på i och för sig känt sätt genom att tillförd vassle tillsammans med retentatet bringas att cirkulera i en cirkulationskrets på ena sidan av membranytorna medan vassle som passerat membran- ytorna cirkuleras i en andra krets. Genom att kontrollera tryckförhållandena kan tryckfallet över hela membranytan hållas konstant. Om tryckfallet över membranytan kontrolleras så att detta understiger 0,8 bar erhålls en fraktionering av vassleproteinet så att denaturerat protein och fett kvarhålls i retentatet medan icke denaturerat protein passerar membranet och erhålls i permeatet, varvid efter slutbehand- ling erhålls en vassleproteinprodukt rik på a-laktalbumin och B-laktoglobulin och med låg fetthalt.
För att erhålla en tillfredsställande fraktionering är por- storleken i membranet 0,05-1,4 u, företrädesvis 0,05-0,7 p.
Flödeshastigheten över membranytan är med fördel 4-10 m/s, företrädesvis 5-8 m/s.
Med fördel genomföres mikrofiltreringen så att tryckfallet över membranytan understiger 0,2 bar.
Som framgår av bifogade diagram över sambandet mellan halten äkta (true) protein i tillförd vassla (CF) och halten äkta protein i permeatet (CP), och tryckfallet över membranet (TMP) ökar andelen äkta protein i permeatet med minskande tryckfall. Genom analyser har man visat att det är de icke- denaturerade proteinerna som passerar membranet medan denaturerat protein och fett stannar kvar i retentatet. Vilka 10 15 20 25 30 $> \J CD CN *J LH »'2- mekanismer som förklarar denna uppdelning är oklart, even- tuellt kan förklaringen vara att denaturerat protein attra- heras och fasthàlls av membranproteiner i fettkulornas membran.
Genom att arbeta med ett lågt tryckfall över membranytan, vilket tryckfall hålls konstant över hela membranytan, dvs. över tillgänglig membranyta i mikrofiltret kan andelen äkta protein i permeatet öka vilket innebär ökat utbyte av icke denaturerat protein. Största utbytet erhålls vid ett tryck- fall nära noll.
Vid sättet enligt uppfinningen kan man genom att arbeta med kontroll av transmembrantrycket erhålla drifttider på minst 20 timmar med konstant kapacitet och konstant protein- genomgång, vilket är fördelaktigt om vasslen exempelvis förkoncentreras genom ultrafiltrering. Drifttiden vid ultrafiltrering är vanligen 20 timmar.
Utan kontroll av transmembrantrycket måste mikrofilter vanligen rengöras efter 8-10 timmar.
Den icke denaturerade proteinprodukt som erhålls vid sättet enligt uppfinningen har i jämförelse med vassleprotein- produkter erhàllna på annat sätt bättre lösbarhet, gelerings- förmàga, viskositet, är bättre emulgator och har i synnerhet bättre skumningsförmåga, eftersom produkten har låg fetthalt.
Exempel: Sammansättning hos vassle och permeat efter mikrofiltrering på sättet enligt uppfinningen: 10 470 575 5 Äkta protein Fett denaturerat % icke denaturerat % % Vassle 0,12 0,48 0,05 Permeat < 0,02 0,450 < 0,005 Som framgår av tabellen erhålls en proteinprodukt enligt uppfinningen med en väsentligt hög andel (90-95 %) icke- denaturerat protein. Efter torkning erhålls en proteinprodukt rik på a-laktalbumin och B-laktoglobulin men med en låg fetthalt (0,4 %).
