RU96114358A -
METHOD FOR CLEANING FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS AND POTATO FROM HOOD
- Google Patents
METHOD FOR CLEANING FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS AND POTATO FROM HOOD
Info
Publication number
RU96114358A
RU96114358ARU96114358/13ARU96114358ARU96114358ARU 96114358 ARU96114358 ARU 96114358ARU 96114358/13 ARU96114358/13 ARU 96114358/13ARU 96114358 ARU96114358 ARU 96114358ARU 96114358 ARU96114358 ARU 96114358A
235000012055fruits and vegetablesNutrition0.000titleclaims3
238000005296abrasiveMethods0.000claims2
239000002245particleSubstances0.000claims2
235000012015potatoesNutrition0.000claims2
239000003082abrasive agentSubstances0.000claims1
239000000463materialSubstances0.000claims1
238000000034methodMethods0.000claims1
Claims (1)
Способ очистки плодоовощной продукции и картофеля от кожуры в присутствии абразивных тел путем вращения, возвратно-поступательного или другого движения, создающего разность скоростей обрабатываемого материала и абразивных частиц, отличающийся тем, что, с целью надежной очистки плодоовощной продукции и картофеля любой формы за счет механического и теплового воздействия на кожуру, процесс очистки осуществляется нагретыми до 60oC и выше, но не более температуры потери формы, частицами абразивного материала.The method of cleaning fruits and vegetables and potatoes from the peel in the presence of abrasive bodies by rotation, reciprocating or other movement, creating a speed difference between the processed material and abrasive particles, characterized in that, for the purpose of reliable cleaning of fruits and vegetables and potatoes of any shape due to mechanical and thermal effects on the peel, the cleaning process is carried out heated to 60 o C and above, but not more than the temperature of the loss of shape, particles of abrasive material.
RU96114358A1996-07-091996-07-09Method of removing skin from vegetable and fruit
RU2135050C1
(en)