SE468876B - Anordning vid gaseldad grill - Google Patents

Description

468 OO “Q O\ th' I 10 15 20 25 30 35 2 Genom uppfinningen har tillkommit en grill, som är synnerligen enkel att sköta och som ger ett mycket gott Det som utmärker anordningen enligt uppfinningen framgår av grillningsresultat för många olika slags matvaror. efterföljande patentkrav.

Uppfinningen skall i det följande närmare beskrivas med hänvisning till de bifogade ritningarna, på vilka fig. 1 visar ett vertikalt snitt genom en del av grillen enligt uppfinningen, fig. 2 visar grillelementet i fig. l i sprängvy fram- ifrån, fig. 3 visar grillen enligt uppfinningen från sidan enligt ett utförande och i fig. 4 enligt ett annat utförande.

Anordningens huvudsakliga komponent är ett grill- element 1, i vars grundutförande ingår en av hål 2 genom- bruten platta 3 av keramiskt material. Såsom framgår av fig. l och 2 är det emellertid lämpligt att ha flera plat- tor. I det visade utförandet ingår därför tre plattor 3, 3a och 3b, var och en försedd med hål 2, Za, 2b.

Till grillelementet l är ansluten en ledning 4 för tillförsel av gas. Denna ledning 4 kan vara ansluten till exempelvis en (icke visad) gasoltub. Gasen upvärmer efter antändning hálplattorna 3, 3a, 3b till rödglödgning, varvid utsändes en infraröd strålning, vilken är jämförel- sevis högfrekvent och därmed effektiv.

Hàlen 2, 2a, 2b kan vara runda, tre-, fyr-, fem-, sexkantiga eller ha annan form för bildande av ett regel- bundet mönster. Plattorna 3, 3a, 3b är därjämte lämpligen förskjutbara var och en i sitt plan. Härigenom erhåller det av de tre plattorna 3, 3a, 3b bildade keramiska 2, hål med olika På så sätt kan mängden gallerverket, såsom åskádliggöres i fig. öppningsvidd i olika regioner. genom gallerverket strömmande gas regleras för att nå optimal effekt. 10 15 20 25 30 35 i 4ss eva 3 Förbränningen av gasen skall, så långt möjligt är, ske inne i gallerverket. För att förhindra att förbränningen minskar till en icke önskad låg nivå på grund av brist på syre kan man lämpligen föra isär plattorna 3, 3a, 3b något. flyttad ett litet stycke från plattan 3a för bildande av en luftspalt 5 mellan dessa plattor. På detta sätt kan man reglera syretillförseln till förbränningszonen och samtidigt tillförsäkra, att förbränningen sker till fullo inne i gallerverket, så att gasens energiinnehåll maximalt I fig. 1 visas plattan 3b upptages av plattorna 3, 3a, 3b. Plattorna kommer härvid att börja glöda, och den yttersta plattan 3b avger energi i form av infraröd värmestrålning. Den spillvärme, som strömmar ut i luften, blir härigenom försumbar och grillelementet 1 arbetar således mycket ekonomiskt.

För att förhindra att förbränningszonen på grund av ogynnsam inställning av plattorna 3, 3a, 3b relativt varandra förflyttas in i rummet bakom plattorna, är detta rum lämpligen utfyllt med något filtermaterial 6 eller liknande. Detta material förhindrar i första hand en explosionsartad förbränning av gasen men tjänar samtidigt till att jämnt fördela gasen över gallerverkets baksida.

Den yttemperatur man kan uppnå hos den yttersta keramikplattan 3b genom ovan beskriven optimal förbränning är ungefär 900°C, och detta är fullt tillräckligt, för att en effektiv grillning av matvaror 7 skall ske. Dessa kräver i de flesta fall en hög temperatur, för att smak- ämnena i desamma skall tillvaratas på bästa sätt. Genom reglering av gastillförseln till grillelementet 1 kan strålningsvärmen anpassas till olika typer av matvaror 7.

Denna reglering är enklare att utföra än vad som är fallet vid ovan beskrivna elgrill. Den från keramikplattan 3b utgående kraftiga strålningsvärmen i kombination med den förhållandevis enkla regleringen av gastillförseln tillförsäkrar ett mycket gott grillningsresultat. 468 876 i; 10 15 20 25 30 35 4 Olika typer av matvaror 7 är, såsom framgår av fig. 1, anbragta på ett grillspett 8. Detta är nedstucket i en fördjupning 9 i en bottenplatta 10 nedtill på grillen.