Claims (5)
1. Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle, k ä n n e t e c k n a t a v att vassle underkastas tvär- strömsfiltrering i ett mikrofilter med en porstorlek i membranet av 0,05 - 1,4 u, varvid tillförd vassle och retentat bringas att cirkulera i ett kretslopp på ena sidan av mikrofiltrets membranyta, medan vassle som passerat membranytan (permeat) cirkulerar i ett andra kretslopp på membranytans andra sida, så att tryckfallet över hela membranytan hålls konstant och tryckfallet över hela membranytan understiger 0,8 bar, varvid erhålls en fraktionering av mjölkserumprotein så att denaturerat mjölkserumprotein och fett kvarhålls i retentatet medan icke denaturerat mjölkserumprotein passerar membranet och övergår till permeatet, varvid efter slutbehandling av permeatet erhålls en vassleproteinprodukt rik på icke denaturerat a-laktalbumin och ß-laktoglobulin och med låg fetthalt.
2. Sätt enligt krav 1, porstorleken i membranet är 0,05 - k ä n n e t e c k n a t a v att 0,7 u.
3. Sätt enligt krav l, k ä n n e t e c k n a t a v att flödeshastigheten över membranytan är 4 - 10 m/s, företrädesvis 5 - 8 m/s.
4. Sätt enligt krav l, k ä n n e t e c k n a t a v att tryckfallet över membranytan understiger 0,2 bar.
5. Sätt enligt krav l - 4, k ä n n e t e c k n a t a v att tvärströmsfiltreringen i mikrofiltret genomförs med en drifttid på minst 20 timmar med konstant kapacitet och kon- stant proteingenomgång genom kontroll av transmembrantrycket.
Priority Applications (12)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9201435A SE470375B (sv) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle |
| NZ251912A NZ251912A (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Protein from whey; whey is subjected to cross flow filtration in a microfilter to obtain a whey protein product |
| DE69313843T DE69313843T2 (de) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Verfahren zur herstellung eines hochqualitativen molkeneiweissproduktes |
| AU40307/93A AU673357B2 (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Method for obtaining high-quality protein products from whey |
| DK93909558.4T DK0639054T3 (da) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Fremgangsmåde til fremstilling af højkvalitetsproteinprodukter ud fra valle |
| AT93909558T ATE157842T1 (de) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Verfahren zur herstellung eines hochqualitativen molkeneiweissproduktes |
| PCT/SE1993/000378 WO1993021781A1 (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Method for obtaining high-quality protein products from whey |
| ES93909558T ES2107662T3 (es) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Procedimiento que permite obtener productos a base de proteinas de alta calidad a partir del lactosuero. |
| JP51918593A JP3259009B2 (ja) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | 乳漿から高品質タンパク製品を得る方法 |
| CA002134984A CA2134984C (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Method for obtained high-quality protein products from whey |
| US08/331,476 US5679780A (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Method for obtaining high-quality protein products from whey |
| EP93909558A EP0639054B1 (en) | 1992-05-07 | 1993-04-29 | Method for obtaining high-quality protein products from whey |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9201435A SE470375B (sv) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE9201435D0 SE9201435D0 (sv) | 1992-05-07 |
| SE9201435L SE9201435L (sv) | 1993-11-08 |
| SE470375B true SE470375B (sv) | 1994-02-07 |
Family
ID=20386171
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE9201435A SE470375B (sv) | 1992-05-07 | 1992-05-07 | Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5679780A (sv) |
| EP (1) | EP0639054B1 (sv) |
