RU96121846A - Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы - Google Patents
Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбыInfo
- Publication number
- RU96121846A RU96121846A RU96121846/13A RU96121846A RU96121846A RU 96121846 A RU96121846 A RU 96121846A RU 96121846/13 A RU96121846/13 A RU 96121846/13A RU 96121846 A RU96121846 A RU 96121846A RU 96121846 A RU96121846 A RU 96121846A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- reducing
- ripping
- reserves
- rate
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы, предусматривающий размораживание, разделывание на филе или филе-кусочки, укладывание в тару, введение поваренной соли, вкусоароматических добавок, герметическое укупоривание, ионизационную обработку, отличающийся тем, что пресервы обрабатывают дозой поглощения 0.5 - 2,5 кГр используя источники электронов мегавольтных энергий.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96121846A RU2104648C1 (ru) | 1996-11-12 | 1996-11-12 | Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96121846A RU2104648C1 (ru) | 1996-11-12 | 1996-11-12 | Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2104648C1 RU2104648C1 (ru) | 1998-02-20 |
RU96121846A true RU96121846A (ru) | 1998-03-20 |
Family
ID=20187220
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96121846A RU2104648C1 (ru) | 1996-11-12 | 1996-11-12 | Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2104648C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2020080967A1 (ru) * | 2018-10-17 | 2020-04-23 | Наталия Александровна ДОБРЫНИНА | Способ получения пищевой зернистой икры из гонад гидробионтов |
-
1996
- 1996-11-12 RU RU96121846A patent/RU2104648C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
HUP0100208A2 (hu) | Eljárás friss zöldség tartósítására | |
HUP0002850A2 (hu) | Eljárás friss gyümölcs tartósítására és az eljárás terméke | |
ZA958566B (en) | Method for preserving fresh fruit and vegetable. | |
GB2203084B (en) | Blade cutting method and apparatus. | |
EP0261422A3 (en) | Ethylene removal agent, postharvest preservation agent and deodorant | |
DE58904456D1 (de) | Vorrichtung zum kontinuierlichen erwaermen, pasteurisieren oder sterilisieren von lebensmitteln oder dergleichen. | |
ATE249757T1 (de) | Verfahren zur herstellung von teilweise gebackenen und gefrorenen kartoffelchips | |
RU96121846A (ru) | Способ снижения скорости созревания пресервов из рыбы | |
IL75842A0 (en) | Machine for cutting,shaping and canning meat,fish and the like | |
GB8912681D0 (en) | Method and equipment for preserving vegetables,meat or other organic substances | |
JPS5789594A (en) | Method and apparatus for slicing fruit, etc. | |
NO158243C (no) | Fremgangsmaate og anordning for fremfoering av et kjoettstykke som har et skinnlag, i en avskinningsmaskin. | |
DE58905787D1 (de) | Schneidvorrichtung zum portionieren von stueckigen lebens- und nahrungsmitteln, insbesondere von kaese. | |
DE69001975D1 (de) | Verfahren zur herstellung von gebleichtem, pflanzlichem fruchtfleisch. | |
IT1280077B1 (it) | Macchina automatica per la sgorbiatura, taglio dell'anchetta e disossatura prosciutti. | |
EP0704159A3 (en) | Process for processing tuna-fish prior to its canning | |
RU96105323A (ru) | Мясной паштет для детского питания | |
DE69932545D1 (de) | Behandlungsverfahren zum Konservieren von Schnittblumen | |
CA2063681A1 (en) | Poultry leg boning apparatus | |
NO950380L (no) | Kjött-behandling | |
DK0731640T3 (da) | Anlæg, befordringsenhed og fremgangsmåde til behandling af levnedsmidler, som f.eks. frugt, grøntsager, fisk og kød, og et | |
DE59500241D1 (de) | Küchengerät zum Schneiden von Obst, Gemüse oder dergleichen | |
JPS5228943A (en) | Method for removing bad odors from materials generating them | |
IT8340003A1 (it) | Macchina per forare insaccati, in particolare salami, coppe, ecc. | |
IT1266002B1 (it) | Metodo per il trattamento di ossa lunghe animali, particolarmente per l'alimentazione di cani e prodotto ottenuto con il metodo |