RU97106999A

RU97106999A - Способ дезинфицирования поверхностей машин для упаковки пищевых продуктов, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, и дезинфицирующий раствор для этого

Info

Publication number: RU97106999A
Application number: RU97106999/13A
Authority: RU
Inventors: Э.Сайзер Чарлз; В.Сванк Рональд
Original assignee: Тетра Лаваль Холдингз Энд Файнэнс С.А.
Priority date: 1994-10-04
Filing date: 1995-09-13
Publication date: 1999-04-20

Claims

1. Способ дезинфицирования поверхностей машин для упаковки пищевых продуктов, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, предусматривающий
а) введение в машину водного раствора, содержащего от примерно 0,1% до примерно 1% весового перекиси водорода и от примерно 0,01% до примерно 0,1% весового гидропирофосфата натрия;
b) приведение в контакт поверхностей, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, с указанным раствором при температуре не менее примерно 70°С в течение периода времени не менее примерно 15 мин;
с) удаление по существу всего указанного раствора из машины.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанная температура контакта находится в диапазоне от примерно 90°C до примерно 100^oC.

3. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный период времени контакта составляет не менее примерно 30 мин.

4. Способ по п.3, отличающийся тем, что указанный период времени контакта составляет примерно 30 мин.

5. Способ по п.1, далее включающий между стадиями b) и с):
охлаждение указанного раствора до комнатной температуры внутри машины, при этом указанный раствор остается в контакте с поверхностями, находящимися в контакте с пищевыми продуктами.

6. Способ по п.5, отличающийся тем, что указанный раствор удаляют путем введения в машину пищевого продукта, подлежащего упаковке.

7. Водный раствор для дезинфицирования поверхностей машин для упаковки пищевых продуктов, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, содержащий от примерно 0,1% до примерно 1% весового перекиси водорода и от примерно 0,01% до примерно 0,1% весового гидропирофосфата натрия.

8. Раствор для дезинфицирования поверхностей машин для упаковки пищевых продуктов, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, содержащий в основном, из от примерно 0,1% до примерно 1% весового перекиси водорода и от примерно 0,01% до примерно 0,1% весового гидропирофосфата натрия, оставшаяся часть представляет собой воду.