| JP (1) | JP3259009B2 (sv) |
| AT (1) | ATE157842T1 (sv) |
| AU (1) | AU673357B2 (sv) |
| CA (1) | CA2134984C (sv) |
| DE (1) | DE69313843T2 (sv) |
| DK (1) | DK0639054T3 (sv) |
| ES (1) | ES2107662T3 (sv) |
| NZ (1) | NZ251912A (sv) |
| SE (1) | SE470375B (sv) |
| WO (1) | WO1993021781A1 (sv) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SE506854C2 (sv) * | 1996-06-27 | 1998-02-16 | Tetra Laval Holdings & Finance | Sätt att framställa aseptisk konsumtionsmjölk |
| US6652900B2 (en) | 1997-03-14 | 2003-11-25 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Method and plant for producing a sterile milk product |
| US6326044B1 (en) | 1997-06-19 | 2001-12-04 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Filter apparatus and method for the production of sterile skimmed milk |
| US6372276B1 (en) | 1997-03-14 | 2002-04-16 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Method for producing sterile, stable milk |
| FR2785830B1 (fr) * | 1998-11-13 | 2001-11-23 | Orelis | Procede et dispositif de filtration continue en milieu liquide et utilisations |
| US6120820A (en) * | 1999-02-22 | 2000-09-19 | Land O'lakes, Inc. | Method of modifying the color of a dairy material |
| US6737096B2 (en) | 2000-03-29 | 2004-05-18 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Method and apparatus for producing a sterile milk product |
| DK174377B1 (da) * | 2001-04-04 | 2003-01-13 | Apv Pasilac As | Fremgangsmåde og anlæg til adskillelse af fedt fra proteiner i vallematerialer |
| US6875459B2 (en) * | 2001-09-10 | 2005-04-05 | Henry B. Kopf | Method and apparatus for separation of milk, colostrum, and whey |
| US20040167320A1 (en) * | 2003-02-24 | 2004-08-26 | Couto Daniel E. | Methods of tangential flow filtration and an apparatus therefore |
| DK176362B1 (da) * | 2005-12-23 | 2007-10-01 | Tetra Laval Holdings & Finance | Fremgangsmåde til opstart af et filtreringsanlæg samt et filtreringsanlæg indrettet til at kunne opstartes tilsvarende |
| US7531632B2 (en) | 2006-02-16 | 2009-05-12 | Gtc Biotherapeutics, Inc. | Clarification of transgenic milk using depth filtration |
| US9055752B2 (en) * | 2008-11-06 | 2015-06-16 | Intercontinental Great Brands Llc | Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof |
| UA112972C2 (uk) | 2010-09-08 | 2016-11-25 | Інтерконтінентал Грейт Брендс ЛЛС | Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин |
| EP2679098B1 (de) * | 2012-06-26 | 2017-08-09 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Milchpulver mit hohem molkenproteinindex |
| WO2017142494A1 (en) | 2016-02-15 | 2017-08-24 | Gebze Teknik Universitesi | A method for high volume recovery of process- water and economic product acquisition from whey |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3880755A (en) * | 1973-05-22 | 1975-04-29 | Osmonics Inc | Method and apparatus for separating cheese whey protein |
| FR2459619B1 (fr) * | 1979-06-26 | 1983-07-29 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede pour l'obtention a partir de lactoserum, d'un produit enrichi en alpha-lactalbumine et applications dudit procede |
| GB8723651D0 (en) * | 1987-10-08 | 1987-11-11 | Express Foods Group Ltd | Process for containing concentrates |
| SE458818B (sv) * | 1987-11-27 | 1989-05-16 | Svenska Mejeriernas Riksforeni | Foerfarande foer utvinning av rena fraktioner av laktoperoxidas och laktoferrin ur mjoelkserum |
| GB8729031D0 (en) * | 1987-12-11 | 1988-01-27 | Express Foods Group Ltd | Isolation of immunoglobulin rich fraction from whey |
| FR2631785A1 (fr) * | 1988-05-27 | 1989-12-01 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede de fractionnement des proteines du lait humain, conduisant a la production, notamment de lactoferrine et d'(alpha)-lactalbumine, et produits obtenus |