Upptill är grillspettet 8 infört i en slits ll i kanten av en över grillen anbragt skyddsskärm 12. Lämpligen är vid slitsen 11 anordnat ett (icke visat) snäpplås för fast- hållning och samtidigt enkel losstagning av grillspettet 8. Skyddsskärmens 12 huvudsakliga funktion är att begränsa, vidden hos den från keramikplattan 3b utgående värmestrål- ningen. Skyddsskärmen 12 är försedd med en eller flera öppningar 13, för att överskottsvärme från grillelementet l skall ta denna väg i stället för att värma upp grill- spettet 8. och köttsaft 14 från matvarorna 7 kommer därför aldrig i Grillelementet 1 är anbragt upprättstående, kontakt med grillelementet 1 utan söker sig i stället ned mot bottenplattan 10. Härigenom uppstår icke något os.

Antändningen av gasen kan ske på konventionellt sätt med tändsticka eller tändstift men kan även ske med någon mer sofistikerad teknik, exempelvis på piezoelektrisk väg.

I fig. 3 visas ett utförande med tre grillelement 1 placerade intill varandra och med en gasledning 4 ansluten till vart och ett av grillelementen 1.

I fig. 4 visas ett annat utförande med grillelement 1 ställda med baksidan vända mot varandra. Grillelementen 1 på resp. sida är därjämte ställda något i vinkel relativt varandra. jas på ett högst effektivt sätt. förseln till grillelementen 1 så, att de två sidorna av Grillen kan vid ett sådant arrangemang utnytt- Lämpligen sker gastill- grillen kan utnyttjas oberoende av varandra, vilket inne- bär, att grillen blir synnerligen flexibel i sin använd- ning.

Grillen enligt uppfinningen är i flera avseenden mycket fördelaktig. Den är lätthanterlig och enkel att förflytta. Grillen är lätt inställbar till olika temperaturområden, varigenom möjligheten skapas att framkalla de bästa smakämnena hos en mängd olika matvaror.

Grillelementet 1 utnyttjar effektivt tillförd energi och _ 10 15 20 25 30 35 g4es 876 5 kan genom sin höga verkningsgrad göras förhållandevis litet. något os icke uppstår, och grillen är av denna anledning även lätt att hålla ren. Att kunna använda gasolgas är även en stor fördel, eftersom denna gas är mycket Det vertikalt ställda grillelementet 1 medför, att ren. _ Grillen är givetvis icke begränsad till de visade och beskrivna utförandena utan kan varieras på flera sätt inom ramen för efterföljande patentkrav. Detta gäller såväl antalet grillelement 1 som deras inbördes placering samt antalet i varje grillelement l ingående keramikplattor 3, 3a, 3b och deras utseende vad formen på hålen 2, 2a, 2b beträffar.

Claims (6)

468 876 6 10 15 20 25 30 35 PATENTKRAV

1.Anordning vid grillar för grillning av matvaror, vars huvudsakliga komponent består av ett eller flera sammankopplade upprättstående gasdrivna infrastrålande grillelement, k ä n n e t e c k n a d a v att i varje grillelement (1) ingår minst två av hål (2, 2a, 2b) sammanställda genombrutna plattor (3, 3a, 3b) av kera- miskt material och att varje platta är förskjutbar i sitt plan i syfte att reglera hålens öppningsvidd i olika regioner så att mängden genom hålplattorna strömmande gas regleras för att nå optimal effekt.

2. Anordning enligt patentkrav 1 k ä n n e t e c k- n a d a v att hålplattorna (3, 3a, 3b) är isärförbara något för bildande av en eller flera luftspalter (5) mellan desamma i syfte att reglera syretillförsel så att förbränningen sker inuti gallerverket.

3. Anordning enligt patentkrav 1 eller 2 k ä n n e- t e c k n a d a v att hålen (2, 2a, 2b) kan vara runda, tre-, fyr-, fem-, sexkantiga eller ha annan form för bildandet av ett mönster som väljs med avseende på om plattkombinationen är avsedd att reglera gastillförsel eller absorbera energi.

4. Anordning enligt något av ovanstående patentkrav k ä n n e t e c k n a d a v att bakstycket på grillele- mentet är fyllt av ett kanalsystem exempelvis i form av ett filter (6) för att förhindra explosionsartad förbrän- ning samtidigt som det tjänar till att jämnt fördela gasen över gallerverkets baksida.

5. Anordning enligt något av föregående patentkrav, varvid flera upprättstående grillelement (1) är anbragta vid sidan av eller mitt emot varandra, k ä n n e t e c k- n a d d ä r a v, att över grillelementen (1) är anordnad en skyddsskärm (12) för begränsning av grillelementens (1) strâlningsvidd och uppvisande en central öppning (13) för utströmning av överskottsvärme.

6. Anordning enligt patentkravet 5, k ä n n e- t e c k n a d d ä r a v, att skyddsskärmen (12) vid sin ytterkant är försedd med infästningsorgan (11) för fasthâllning på optimalt avstånd från grillelementens (1) I» 10 15 20 25 30 35 plattor (3, Spett (8) 7 468 87 3a, 3b) av med matvaror (7) försedda grill- eller liknande. Å u