| CA1338682C (en) * | 1988-12-23 | 1996-10-29 | Gustavo Bounous | Biologically active undenatured whey protein concentrate as food supplement |
-
1992
- 1992-05-07 SE SE9201435A patent/SE470375B/sv not_active IP Right Cessation
-
1993
- 1993-04-29 US US08/331,476 patent/US5679780A/en not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-29 AU AU40307/93A patent/AU673357B2/en not_active Ceased
- 1993-04-29 WO PCT/SE1993/000378 patent/WO1993021781A1/en not_active Application Discontinuation
- 1993-04-29 JP JP51918593A patent/JP3259009B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-29 NZ NZ251912A patent/NZ251912A/en unknown
- 1993-04-29 ES ES93909558T patent/ES2107662T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-29 DK DK93909558.4T patent/DK0639054T3/da active
- 1993-04-29 AT AT93909558T patent/ATE157842T1/de not_active IP Right Cessation
- 1993-04-29 DE DE69313843T patent/DE69313843T2/de not_active Revoked
- 1993-04-29 CA CA002134984A patent/CA2134984C/en not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-29 EP EP93909558A patent/EP0639054B1/en not_active Revoked
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2134984A1 (en) | 1993-11-11 |
| ES2107662T3 (es) | 1997-12-01 |
| WO1993021781A1 (en) | 1993-11-11 |
| SE9201435L (sv) | 1993-11-08 |
| DE69313843D1 (de) | 1997-10-16 |
| AU673357B2 (en) | 1996-11-07 |
| JP3259009B2 (ja) | 2002-02-18 |
| US5679780A (en) | 1997-10-21 |
| AU4030793A (en) | 1993-11-29 |
| JPH07506487A (ja) | 1995-07-20 |
| SE9201435D0 (sv) | 1992-05-07 |
| EP0639054B1 (en) | 1997-09-10 |
| DE69313843T2 (de) | 1998-01-22 |
| EP0639054A1 (en) | 1995-02-22 |
| ATE157842T1 (de) | 1997-09-15 |
| CA2134984C (en) | 1999-08-31 |
| DK0639054T3 (da) | 1997-10-13 |
| NZ251912A (en) | 1996-12-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US8889208B2 (en) | Purification of beta casein from milk | |
| SE470375B (sv) | Sätt att erhålla högvärdiga proteinprodukter ur vassle | |
| US11377472B2 (en) | Method for fractionating soluble fractions of peas, fraction thus obtained and upgrade thereof | |
| JPH07505828A (ja) | 分散体の膜濾過のためのシステムおよび方法 | |
| EP0311283B1 (en) | Process for obtaining concentrates having a high alpha-lactalbumin content from whey | |
| US6051268A (en) | Methods for treating milk products | |
| US10729156B2 (en) | Methods of purifying exosomes | |
| Merin et al. | Crossflow microfiltration in the dairy industry: state-of-the-art | |
| Kelly et al. | Implementation of integrated membrane processes for pilot scale development of fractionated milk components | |
| US20030026845A1 (en) | Process for preparing protein isolate from milk, whey, colostrum, and the like | |
| AU651148B2 (en) | A process for the manufacture of a milk fraction with a high-alfa-lactalbumin content and a product comprising the same | |
| DK174377B1 (da) | Fremgangsmåde og anlæg til adskillelse af fedt fra proteiner i vallematerialer | |
| JP2900953B2 (ja) | α―ラクトアルブミン含有量の高い乳画分の製造法及び該画分を含有する製品 | |
| Kodinova et al. | Investigation of the flux, selectivity and concentration factor during ultrafiltration of goats milk. | |
| Blasi et al. | Membrane technology in dairy industry | |
| AU2002338307B8 (en) | A method and a plant for the separation of fat from proteins in whey materials | |
| AU2002338307B2 (en) | A method and a plant for the separation of fat from proteins in whey materials | |
| JP3029684B2 (ja) | 限外濾過法によるα−ラクトアルブミン含有量の高い乳画分の製造法 | |
| Tupasela et al. | Whey pretreatments before ultrafiltration | |
| AU2002338307A1 (en) | A method and a plant for the separation of fat from proteins in whey materials |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NAL | Patent in force |
Ref document number: 9201435-6 Format of ref document f/p: F |
|
| NUG | Patent has lapsed |